Suché svěží voňavé víno z odrůdy Sauvignon Blanc. Díky tomu, že půda ve vinicích Gascogne Gascogne je bohatá na vápenec, tam rostou nejaromatičtější bílé odrůdy. Hrozny se sbírá v noci a okamžitě se stlačuje při nízké teplotě. Následné kvašení probíhá 8 až 10 dní.
Vůně: bílé květy, citron, černý rybíz, grapefruit.
Chuť: křupavá a pikantní, plná svěžesti a vůní.