fairko. by FAIRHOTEL

Hovězí tatarák

s topinkami

Hovězí carpaccio

s lanýžovou majonézou, rukolou a parmezánem

Pórkový krém

s bylinkovými krutony

Hovězí vývar

s masem, zeleninou a tarhoňou

Smažený květák

s vařenými grenaillemi ve slupce a libečkovou majonézou

Tagliatelle

s telecím ragú na liškách

Vepřová bratislavská plec

s houskovým knedlíkem

Kuřecí satay

s arašídovou omáčkou a jasmínovou rýží, asijský okurkový salátek

Smažená gouda

v bylinkové strouhance, pečené grenaille, tatarka

Caesar salát

alla Fairko

Svíčková na smetaně

s karlovarským knedlíkem a brusinkovou šlehačkou

Telecí řízek smažený na sádle

s vídeňským bramborovým salátem, cornichons

Coca-cola 0,33l

Crodino

Red Bull 0,25l

Něco jako 0,2l

0,2 l

Fever Tree tonic water 0,2l

0,2 l

Něco jako 0,33l

0,33 l

Mattoni 0,33l