Lavante Restaurant

steak, který vás nenechá chladným

📦

Poplatky za obaly jsou již zahrnuty v ceně.

OBALY

0,00 Kč

🍗TÝDENNÍ MENU 10.6.-14.6.

OBĚDOVÉ MENU

Chicken Burger

Smažené kořeněné kousky kuřete v BBQ omáčce, pikantní aioli, cheddar, salát, rajče, okurka, pečené brambory

249,00 Kč

Oblíbené
Není k dispozici

🥘DENNÍ MENU PONDĚLÍ 10.6.

OBĚDOVÉ MENU

Krémová koprovka s houbami

Krémová koprová omáčka, restované lesní houby, zastřené vejce, koprový olej, grenaille brambory, smažená cibulka

199,00 Kč

Není k dispozici

Grilovaná kuřecí rolka

Sous vide kuřecí prso plněné rajčaty, mozzarellou a bazalkou, jemné bramborové pyré, kuřecí šťáva, baby klíčky

209,00 Kč

Oblíbené
Není k dispozici

🥘DENNÍ MENU ÚTERÝ 11.6.

OBĚDOVÉ MENU

Krém z pečené karotky

Kokosové mléko, chilli koriandr

69,00 Kč

Není k dispozici

Míchaný zeleninový salát a gratinovaným camembertem

Listový baby salát, cherry rajče, jogurtový dresink s bylinkami a česnekem, gratinovaný camembert, naše pečivo

199,00 Kč

Není k dispozici

Pikantní vepřové nudle

Marinovaná vepřová krkovice, restovaná zelenina, asijská omáčka s koriandrem a sezamem, rýžové nudle

209,00 Kč

Není k dispozici

🥘DENNÍ MENU STŘEDA 12.6.

OBĚDOVÉ MENU

Mexická fazolová polévka

Fazole, kukuřice, rajčata

69,00 Kč

Není k dispozici

Dýňové risotto

Arborio rýže, pyré z pečené hokaido dýně, pražená dýňová semínka, montana sýr

199,00 Kč

Není k dispozici

Spaghetti Carbonara Porcini

Restovaná pancetta, žloutek, hřiby, parmazán, petrželka

209,00 Kč

Oblíbené
Není k dispozici

🥘DENNÍ MENU ČTVRTEK 13.6.

OBĚDOVÉ MENU

Drůbeží kaldoun

Domácí nudle, máslová zelenina

69,00 Kč

Není k dispozici

Italské bramborové gnocchi

Tomatová omáčka se smetanou a bylinkami, mozzarella

199,00 Kč

Není k dispozici

Treska na curry

Treska tmavá v bylinkové tempuře, zelené curry, brokolice, fazolky, hrášek, jasmínová rýže

209,00 Kč

Oblíbené
Není k dispozici

🥘DENNÍ MENU PÁTEK 14.6.

OBĚDOVÉ MENU

Kokosová curry polévka

Pšeničné nudle, zelenina

69,00 Kč

Není k dispozici

Bryndzové halušky

Bramborové halušky, krémová brydnza, slovenské uzené, jarní cibulka

209,00 Kč

Není k dispozici

Houbové tagliatelle s kuřecím masem

Grilované kuřecí nudličky, semolinové těstoviny, divoké lesní houby, smetana, parmazán, šalvěj

209,00 Kč

Oblíbené
Není k dispozici

🥐NAŠE DOMÁCÍ PEČIVO

Maková houska

10,00 Kč

Francouzská bageta

79,00 Kč

Italská Ciabatta se sušenými rajčaty

89,00 Kč

Polokváskový chléb

Pšeničná mouka 100%

89,00 Kč

Pšenično žitný chléb

Pšeničná mouka 50% žitná mouka 35% chlebová mouka 15%

89,00 Kč

🍲 POLÉVKY

Francouzská cibulová polévka

parmazánové krutony, montana sýr

95,00 Kč

🍴 PŘEDKRMY

Grilovaný camembert

medové ořechy, chimichurri, slaninový chips, rozpečená bylinková bageta

209,00 Kč

Olivová tapenáda

domácí bruschetta, olivová tapenáda se sušenými rajčaty a čerstvými bylinkami, hobliny parmazánu, olivový olej, rukola

