Mladá, kotlíková whiskey s ""pevnými svaly"", dokončená v sudech po slavném Bordeaux víně.
Vyrábí se pro společnost Mitchell & Sons v palírně Midleton .
Vůbec první single pot still Irish whiskey , která dokončovala zrání v sudech po Bordeaux víně z významného Chateau.
Ve vůní najdeme mnoho ovocných poznámek, s vůní červených jablek, pomerančů a citronu. Také některé jemně pikantní jako zázvor, hřebíček, kola a kokos. Chuť je ovocná a svěží. Červená jablka, pomeranče, tóny citronu, ale taky poznámky cukru a citrusové kůry a koření.