Zafferano/У DЯDИ МАКСА

Vatruşka

Tartin Avokado Qaynadılmış Yumurta

Düşbərə Şorbası

Zəfəran və quru nanə ilə bulyonda mal əti ilə düşbərə

Mərci Krem-Şorba

Çili yağı, yaşıl mərcimək və pomidor, tərəvəz bulyonunda qaymaqlı mərcimək şorbası

Turşəng və Toyuq Filesi ilə Şorba

Turşəng və toyuq filesi, xama

Evdə Hazırlanmış Əriştə ilə Toyuq Şorbası

Əriştə, toyuq filesi, göyərti və zeytun yağı ilə verilir

Mal Əti və "Pampuşki" ilə Borş

Mal əti, "pampuşki", xama, göyərti və sarımsaq yağı ilə borş

Mal Əti ilə Bozbaş

Bişmiş mal əti, küftə, kartof, mal əti bulyonunda noxud

Quzu ilə Xarço

Ədviyyatlar ilə bişmiş quzu əti

Piti

Quzu əti dilimləri, gavalı və şabalıd ilə bulyonda bişirilir

Qırmızı Lobya və Qoz-Fındıq ilə Fisincan

Qozlu qırmızı lobya, qızardılmış soğan, nar turşusu, zoğal köpüyü, cəfəri və göyərti

Müxtəlif Avropa Pendirləri

Parmezan pendiri, qoyun pendiri, qorqonzola, kamamber pendirləri, motal pendiri, moruq mürəbbəsi

Yerli Pendirlər Assortisi

Müxtəlif keçi və quzu pendiri, motal və antep pendirləri, göyərti ilə bəzədilmiş ağ üzüm ilə tamamlanır

Müxtəlif Ev Turşuları

Çeşidli turşu, ağ duzlu kələm, qırmızı kələm, badımcan, çerri pomidoru, sarımsaq, albalı, bolqar bibəri, gavalı və arugula ilə bəzədilib

Tərəvəz və Göyərti Assortisi

Xiyar, turp, göyərti, pomidor

Tortilla ilə Azərbaycan Məzə Çeşidləri

Humus və Çili Yağı ilə Badımcan

Humus, qaynadılmış noxud, pomidoru, qurudulmuş pomidor, çili yağı, küncüt sousu və yaşıl kərə yağı ilə kişniş ilə bəzədilmiş badımcan

Badımcan Ləvəngisi

Zeytun yağı ilə bəzədilmiş və mikro göyərti ilə bəzədilmiş albalı köpüyü ilə tamamlanan qoz və albalı ilə badımcan ləvəngisi

Qırmızı Soğan və Göyərti ilə "Jonjoli"

Zeytun yağı ilə bəzədilmiş qırmızı soğan və keşniş

Pərpərən ilə Süzmə

Süzmə, zeytun yağı, xama, krem, turşu, pərpərən, fəsəli ilə verilir

Pxali (Çuğundur, İspanaq, Yerkökü)

Satsivi sousu, zeytun yağı, çili yağı ilə bəzədilmiş və göyərti ilə bəzədilmiş ispanaq, çuğundur və kök

Çoban Salatı

Xiyar, qırmızı soğan, keşniş ilə şirəli çəhrayı pomidor, zeytun yağı və yaşıl yağ ilə, reyhan ilə bəzədilmişdir

Xırtıldayan Badımcan Salatı

Edamame lobyası, pomidor, kahı, karamellizə edilmiş qoz və keşniş ilə xırtıldayan çörəkli badımcan, sitrus və soya sousu ilə doldurulur

Krevet ilə Sezar Salatı

Kaxeti Yağı ilə Qlexurad Salatı

Xiyar, bolqar bibəri, keşniş, qoz ilə çəhrayı pomidor, çili bibəri, qırmızı soğan ilə tamamlanır, yağ ilə və reyhanla bəzədilir

Manqal Salatı

Bolqar bibəri, yaşıl bibər, pomidor, sarımsaq, qırmızı soğan, keşniş ilə badımcan, reyhan və göyərti ilə bəzədilmiş bitki yağı və yaşıl yağ ilə ədviyyat edilmişdir

Pesto Sousunda Pomidor, Mozzarella, Kalamata Zeytunu ilə Salat

Toyuq ilə Sezar Salatı

Qurudulmuş pomidor, parmezan pendiri, kahı, toyuq filesi, sarımsaq, suxari və sous

Dana Əti, Rukola və Yabanı Göbələk Salatı

Pomidor, Qırmızı Soğan və Albalı ilə Salat

Pomidor, qırmızı soğan, soğan, yaşıl bibər ilə salat, dondurulmuş albalı, keşniş, çili bibəri və zeytun yağı ilə doldurulmuş albalı köpüyü ilə tamamlanır

