Lambrusco Rosso dell' Emilia IGT je kultovní lehce perlivé víno rubínové barvy s fialovými odlesky. Ve vůni můžeme rozpoznat červené ovoce, jako jsou maliny, ostružiny a černý rybíz doprovázené bílým pepřem a skořicí. V chuti se vyznačuje pozoruhodnou jemností, vyvážené dobrou kyselinkou. Zanechává příjemnou chuť po drobném červeném ovoci a lesních plodech.
Vinifikace: Tradiční vinifikace červeného vína s macerací moštu na slupkách za účelem získání barvy a tříslovin. Fermentace probíhá v ocelových tlakových tancích při řízené teplotě podle Charmantovy metody.