📦
Poplatky za obaly jsou již zahrnuty v ceně.
OBALY
0,00 Kč
🥘DENNÍ MENU PONDĚLÍ 22.7.
OBĚDOVÉ MENU
Hráškový krém
Sýrové krutony
69,00 Kč
Tyrolské vaječné špecle
Tyrolský špek, smetana, vejce, parmazán
199,00 Kč
Kuřecí quesadilla
Restované kuřecí maso, cheddar, pikantní chipotle dresink, čerstvá zelenina, smažené brambory
209,00 Kč
🥘DENNÍ MENU ÚTERÝ 23.7.
OBĚDOVÉ MENU
Krémová polévka ze sladké kukuřice
Smetana, chilli, bylinkový olej
69,00 Kč
Houbové ragů s polentou
Bílé a hnědé žampiony, hlíva ústřičná, bílé víno, šalvěj, sázené vejce
199,00 Kč
Vepřové teriyaki nudličky
Vepřová krkovice, teriyaki omáčka, fazolové lusky, jasmínová rýže, sezam
209,00 Kč
🥘DENNÍ MENU STŘEDA 24.7.
OBĚDOVÉ MENU
Thajská nudlová polévka
Restovaná zelenina, pšeničné nudle
69,00 Kč
Slovenské bryndzové halušky
Krémová bryndza, vyškvařený špek, zelí
199,00 Kč
Kuřecí gyros
Kořeněné kuřecí stehenní maso, zelenina, tzatziky, pita chléb, pečený brambor
209,00 Kč
🥘DENNÍ MENU ČTVRTEK 25.7.
OBĚDOVÉ MENU
Dýňová polévka
Kokosové mléko, kari
69,00 Kč
Krémové risotto
Arborio rýže, krevety, cherry rajčata, bílé víno, bylinkový olej
199,00 Kč
Špenátové gnocchi s kuřetem
Restované kuřecí maso, listový špenát, smetana, montana sýr
209,00 Kč
🥘DENNÍ MENU PÁTEK 26.7.
OBĚDOVÉ MENU
Frankfurtská polévka
Vídeňský párek, brambor
69,00 Kč
Spaghetti Carbonara
Semolinové spaghetti, uzená slanina, žloutky, parmazán
209,00 Kč
Black & Spice vepřová žebra
Domácí chléb, BBQ omáčka
209,00 Kč
🥐NAŠE DOMÁCÍ PEČIVO
Maková houska
10,00 Kč
Francouzská bageta
79,00 Kč
Italská Ciabatta se sušenými rajčaty
89,00 Kč
Polokváskový chléb
Pšeničná mouka 100%
89,00 Kč
Pšenično žitný chléb
Pšeničná mouka 50% žitná mouka 35% chlebová mouka 15%
89,00 Kč
🍲 POLÉVKY
Francouzská cibulová polévka
parmazánové krutony, montana sýr
95,00 Kč
🍴 PŘEDKRMY
Grilovaný camembert
medové ořechy, chimichurri, slaninový chips, rozpečená bylinková bageta
209,00 Kč
Olivová tapenáda
domácí bruschetta, olivová tapenáda se sušenými rajčaty a čerstvými bylinkami, hobliny parmazánu, olivový olej, rukola
249,00 Kč
🥩 TATARÁKY
Všechny naše tataráky jsou ručně krájené, podávané s naším domácím pečivem
Hovězí tartare
stařené sekané hovězí maso, pečená šalotka, gravlax žloutek, aioli z dijonské hořčice
269,00 Kč
Tartare z ahi tuňáka
žlutoploutvý tuňák, avokádo, wakame řasa teriyaki omáčka, wasabi aioli, sezam
279,00 Kč
🍽️ HLAVNÍ JÍDLA
Hříbkové risotto
arborio rýže, lesní hřiby, lanýžový olej, mascarpone, parmazánový chips
319,00 Kč
Telecí líčka
24 hodin tažená telecí líčka, bramborové pyré s pečenou cibulí, vídeňská šalotka, hříbkové demi glace
389,00 Kč
Teriyaki kachní prso
sous-vide kachní prso, pyré z pečených batátů, teriyaki omáčka, římský kmín, grenaille brambory