Albalı Sousu ilə Fua-Qra və Toyuq Qaraciyər Paşteti

Qarğıdalı və toyuq qaraciyərindən hazırlanan paştet, albalı sousu, brioş çörəyi ilə verilir, qırmızı qarağat budağı ilə bəzədilir və qoz ilə tamamlanır

Fermer Pomidorları və Qoz-Fındıq ilə Burrata

Zeytun yağı, reyhan və şam qoz-fındıqları ilə bəzədilmiş albalı pomidorları ilə tamamlanan şirəli pomidorlu burrata

Türkiyə Satsivisi

Çili yağı ilə bəzədilmiş və göyərti ilə bəzədilmiş satsivi sousu ilə hind quşu filesi, sous "vide"

Motal Pendirli Pomidor

Motal pendiri, krem pendir ilə doldurulmuş, zeytun yağı və göyərti ilə bəzədilmiş pomidor

Qızardılmış Mal Əti ilə Paytaxt Salatı

Qızardılmış mal əti ilə, kartof, kök, yaşıl noxud, yumurta, turşu və təzə xiyar, bildirçin yumurtası, turp və friz salatı, arugula ilə tamamlanır

Qızılbalıq, Kinoa və Pomidor Salatı

Şərab Sousunda Qızardılmış Krevet

Motal Pendirli Muss ilə Bişmiş Çuğundur

Megreli Üsulu Xaçapuri

Xəmir və mozzarella pendirləri

Xaçapuri Ajaruli XL

Xəmir, mozzarella pendirləri və yumurta sarısı

Xaçapuri Ajaruli Xl

Xəmir, mozzarella pendirləri və yumurta sarısı

Gürzə

Xəmir, quzu əti

Osetin Sayağı Ətli Piroq

Mal əti və quzu qiyməsi ilə qızardılmış piroq

Balqabaq ilə Qutab

Bal və qızardılmış soğan ilə bişmiş balqabaq ilə doldurulmuş xəmir

Şabalıd ilə Qutab

Şabalıd və bişmiş soğan ilə doldurulmuş xəmir

Pendir ilə Qutab

Mozzarella pendiri ilə doldurulmuş xəmir

Göyərti ilə Qutab

Yaşıllıqla doldurulmuş xəmir, qatığ ilə verilir

Ət ilə Qutab

Mal əti ilə doldurulmuş xəmir

Göyərti və Pendir ilə Kətə

Göyərti və pendir ilə doldurulmuş xəmir

Bişmiş Quzu və Tərəvəz ilə Ravioli

Qızılbalıqlı və Krevetli Ravioli

Sibasdan Sırdağ

Bişmiş pomidor və cəfəri ilə

Kremli Kürü Sousunda Qızılbalıq

Teriyaki sousunda qızardılmış qızılbalıq, qaymaqlı kürü sousu ilə verilir

"Fileto Dorado Aqua Pazza"

Fileto dorado kaperslər, albalı pomidor və soğan ilə şərab sousunda bişirilir, yaşıl kərə yağı və xırtıldayan çörək çörəyi ilə verilir

İspanaqlı Sazan Kotletləri

Albalı pomidoru və ispanaq ilə sazan kotletləri

Şabalıd ilə Nərə Balıqı

Göy Qurşağı Farel

Balıqlardan Buglama

Püre və Hind Quşu Kotletləri İspanaq ilə

Hind quşu kotletləri, göbələk sousu, ispanaq və kartof püresi ilə verilir

Toyuq Milanese

Pankoda toyuq filesi, pomidor sousu, salat qarışığı və zeytun yağı ilə verilir

Pendir Sousu ilə Toyuq Kotletləri

Mərmər Mal Əti ilə Burger

Pomidor, turşu və izqara mal əti və çedar pendiri

Əcəbsandal

Doğranmış və yağda qızardılmış tərəvəzlər

Cız-bız

Soğan və quyruq ilə qızardılmış quzu əti

Üzüm Yarpağı Dolması

Üzüm yarpaqlarına bükülmüş quzu qiyməsi

Tava-kabab

Pomidor və qarışıq göyərti ilə qızardılmış quzu kotletləri

Tabaka Toyuq

Qızardılmış toyuq

Toyuq Çığırtması

Soğan, pomidor və toyuq yumurtası ilə qızardılmış toyuq

Toyuq Çkmeruli

Qızardılmış toyuq, qoz, sarımsaq və ədviyyatlar ilə qaymaqlı sousda

Pomidorlu Toyuqdan Çixırtma

Rza Küfta

Pepperoni Pizza

Xəmir, sous, mozzarella və pepperoni kolbasası

Dörd Pendirli Pizza

Xəmir, mozzarella, hisə verilmiş skamorza pendiri, qorqonzola, parmezan pendiri

Pizza Marqarita

Xəmir, sous, mozzarella

Toyuq və Göbələk ilə Pizza

Filadelfiya Roll

Nori, düyü, kerm pendir, xiyar və qızılbalıq

Kaliforniya Roll

Nori, düyü, krab acılı sous ilə, avokado, xiyar və tobiko

Kanada Roll

Nori, düyü, krem pendir, avokado, xiyar, qızılbalıq, ilan balığı, küncüt, unagi sousu

