Nejčastěji objednávané
Prosciutto cotto
tomaty, mozzarella, šunka
244,00 Kč
Salami
tomaty, mozzarella, milánský salám
249,00 Kč
Petto di pollo alla griglia
kuřecí prsíčko na grilu
279,00 Kč
Verdura alla griglia
grilovaná středozemní zelenina
139,00 Kč
Aioli con aglio e pane della casa
domácí Italský chléb a česneková pomazánka
139,00 Kč
Margherita
tomaty, mozzarella, čerstvá bazalka
224,00 Kč
LASAGNE BOLOGNESE (PASTA FRESCHA)
čerstvé domácí lazaně s boloňským ragú, zapečené mozzarellou
299,00 Kč
BUCATINI ALLA CARBONARA
Duté špagety po uhlířsku - vajíčko, pančeta, parmezán a pepř
269,00 Kč
Hawai
tomaty, mozzarella, ananas a šunka
284,00 Kč
Tiramisu della casa
129,00 Kč
TAGLIATELLE DELLA CASA BOLOGNESE
Domácí tagliatele s boloňským ragů
289,00 Kč
Quattro formaggi
tomaty, mozzarella, gorgonzola, taleggio, parmiggiano
294,00 Kč
📦
Poplatky za obaly jsou zahrnuty v ceně jídel.
Obrázky jídel jsou pouze ilustrační.
Ubrousky navíc
0,00 Kč
🍴 PŘEDKRMY
Antipasti misti italiani
mix italských předkrmů (cca pro 2 osoby)
629,00 Kč
Carpaccio di manzo
carpaccio z hovězí svíčkové s parmazánem a rukolou
289,00 Kč
INSALATA CAPRESE DI BUFFALA
Bůvolí mozzarella podávaná nna rucole s cherry rajčátky a bazalkou
284,00 Kč
Ciotolina delle olive
miska italských oliv
129,00 Kč
BURRATA SU LETTO DI RUCOLA
Mozzarella plněná smetanou na rukole s polopečenými Cherry rajčátky, sušenou šunkou, čerstvým bazalkovým pestem a bazalkou
389,00 Kč
Aioli con aglio e pane della casa
domácí Italský chléb a česneková pomazánka
139,00 Kč
BRUSCHETTA AL POMODORO
domácí opečený chléb se směsí rajčátek, bazalky a extra virgin olivového oleje
249,00 Kč
🥗 SALÁTY
Insalata mista di insalate verdi con pomodorini
mix listových salátů s cherry rajčátky
189,00 Kč
Insalata cesare di pollo
salát caesar s pečeným kuřecím prsíčkem a domácími krutony
294,00 Kč
INSALATA DI RUCOLA, POMODORINI E SCAGLIE DI PARMIGIANO
salát z rukoly a cherry rajčátek s parmazánovými hoblinami
224,00 Kč
🥣 POLÉVKY
Pappa al pomodoro
domácí tomatová polévka s čerstvou bazalkou zahuštěná ciabatou
124,00 Kč
🍝 TĚSTOVINY
LINGUINE FATTE A MANO AI GAMBERI PICCANTI, POMODORINI E ZUCCHINE
Ručně vyrobené linguine s krevetami na česneku, cherry rajčátky, cuketou a chilli
429,00 Kč
BUCATINI ALLA CARBONARA
Duté špagety po uhlířsku - vajíčko, pančeta, parmezán a pepř
269,00 Kč
TAGLIATELLE CON POMODORINI, STRACCIATELLA DELLA CASA E GRANELLA DI PISTAC
Dlouhé čerstvé těstoviny s cherry rajčátky, stracciatellou, čerstvou bazalkou a drcenými pistáciovými oříšky
329,00 Kč
LASAGNE BOLOGNESE (PASTA FRESCHA)
čerstvé domácí lazaně s boloňským ragú, zapečené mozzarellou
299,00 Kč
RISOTTO AI FUNGHI PORCINI, SCAGLIE DI PARMIGIANO
italské rizoto s pravými hřiby a parmazánovými hoblinami
414,00 Kč
RAVIOLI DELLA CASA AI FUNGHI PORCINI E RICOTTA AL RAGŮ DI PORCINI E SCAGLIE
Domácí těstovinové ravioly plněné hříbky a námi vyráběnou ricottou s hříbkovým ragů, lanýžovým žloutkem a hoblinami z ovčího sýra
399,00 Kč
TAGLIATELLE DELLA CASA BOLOGNESE
Domácí tagliatele s boloňským ragů
289,00 Kč
🍕 PINSA ROMANA
PINSA Romana – Už jste někdy snili o zdravější, lehčí a stravitelnější verzi pizzy? Máme pro vás dobrou zprávu. Tato římská pizza nebo-li Pinsa Romana je starodávná, zdravější a lehčí verze klasické pizzy.
