Potrefená Husa Česká

Ubrousky navíc

PAŠTIKA Z KACHNÍCH JATER

v dýňových semínkách, servírovaná s cibulovou marmeládou (bez lepku) ( 7, 9, 11)

TRHANÉ KACHNÍ MASO

ve špenátové palačince, ochucené Hoisin omáčkou, salátek Kimchi, uzená majonéza (1, 3, 7, 9, 11)

“POTREFENÁ KACHNA“

konfitované kachní stehno, dušené červené zelí, bramborové knedlíky, smažená cibulka (1, 3, 9)

SACHER DORT

originální čokoládový dort s meruňkovou marmeládou, šlehačka (1, 3, 7, 10)

Jihočeská kulajda

hustá smetanová polévka s bramborem, houbami, zastřeným vejcem a čerstvým koprem, 0,3l

Hovězí vývar

s játrovými knedlíčky a zeleninou 0,3l

Dýňový krém

z pečené dýně s bylinkovými krutony (1, 3, 7, 10, 12) 0,3l

Caesar

římský salát se slaninou, vejcem, parmazánem, krutony, a plátky grilovaných kuřecích prsíček s caesar dresinkem, 300g

S grilovaným kozím sýrem a fíky

kozí sýr zapečený na toastu podávaný na variaci sezónních salátů ochucenou medovým dresinkem, fíky, sušenou šunkou a vlašskými ořechy, 250g

Selský

obalovaná kuřecí prsíčka v cornflakes, čerstvá zelenina, brambory, zdobené lupínky parmazánu, toasty zapečené sýrem a vejcem, 300g

Grilovaný sýr Halloumi

grilovaný ovčí sýr na zeleninovém salátu s černými olivami, červenou cibulí a rukolou 0,3 kg

Chicken wings

pečená kuřecí křídla v sladké chilli marinádě, podávaná s čerstvou zeleninou a česnekovým dipem, 5ks

Paštika z kachních jater

v dýňových semínkách, servírovaná s cibulovou marmeládou, 120g

Carpaccio z hovězího masa

s bazalkovým pestem, hoblinky sýru parmazán, sezónní listy salátu, limetka, 100g

Hovězí tatarák

na vaše přání připravíme vynikající tatarský biftek z hovězího masa, s malým salátkem, podáváme s křupavou topinkou a česnekem, 100g

Cheeseburger

grilované mleté hovězí maso v brioškové housce se sýrem ementál, opečenou slaninou, rajčetem a kyselou okurkou, salát z nakládané zeleniny, pikantní majonéza, smažené hranolky, 200g

Mix oříšků

mandle, pistácie a kešu oříšky, 100g

Marinované sýry

variace českých sýrů s plátky česneku, jarní cibulkou, čerstvou chilli papričkou a bylinkou v kvalitním slunečnicovém oleji, cibulovo-brusinkový salát, 150g

Smažený romadur

smažený v corn flakes s naší tatarskou omáčkou, 100g

Bramborové chipsy

smažené bramborové chipsy, ochucené slaninovou solí, podávané s tatarskou omáčkou, 200g

Zapečený lilek

s rajčaty a parmazánem, plátky bylinkové bagety a česnekový dip

STEAK Z VEPŘOVÉ KRKOVICE

z českého plemene Landrase, na opečeném chlebu, restovaná kapusta se slaninou, kvašená zelenina, BBQ omáčka, 300g

Filet z lososa

podávaný s krémovou omáčkou s limetkami, opečená čerstvá čekanka a koprový olej 150g

Medová kuřecí prsa

v medové marinádě s chilli, podávaná s kukuřicí restovanou na slanině, pečeným bramborem ve slupce a česnekovým dipem, 150g

Vepřová panenka

vepřová panenka podávaná s bramborovou kaší, demi glace, karamelizovaná červená cibulka 200g

Flank Steak

podávaný s restovanými zelenými fazolkami, pečené brambory Grenaille, pepřová omáčka (medium rare) 0,2kg

Potrefená kachna

konfitované kachní stehno s červeným zelím, bramborové knedlíky 350g (1,3,9)

Zauzená hovězí líčka

tažená v kořenové zelenině, červeném víně a rajčatovém protlaku, námi zauzená, podávaná na bramborové kaši, restovaná stříbrná cibulka, žampiony a slanina 200g

Pečená vepřová žebra

marinovaná vepřová žebra pečená v naší uzené povidlové marinádě, podávaná se salátem coleslaw, bbq omáčka, 600g

Vepřové řízky

z pečeně obalené v trojobalu, šťouchané brambory, citron, 200g

Svíčková na smetaně

připravená z hovězího zadního v kořenové zelenině s citronem a hořčicí, podávaná s houskovým knedlíkem, brusinky a šlehačka, 200g

Selečí kolínko

pomalu pečené selečí kolínko, čerstvý křen, hořčice, sladkokyselý salát, rozpečený chléb

Spaghetti s pestem

čerstvé těstoviny s bylinkovo-tomatovým pestem, rukolou, trhanou mozzarellou a sušenou šunkou, 300g

Spaghetti milanese

čerstvé těstoviny s kuřecím masem, listovým špenátem, smetanou a parmazánem, 300g

Tagliatelle s pestem

čerstvé těstoviny s bylinkovo-tomatovým pestem, rukolou, trhanou mozzarellou a sušenou šunkou 300g

Tagliatelle milanese

čerstvé těstoviny s kuřecím masem, listovým špenátem, smetanou a parmazánem, 300g

Tagliatelle aglio olio e peperoncino

čerstvé těstoviny s extra virgin olivovým olejem, česnekem, petrželkou, chilli papričkami, parmazán, 300g

Spaghetti aglio olio e peperoncino

čerstvé těstoviny s extra virgin olivovým olejem, česnekem, petrželkou, chilli papričkami, parmazán, 300g

Dětská svíčková

svíčková omáčka s houskovým knedlíkem, 200g

Dětský kuřecí řízeček

smažený v cornflakes/přírodní, podávaný se smaženými hranolkami, 100g

Bylinková bageta

1ks

Topinka s česnekem

2ks

Grilovaná zelenina

250g

Smažené hranolky

150g

Šťouchané brambory s jarní cibulkou

250g

Salát coleslaw

250g

Přílohový salát z čerstvé zeleniny a variací salátů

250g

Pečivo

9ks

Pečená brambora s česnekovým dresinkem

250g

Restované brambory s čerstvou majoránkou a slaninou

250g

Houskový knedlík

250g

BBQ omáčka

Domácí tatarská omáčka

ČESNEKOVÁ omáčka

SWEET CHILLI omáčka

PIKANTNÍ majonéza

Mrkvový dort

se smetanovým krémem a drcenými vlašskými ořechy, 1ks

Nugátové knedlíčky

tvarohové knedlíčky plněné nugátem, obalené v perníku, servírované na zakysané smetaně s karamelem, 2ks

Staropramen 11° 1 l

Staropramen 11° 1,5 l

Staropramen 11° 2 l

Staropramen nefiltrovaný 1 l

Staropramen nefiltrovaný 1,5 l

Staropramen nefiltrovaný 2 l

Hoegaarden white 1,5L

Hoegaarden white 2 l

Hoegaarden white 1L

Coca Cola 0,33 l

plech