Vepřová pečeně bez kosti - vcelku. Čerstvé výsekové maso. Baleno v ochranné atmosféře. Vepřové pečeni s kostí se říká kotleta. Nachází se podél páteře mezi kýtou a krkovičkou. Obsahuje poměrně málo tuku a patří k nejhodnotnějším částem masa z prasete. Hodí se na pečení v troubě s bylinkami, dušení v troubě a rolády. Chov v: Česká republika/Španělsko/Německo Porážka v: Česká republika/Španělsko/Německo
U vážených položek se může objevit malý rozdíl mezi objednanou a skutečně přijatou hmotností. Více o vážených položkách