Suché bílé víno.
Víno s nezaměnitelným muškátovým aroma se zlatožlutou barvou. Irsai Oliver se řadí mezi lehčí vína s menším obsahem kyselin. Při delším zrání v lahvi se zvýrazňuje kořenitá vůně i chuť.
Doporučení: ke sladkým sorbetům a jablečnému závinu s rozinkami.