Kozlovna Beroun

Ubrousky

Svíčková na smetaně

s brusinkami karlovarský knedlík

Kachní prso sous-vide

švestková omáčka, bramborové krokety s bylinkami

Konfitované kachní stehno

červené zelí, variace knedlíků

Zvěřinové výpečky

červené zelí, bramborový knedlík

Kachní prso sous-vide

švestková omáčka, bramborové krokety s bylinkami

Kovbojská vepřová kotleta

s pikantními fazolemi, hranolky

Hovězí tatarák s topinkami a 1,5 l tankového kozla

1,5 l tankového kozla

Zvěřinové výpečky

červené zelí, bramborový knedlík

Pivovarský guláš

křen, karlovarský knedlík

Zelňačka s kousky uzeného kolene

Tatarák z olomouckých tvarůžků

s rozpečeným chlebem

Domácí paštika

s brusinkami opečený toast

Tradiční hovězí tatarák

s topinkami

Nakládaný hermelín s ořechy

s omáčkou z červených hroznů, rozpečený chléb

Uzené vepřové koleno

hořčice čerstvý křen, nakládaná zelenina, rozpečený chléb

Kuřecí křídla v chilli marinádě

hranolky, česnekový a barbecue dip, zelný salát

Masitá vepřová žebra v pivní marinádě

hořčice čerstvý křen, zelný salát rozpečený chléb

Ledový salát s kuřecím masem

se slaninou, krutony, ančovičkovým dresinkem a parmazánem

Mix listových salátů

gratinovaný kozí sýr, pečená červená a žlutá řepa, kešu, citrusový dresink

Smažený gouda sýr

hranolky, tatarská omáčka