Barva gelová potravinářská je ideální na barvení těsta, krémových náplní, fondánu a marcipánu. Výhodou je balení v praktické tubičce pro snadné dávkování a opakované použítí. Navíc díky gelové konzistenci je dávkování velmi snadné a přesné. Výsledná intenzita pastelové barvy může být odlišná podle obarvovaného materiálu (marcipán, fondán, těsto atd.)