Sriracha je tradiční chilli omáčka z přístavního města Si Racha ve východním Thajsku a je známá svou ostrostí. Sriracha omáčka byla původně podávána v místních restauracích s mořskými plody a nyní je nezbytnou součástí asijské kuchyně. Mimořádně pikantní omáčka skládající se ze 70 % chilli, je obzvláště oblíbená mezi příznivci pikantní kuchyně. Extra ostrá chuť se velmi dobře hodí k mořským plodům a masovým pokrmům.