Apollo Galaxy původně vychází z GB Pale Ale. Pokusili jsme se vytvořit letní pivo, které skloubí výrazné
aroma Zlaté Rakety a pitelnost Californie, a zároveň si zachová plnost a sílu, která je vhodná
pro teplé letní večery. Použili jsme chmel Galaxy nabitý australským sluncem, který
dodává s chmelem Citra výrazné aroma po tropickém ovoci. Pro hořkost piva byl použit
americký chmel Apollo.