Vinpearl

Goi Mien

Glasnudelsalat mit eingelegten süß-sauren Möhren, verschiedenen Kräutern, Erdnüssen und einer Zutat deiner Wahl, serviert mit Dressing

Bun Bung

Reisfadennudeln in einer Brühe aus Tamarind und Kurkuma mit Tarostangen, Tomaten, Koriander und verschiedenen Kräutern

Miso-Suppe

Sojabrühe mit Seetang, Seidentofu und Frühlingszwiebeln

Vytal Bowl

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Bo Xao Rau

Sauté vom Rind mit grünem Spargel, Brokkoli und Zucchini in Austernsauce verfeinert mit Knoblauch und Zitronengras, dazu Duftreis

Chay Seitan

Seitan mit zarter Tofu und verschiedenem Gemüse im Wok, vietnamesischem Koriander und Reis

Ca Ngu Nuong

gegrillter Thunfisch im Norimantel mit Tomatensalat, Yuzu-Guacamole, Pflücksalat und Süßkartoffeln Crispy´s

Ca Lachs Nuong

gegrilltes Lachsfilet in Teriyaki-Soße mit frischem Seetang-Salat, Sesamdressing und Duftreis

Menü 1

mit Sake Maki und 3x Sake Nigiri

Menü 2

mit Sake Maki, Tekka Maki und Sake Maguro Nigiri

Menü 3

mit 6x Sake Crispy Rolls, Sake Maki und 2x Sake Nigiri

Menü 4

mit 6x Maguro Crispy Rolls, Tekka Maki und 2x Maguro Nigiri

Menü 5

mit Caifornia Rolls Masago, Sake Nigiri, Maguro Nigiri, Ebi Nigiri, Unagi Nigiri, Mutzu Nigiri und Ika Nigiri

Menü 6

mit 4x Veggie Rolls, Oshinko Maki und Kampyo Maki

Menü 7

mit 6x Veggie Crispy Rolls, 4x Veggie Rolls, Tamago Nigiri und Inari Nigiri

In and Out

mit 4x California Rolls, 4x Sake Rolls, 4x Ebiten Rolls und 4x Alaska Rolls

The Triplet

mit 4x Onion Rolls, 4x Sake Rolls, flambierte Sake Nigiri, Maguro Nigiri und Mutzu Nigiri

Sushi Platte Celebration

für 2 Personen mit Sake Nigiri, Maguro Nigiri, Ebi Nigiri, Ika Nigiri, Mutzu Nigiri, Futo Special, California Rolls-Masago und Sake Crispy Rolls

Sushi Platte More & More

für 2 Personen mit 2x Sake Nigiri, 2x Maguro Nigiri, 2x Mutzu Nigiri, Salmonskin Maki, Avocado Maki, Mutzu Crispy Rolls, California Rolls und Philadelphia Rolls

Sushi Platte Big Meadow

für 2 Personen mit Green Gunkan, Tamago Nigiri, Inari Nigiri, Avocado Nigiri, Avocado Maki, Kappa Maki, 6x White Rolls, 8x Black Rolls mit Rucola, Gurken und Avocado-Tatar und mit schwarzem Sesam ummantelt

Sushi Platte Birthday Bash

für 4 Personen 2x Sake Nigiri 2x Maguro Nigiri 2x Unagi Nigiri 2x Ebi Nigiri 6x Ebi-Avo Maki 6x Sake Maki 8x California Rolls 8x Ebiten Rolls 8x Ruccola Rolls 6x Maguro Crispy Rolls 9x Sashimi-Mix

Sushi Platte Surprise

für 6 Personen mit 73 verschiedenen Sushi Kreationen

Goi Cuon

2 Stück Sommerrolle gefüllt mit Reisfadennudeln, Salat, Erdnüssen, Ei und Minze, serviert mit einer Soße und einer Zutat deiner Wahl

Nem Ran

2 Stück goldbraun gebackene Frühlingsrolle mit Hühnerbrust, Garnelen, Glasnudeln und vietnamesischer Gemüsefüllung, dazu hausgemachter Minzfischsoße

Thit Sate Nuong

2 Stück gegrillte Hühnerspieße, mariniert nach traditioneller Sate Art mit rotem Curry und Zitronengras, serviert mit gerösteten Sesamkernen und hausgemachter Erdnusssoße

