Pohanková krupice je přirozeně bezlepková potravina s významným obsahem vitamínů a prospěšných látek pro lidský organismus. Používá se jako hrubá mouka a klasická krupice, je vhodná k přípravě kaší, zavářek do polévek, halušek, knedlíků, lívanců, polenty, pomazánek, pudinků i moučníků.