249,00 Kč

🥩 TATARÁKY

Všechny naše tataráky jsou ručně krájené, podávané s naším domácím pečivem

Hovězí tartare

stařené sekané hovězí maso, pečená šalotka, gravlax žloutek, aioli z dijonské hořčice

269,00 Kč

Tartare z ahi tuňáka

žlutoploutvý tuňák, avokádo, wakame řasa teriyaki omáčka, wasabi aioli, sezam

279,00 Kč

🍽️ HLAVNÍ JÍDLA

Hříbkové risotto

arborio rýže, lesní hřiby, lanýžový olej, mascarpone, parmazánový chips

319,00 Kč

Telecí líčka

24 hodin tažená telecí líčka, bramborové pyré s pečenou cibulí, vídeňská šalotka, hříbkové demi glace

389,00 Kč

Teriyaki kachní prso

sous-vide kachní prso, pyré z pečených batátů, teriyaki omáčka, římský kmín, grenaille brambory

439,00 Kč

Grilovaná vepřová panenka

sous-vide vepřová panenka, krémová omáčka se zeleným pepřem flambovaným bourbonem, domácí bramborové krokety

409,00 Kč

Filírovaná provensálská panenka

sous-vide filírovaná vepřová panenka, grilovaná provensálská zelenina, omáčka z pečených rajčat, bylinkový olivový olej

419,00 Kč

USDA Prime krokety s černým lanýžem

12 hodin konfitované hovězí maso, houbový duxelles, lanýžové demi glace, krémové bramborové pyré

489,00 Kč

Křupavý asijský vepřový bok

konfitovaný vepřový bok v sádle, restovaná zelenina, pšeničné nudle, medovo zázvorová teriyaki omáčka

479,00 Kč

🍔 BURGERY

Naše burgery připravujeme z vyzrálého masa plemene Black Angus, dle naší originální receptury, kde dodržujeme podíl masa a tuku. Burgery připravujeme na medium.

Cheese burger

black angus (160 g), dijon aioli, cheddar, rajče, okurka, červená cibule, salát

269,00 Kč

Bacon cheese burger

black angus (160 g), dijon aioli, slanina glazovaná javorovým sirupem, cheddar, rajče, okurka, červená cibule, salát

279,00 Kč

Bourbon triple cheese burger

black angus (160g), tři druhy sýrů, křenová aioli, karamelizovaná cibule glazovaná bourbonem, rajče, salát

289,00 Kč

Kalifornský burger

black angus (160g), pikantní chipotle aioli, čerstvá tomatová salsa, guacamole

299,00 Kč

Bbq smoky burger

black angus (160g), zauzená bbq omáčka, křupavá vídeňská cibule, salát, rajče, cheddar, domácí aioli

299,00 Kč

Pork belly burger

konfitovaný filírovaný vepřový bok, wasabi aioli, asijský dresink, míchaný baby salát

309,00 Kč

Burger s černým lanýžem

black angus (160 g), lanýžová aioli, cibulový džem, monatana sýr, rajče, salát

309,00 Kč

Vege burger

z pečených sladkých brambor sladké brambory, černé fazole, bbq omáčka, ovesné vločky, jablečno-fenyklový coleslaw salát

269,00 Kč

🥗 SALÁTY

Caesar salát

srdíčka římského salátu, slanina glazovaná javorovým sirupem, hobliny parmazánu, máslové krutony

259,00 Kč

Nicoise salát

grilovaný steak z čerstvého žlutoploutvého tuňáka, restované brambory grenaille, zelené fazolky, srdíčka římského salátu, olivy, vejce, dresink z hrubozrnné hořčice

299,00 Kč

👶🏻 DĚTSKÁ JÍDLA

Těstoviny s rajčatovou omáčkou

parmazán

159,00 Kč

Smažené kuřecí stripsy v kukuřičné strouhance

bramborová kaše

189,00 Kč

🍟 PŘÍLOHY A OMÁČKY

Domácí bramborové hranolky

75,00 Kč

Domácí bramborové hranolky s černým lanýžem a parmazánem

89,00 Kč

Smažené cibulové kroužky domácí aioli

129,00 Kč