Hibernal
Hibernal 2020, 0,75 l, pozdní sběr, polosuché, zb. cukru 9,1 g/l, kyselin 7,6 g/l, alk. 12,5%.
Vinice - Křepice Kopce, podoblast Velkopavlovická
Termín sklizně
Cukernatost hroznů - 22
Bezcukerný extrakt - 20,9 g/l
Obhospodaření vinice - řez na jeden tažeň, střídavé zatravnění, ruční zelené práce, mechanizovaná sklizeň
Atraktivní Hibernal s výrazným aroma mučenky a bílé broskve se závěrem bezového květu. Prodlouženou kryomacerací a minimálním kontaktem s kaly se udržel skutečně svěží. Drobný zbytkový cukr podporuje jeho šťavnatost a podbízivý charakter. Je ideální jako lehce podchlazený pro horké dny nebo delší posezení. Dobře se páruje s asijskou kuchyní.
Doporučená doba zrání v láhvi - 1 - 3 roky