Arslan Buuz

Name: Arslan Buuz
Address: Gorkého 42, Brno, 602 00, CZ
Telephone: +420778516743
Price range: $
Rating: 9.4

Malý rodinný podnik s tradičními mongolskými knedlíčky připravovanými mongolskými kuchaři

Malý rodinný podnik s tradičními mongolskými knedlíčky, připravovanými mongolskými kuchaři. Téměř každá světová kuchyně má svou lokální verzi knedlíčků. Japonci mají gyozu, Číňané své wotons, pro Italy jsou to ravioli, Němci mají spaetzle a pro Mongoly to jsou buuz (čtěte bůdz) nebo bansh (benš). Buuz i bansh jsou knedlíčky z jemného pšeničného těsta plněné směsí kvalitního mletého hovězího a vepřového masa, připravovaných na páře, bansh se následně ještě opékají. Jakmile se do nich zakousnete, překvapí vás množství lahodné šťávy z masa, kterou znáte z poctivých masových vývarů našich babiček. Díky tradičnímu postupu a receptuře tak i dnes můžete ochutnat pravé mongolské knedlíčky, jejichž příprava se dědí z generace na generaci. Samozřejmostí jsou k nim i tradiční saláty, naše domácí dipy, které skvěle podtrhují nezapomenutelnou chuť originálních knedlíčků.