Krátké a žebrované těstoviny ve tvaru vany stejné délky jako Mezzani, ale se šikmým řezem. Známé a oceňované po celém světě, Penne Mezzani Rigate jsou vynikající pro vaření jednoduchých a rychlých prvních chodů, ideální také pro originální recepty připravené předem, jako jsou těstovinové saláty nebo omeleta sdílená s vašimi blízkými. Čas příběhu: původně žebrované tvary byly vyráběny pouze pro severní italské regiony a byly ve skutečnosti známé jako těstoviny k použití v Římě, zatímco ortodoxní z Gragnana vždy preferovali hladké těstoviny