Vyrobeno pouze z plnotučného ovčího mléka ze sardinských pastvin a zraje za pouhých 20-25 dní. Kůra je světle žlutá, pruhovaná, na povrchu ošetřená konzervantem, který ji chrání před plísní. Pasta je krémové barvy, měkká, s mírnými dírkami. Chutná a voní po mléce, je měkký na krájení na chutné plátky nebo kostičky.
U vážených položek se může objevit malý rozdíl mezi objednanou a skutečně přijatou hmotností. Více o vážených položkách