Díky teplým větrům z Mexických plání, může tato káva růst v nadmořské výšce až 2000 metrů bez poškození mrazem. Díky těmto extrémním podmínkám jsou kávové zrna po upražení znatelně aromatická svou komplexní ostrostí asladkou vůní ovoce s chutí prvního a posledního doušku po sušených broskvích, mandlích a čokoládě ve vašem šálku. Hmm...