439,00 Kč
Grilovaná vepřová panenka
sous-vide vepřová panenka, krémová omáčka se zeleným pepřem flambovaným bourbonem, domácí bramborové krokety
409,00 Kč
Filírovaná provensálská panenka
sous-vide filírovaná vepřová panenka, grilovaná provensálská zelenina, omáčka z pečených rajčat, bylinkový olivový olej
419,00 Kč
USDA Prime krokety s černým lanýžem
12 hodin konfitované hovězí maso, houbový duxelles, lanýžové demi glace, krémové bramborové pyré
489,00 Kč
Křupavý asijský vepřový bok
konfitovaný vepřový bok v sádle, restovaná zelenina, pšeničné nudle, medovo zázvorová teriyaki omáčka
479,00 Kč
🍔 BURGERY
Naše burgery připravujeme z vyzrálého masa plemene Black Angus, dle naší originální receptury, kde dodržujeme podíl masa a tuku. Burgery připravujeme na medium.
Cheese burger
black angus (160 g), dijon aioli, cheddar, rajče, okurka, červená cibule, salát
269,00 Kč
Bacon cheese burger
black angus (160 g), dijon aioli, slanina glazovaná javorovým sirupem, cheddar, rajče, okurka, červená cibule, salát
279,00 Kč
Bourbon triple cheese burger
black angus (160g), tři druhy sýrů, křenová aioli, karamelizovaná cibule glazovaná bourbonem, rajče, salát
289,00 Kč
Kalifornský burger
black angus (160g), pikantní chipotle aioli, čerstvá tomatová salsa, guacamole
299,00 Kč
Bbq smoky burger
black angus (160g), zauzená bbq omáčka, křupavá vídeňská cibule, salát, rajče, cheddar, domácí aioli
299,00 Kč
Pork belly burger
konfitovaný filírovaný vepřový bok, wasabi aioli, asijský dresink, míchaný baby salát
309,00 Kč
Burger s černým lanýžem
black angus (160 g), lanýžová aioli, cibulový džem, monatana sýr, rajče, salát
309,00 Kč
Vege burger
z pečených sladkých brambor sladké brambory, černé fazole, bbq omáčka, ovesné vločky, jablečno-fenyklový coleslaw salát
269,00 Kč
🥗 SALÁTY
Caesar salát
srdíčka římského salátu, slanina glazovaná javorovým sirupem, hobliny parmazánu, máslové krutony
259,00 Kč
Nicoise salát
grilovaný steak z čerstvého žlutoploutvého tuňáka, restované brambory grenaille, zelené fazolky, srdíčka římského salátu, olivy, vejce, dresink z hrubozrnné hořčice
299,00 Kč
👶🏻 DĚTSKÁ JÍDLA
Těstoviny s rajčatovou omáčkou
parmazán
159,00 Kč
Smažené kuřecí stripsy v kukuřičné strouhance
bramborová kaše
189,00 Kč
🍟 PŘÍLOHY A OMÁČKY
Domácí bramborové hranolky
75,00 Kč
Domácí bramborové hranolky s černým lanýžem a parmazánem
89,00 Kč
Smažené cibulové kroužky domácí aioli
129,00 Kč
Domácí bramborové chipsy bylinkový dresink
129,00 Kč
Coleslaw salát s jablky a fenyklem
65,00 Kč
Domácí křupavé pečivo
39,00 Kč
Lanýžová aioli
49,00 Kč
Domácí aioli
45,00 Kč
Uzená bbq omáčka
49,00 Kč
Bbq omáčka
45,00 Kč
Kečup
45,00 Kč
Chipotle aioli
49,00 Kč