Caciocavallo e pancetta
300 g těsta, vyzrálé min. 42 hodin, řemeslná výroba
Mozzarella Fione natura, Caciocavallo – sýr z kravského mléka, pancetta Affumicatta, capperi, parmezán Grana Padano – vyzrálý 16 měsíců, extra panenský olivový olej Levante (A 1,7)