Ebi Krevet ilə Nigiri

Düyü, krevet

Ebi Maki

Nori, düyü, acılı sous, krevet

Kappa Maki

Nori, düyü, xiyar

Avokado Maki

Nori, düyü, avokado

Qızılbalıq ilə Maki

Nori, düyü, qızılbalıq

Qızılbalıq ilə Nigiri

Düyü, qızılbalıq

Unagi Maki

Nori, düyü, ilan balığı, unagi sousu

İlan Balığı ilə Nigiri

Nori, düyü, ilan balığı, unagi sousu

Qızılbalıq və Avokado ilə Saşimi

Toyuq Kababı

Sümüksüz toyuq budu şişləri acika və zoğal sousu ilə

Nərə Balığı Kababı

Turşulu nərə balığı narşarab və limon dilimi ilə verilir

Kartof Lüləsi

Acika və zoğal sousu ilə verilən quzu ilə qaynadılmış kartof

Toyuq ilə Kartof

Acika və zoğal sousu ilə verilən quyruqlu kartof

Qrildə Toyuq

Səbzi-qovurma

Yaşıl, soğan, mal əti ilə güvəçdə plov

Turşu-Qovurma

Quzu və quru meyvə ilə plov

Qvineya Quş Əti ilə Fisincan Plov

Qvineya quşu ilə plov

Albalı Plov

Göbələk ilə Qızardılmış Kartof

Kərə yağı ilə yabanı göbələk ilə qızardılmış kartof, xama ilə verilir

İzgara Tərəvəzlər

Qrildə qızardılmış tərəvəzlər

Kartof Püresi

Krem üzərində kartof püresi, zeytun yağı ilə verilir

Kartof Fri

Qızardılmış kartof, ketçup və mayonez ilə verilir

Zəfəranlı Düyü

Zəfəran ilə qaynadılmış düyü

İzgara Şampinonları

Kərə yağı və cəfəri ilə qızardılmış şampinonlar

Paytaxt Salatı Toyuq ilə

Turşu xiyar, kök, kartof, yaşıl noxud, göyərti ilə toyuq filesi, sous "vide", mayonez, yaşıl yağ, salat qarışığı ilə

Xama ilə Tərəvəz Salatı

Xiyar, pomidor, zeytun yağı, reyhan

Toyuq Köftəsi ilə Toyuq Şorbası

İtalyan əlifba makaronları, şüyüd, zeytun yağı ilə verilən toyuq küftələri

"Lego" Burger

Pomidor, turşu, aioli sousu və çedar pendiri ilə izqarada mal əti kotleti ilə "lego" burger çörəyi

Mak'n'çiz Pastası

İtalyan kavatapi makaronları çedar sousu ilə qarışdırılır, parmesan pendiri, pikorino pendiri, mozzarella pendiri və krem

Pendirli Pasta

Parmezan pendiri ilə spagetti pastası

Toyuqlu Eskimo Kartof Püresi və Parmezanlı Espuma ilə

Pankoda toyuq "lollipop", kartof püresi və pomidor sousu

Ballı Tort (Dondurmasız)

Qatılaşdırılmış südün əlavə edilməsi ilə xama ilə incə yuvarlanan bal xəmiri

Paxlava-çizkeyk (Dondurma Olmadan)

Püstə-qoz ilə paxlava çizkeyk qarışığı

Çizkeyk

Klassik limonlu və moruqlu çizkeyk

Giləmeyvə və Feyxoa ilə Milfey

Şərbətdə anis-vanil kremi, moruq konfiti və feyxoa ilə xırtıldayan puff xəmiri

Napoleon

"Angles" kremi ilə puff xəmiri

Yerkökü Tortu

San Sebastian

Meringue

Alma Tatin

Ketçup

Göbələk Sousu

Bal

Zoğallı Acika

Acika

Mayonez

Nutella

Çörək Səbəti

Fokaço, çiabatta, grissini, çips, gürcü çörəyi, boz çörək, yağ ilə birlikdə verilir

Red Bull® 330 ml

Schweppes® Tonic 330 ml

Coca-Cola® 330 ml

Coca-Cola® Zero 330 ml

Fanta® 330 ml

Sprite® 330 ml