Goi Mien

Glasnudelsalat mit eingelegten süß-sauren Möhren, verschiedenen Kräutern, Erdnüssen und einer Zutat deiner Wahl, serviert mit Dressing

Goi Xoai

gemischter Salat mit frischer Mango, eingelegten Lotusstängeln, verschiedenen Kräutern, Erdnüssen und einer Zutat deiner Wahl, serviert mit hausgemachtem Dressing

Kaiso Sarada

frischer Seetangsalat mit hausgemachtem Sesamdressing

Ebi Furai

goldbraun gebackene Großgarnelen

Edamame

gedämpfte Sojabohnen mit Salz

Süßkartoffeln Crispys

Goma Wakame

marinierter Algensalat mit Sesamsamen

Kim Chi

scharf eingelegter Chinakohl mit Möhren, Ingwer und Sesam

Yakitori

3 Stück marinierte Hühnerspieße mit Teriyaki-Soße und Sesam

Takoyaki

6 Stück frittierte Oktopusbällchen garniert mit Katsuobushi (Bonitoflocken), Mayonnaise und Takoyaki-Soße

Gyoza Beef BBQ

5 Stück gedämpfte Gyoza gefüllt mit Rinderhackfleisch, mariniert mit BBQ-Sauce, dazu Ponzu (Sojasauce mit Yuzu)

Sup Dua

nach südvietnamesischer Art Kokosnusssuppe mit frischen Champignons, Zitronengras, rotem Curry und Koriander

Sup Mien Ga Xe

traditionelle Hanoi Glasnudelsuppe mit Hühnerbrustfilet in klarer Brühe, serviert mit Koriander und verschiedenm Gemüse

Sup Hoanh Thanh

Wan-Tan Suppe mit hausgemachten Teigtaschen, gefüllt mit Garnelen und Hühnerbrust, Gemüse in klarer Brühe und serviert mit Koriander

Miso-Suppe

Sojabrühe mit Seetang, Seidentofu und Frühlingszwiebeln

Pho

klare 5 Gewürzbrühe mit Reisbandnudeln, Frühlingszwiebeln, Koriander, Sojasprossen, vietnamesischen Kräutern und Limetten, auf Wunsch mit Hoisin- und Knoblauch Chili Soße

Banh Canh Chua

Vollkornreisnudeln in einer süß -säuerlichen Tamarindebrühe mit Tomaten, Ananas, Pak Choi, Frühlingszwiebeln und Koriander

Bun Bung

Reisfadennudeln in einer Brühe aus Tamarinde und Kurkuma mit Ananas, Tomaten, grüner Rhabarber und Shisoblätter

Bun Thit Nuong

gegrilltes Schweinefleisch auf Reisfadennudeln, mit hausgemachter Minz-Fischsoße, Saisonsalat, Koriander und Minze, serviert mit Sesam und Erdnüssen

Bun Bo Nam Bo

mariniertes Rindfleisch mit Sellerie im Wok auf Reisfadennudeln, Saisonsalat und verschiedenen Kräutern, abgeschmeckt mit hausgemachter Minz-Fischsoße und Röstzwiebeln

Bun Ga Nuong Xa Ot

gegrilltes Hühnerfleisch, mariniert mit Limettenblättern, Zitronengras, Reisfadennudeln, Salat, Koriander und Minze, verfeinert mit einer Minzfischsoße, gerösteten Sesamkernen und Erdnüssen

Cha Ca La Vong

Pangasiusfilet in einer Dillkräuter- und Zitronengras-Marinade, abgeschmeckt mit Minz-Fischsoße und roter Chili mit Reisfadennudeln, Salat, frischen Kräutern, Erdnüssen und Sesam

Bun Dau

zarter Tofu in einer Pfeffer-Koriander-Marinade im Wok geschwenkt, serviert mit Reisfadennudeln, Salat, Koriander und Minze, abgestimmt mit hausgemachter Minz-Fischsoße, Sesam und Erdnüssen

