Limitovaná etice jarních mandlí, které jsme posbírali z mandloní ve vinařsví Sonberk. Ještě nezralé, zelené mandle, bez dřevnaté skořápky, musíme prvně každou propíchnout, zbavit je chlupaté slupky a teprve potom si mohou jít odpočinout do sklenic do jemného sladko-kyselého nálevu. Ten uchová specifickou chuť mandlí, která vzdáleně připomíná chuť bílých broskví.
Co vše obnáší výroba této delikatesy a spoustu zajímavostí se dozvíte v článku na našem blogu.
K čemu se mandle hodí?
Tuto delikatesu doporučujeme kombinovat s jemnými smetanovými sýry typu mascarpone nebo lučina. Vyzkoušet můžete také kombinaci s pečenou rybou nebo drůbežím masem a skvěle se hodí do salátů.
Hmotnost po odkapání: 60 g
Čistá hmotnost: 92 g
Objem sklenice: 100 ml