Banh Bao Bo

3 Stück, gedämpft Bao-Brötchen mit sautiertem Rinderfilet, hausgemachtem Kim Chi, Shiso, Melisse und Röstzwiebeln

Sake Maki

mit Lachs, auf Wunsch klassisch oder scharf

Tekka Maki

mit Thunfisch, auf Wunsch klassisch oder scharf

Kappa Maki

mit Gurken

Avocado Maki

mit Avocado

California Maki

mit Krebsfleischimitat und Avocado

Ebi Maki

mit Garnelen

Kani Maki

mit mariniertem Flußkrebsfleisch

Salmonskin Maki

mit gegrillter Lachshaut

Unagi Maki

mit gegrilltem Aal

Tamago Maki

mit japanischem Omelett

Kampyo Maki

mit Kürbisstreifen

Oshinko Maki

mit eingelegtem Rettich

Rucola Maki

mit Rucola und Philadelphia

Sake Nigiri

mit Lachs

Maguro Nigiri

mit Thunfisch

Ebi Nigiri

mit Garnelen

Mutzu Nigiri

mit Butterfisch

Ika Nigiri

mit Tintenfisch

Hotategai Nigiri

mit flambierter Jacocbsmuschel

Unagi Nigiri

mit gegrilltem Aal

Saba Nigiri

mit Makrelen

Hamachi Nigiri

mit Gelbschwanz

Tamago Nigiri

mit japanischem Omelett

Inari Nigiri

Tofutasche

California Rolls

mit Avocado, Krebsfleischimitat und Fischrogen

Sake Rolls

mit Lachs, Avocado und Fischrogen

Maguro Rolls

mit Thunfisch, Gurken und Fischrogen

Veggie Rolls

mit verschidenen Gemüsefüllungen und Sesam

Lauch Rolls

Frühlingszwiebel-Tempura mit Avocado, Frischkäse, Sesam und karamelisierter Soße

Salmonskin Rolls

mit gegrillter Lachshaut, Gurken und Sesam

Kani Rolls

mit mariniertem Flußkrebsfleisch, Avocado, Lauchzwiebeln und Masago

Onion Rolls

mit Lachs, Avocado, karamellisierter Soße, Frischkäse und Röstzwiebeln

Unagi Rolls

mit gegrilltem Aal, Gurken, karamellisierter Soße und Sesam

Ebi Rolls

mit gekochten Garnelen, Avocado und Masago

Midori Rolls

mit verschiedener Gemüsefüllung und mit Wakame ummantelt

Rucola Rolls

8 Stück mit Ruccola, Avocado, Frischkäse und Sesam

Sake Crispy Rolls

mit Avocado, Lachs, Gurken, Lauch und Frischkäse

Maguro Crispy Rolls

mit Thunfisch, Gurken und Lauchzwiebeln

Mutzu Crispy Rolls

mit Butterfisch, Gurken, Masago, Avocado und Lauchzwiebeln

Veggie Spezial Crispy Rolls

mit gemischter Füllung und Avocado

Ebi Unagi Crispy Rolls

mit Garnelen, gegrilltem Aal, Avocado und Gurken

Kani Crispy Rolls

mit mariniertem Flußkrebsfleisch, Gurken, Avocado und Lauchzwiebeln

Sake Mini Crispy Rolls

mit Lachs und Frischkäse

Mutzu Mini Crispy Rolls

mit Butterfisch und Lauchzwiebeln

Kani Mini Crispy Rolls

mit mariniertem Flußkrebsfleisch

Avocado Mini Crispy Rolls

mit Avocado und Frischkäse

Tuna Mini Crispy Rolls

mit gekochtem Thunfisch und Lauchzwiebeln

Alaska Rolls

mit Lachs-Tatar, Lauch, Avocado und Lachsmantel

Philadelphia Rolls

mit Lachs, Ruccola, Sesam, Frischkäse und Avocado

Rainbow Rolls

mit Krabbenfleisch, Avocado, Mayonnaise und verschiedenen Fischmanteln

Spicy Tuna Rolls

scharf mit mariniertem Thunfisch, Gurken, Sesam und Frühlingszwiebeln

Ebiten Rolls

mit Garnelen-Tempura, Gurken und Fischrogen

Unagi Ebiten Rolls

mit Garnelen-Tempura, Gurken, Aalmantel und Unagi-Soße

Ebi Salmonskin Rolls

mit gegrillter Lachshaut, Avocado, Frischkäse und Garnelenmantel

Sashimi

mit 3 verschiedenen Sorten auf Wunsch

Portion Reis

Portion frische Chili

Portion Reisbandnudeln

Portion Reisfadennudeln

Portion gedämpftes Gemüse

Portion Pho Brühe

Portion Fleisch

Portion gegrilltes Lachsfilet

Portion Sushi-Reis

Portion Tofu

Portion eingelegter Ingwer

Portion Cocktailsauce

Portion Teriyakisauce