Původní receptura sahá až do dob Římské říše. Slovo pinsa pochází z latiny „pinsère“, což znamená protáhnout se, přitlačit a prodloužit – což je technika používaná také k tvarování pizzy a focaccie. Způsob úpravy těsta je při přípravě pinsy zcela zásadní – těsto musí být tenké a oválné.
Pinsa byla tak oblíbená, že byla nabízena i jako oběta Bohům pro získání jejich náklonnosti.
Pinsa Romana, v moderní verzi, kterou dnes známe, je vyrobena ze 3 druhů mouky: pšeničná (hladká), sójová a rýžová mouka, má vysoké procento hydratace, podlouhlý oválný tvar s lehkým vzdušným vnitřkem a lahodnou krustou.
Pinsa Romana je jedinečný produkt, který se vyznačuje přesnými kroky zpracování, které zahrnují jiný typ těsta, kynutí a pečení ve srovnání s klasickou pizzou.
PINSA CON PARMIGIANO
pizza s parmazánem
224,00 Kč
Margherita
tomaty, mozzarella, čerstvá bazalka
224,00 Kč
Prosciutto cotto
tomaty, mozzarella, šunka
244,00 Kč
Salami
tomaty, mozzarella, milánský salám
249,00 Kč
Vegetariana
tomaty, mozzarella, lilek, cuketa, cherry rajčátka a rucola
274,00 Kč
Quattro formaggi
tomaty, mozzarella, gorgonzola, taleggio, parmiggiano
294,00 Kč
Prosciutto crudo e scaglie di parmiggiano
tomaty, mozzarella, parmská šunka a parmazánové hobliny
304,00 Kč
Tonno e cipolla
tomaty, mozzarella, tuňák a cibule
274,00 Kč
Hawai
tomaty, mozzarella, ananas a šunka
284,00 Kč
CARBONARA BIANCA
Mozzarella, panceta, vaječný žloutek s lanýžovým olivovým olejem, mascarpone krém s pecorinem
314,00 Kč
Messicana
tomaty, mozzarella, salamino picante, chilli
264,00 Kč
PINSA PEPERONI BIANCA
Mozzarella, pečené papriky, domácí ricotta, rucola a krém z balzamikového octa
294,00 Kč
Marinara
tomaty, česnek, bazalka a černné olivy
229,00 Kč
Ricotta e spinaci
tomaty, mozzarella, ricotta a listový špenát
274,00 Kč
MARINARA
Tomaty, česnek, bazalka a černé olivy
224,00 Kč
SALAMATA
Tomaty, mozzarella, milánský salám, panceta, spianata ( italský pikantní salám )
294,00 Kč
CAPRICIOSA
Tomaty, mozzarella, dušená šunka, žampiony, artyčoky, olivy
304,00 Kč
MILANESE BIANCA
Mozzarella, milánský salám, panceta, cibule
294,00 Kč
QUATTRO STAGIONI
Tomaty, mozzarella, pečená paprika, ančovičky, prosciutto cotto
284,00 Kč
🍕 PINSA ROMANA GOURMET
PINSA CAPRESE
Pomodoro, rucola, mozzarella fior di late strappata, pomodorini, e basilico fresco Tomaty, rucola, trhaná mozzarella fior di late, cherry rajčátka a čerstvá bazalka
389,00 Kč
Pinsa carpaccio
Pinsa s rajčaty, mozzarellou, carpacciem z hovězí svíčkové, rukolou a parmazánovými hoblinami
424,00 Kč
PINSA GAMBERONI
Tomaty, mozzarella, tygří krevety, česnek, petržel
524,00 Kč
PINSA PERA E NOCI BIANCA
Mozzarella, pera arrosto, gorgonzola, ricotta, prosciutto cotto e noci
314,00 Kč
PINSA BOSCAIOLA E SALSICCIA BIANCA
mozzarella affumicata fior di late, porcini, salsiccia e patate a fette 414,- Bílá pinsa s uzenou mozzarellou fior di late, hřiby, salsicciou a tenkými bramborovými chipsy
414,00 Kč
PINSA MORTADELLA
Mozzarella, mortadella frescha, stracciatella, granella di pistachio e basilico fresco Mozzarella, mortadella, pistáciová straciatella (trhaná mozzarella se smetanou) drť z pistáciových oříšků
399,00 Kč
PINSA FRUTTI DI MARE
Tomaty, mozzarella, mořské plody, česnek, petržel
524,00 Kč
🍽 HLAVNÍ JÍDLA
Petto di pollo alla griglia
kuřecí prsíčko na grilu
279,00 Kč
Filetto di maiale alla griglia
vepřová panenka na grilu
309,00 Kč
🐟 RYBY & MOŘSKÉ PLODY
Filetto di salmone al limone e timo fresco
pečené filátko z lososa s citronovou omáčkou a čerstvým tymiánem
429,00 Kč
Gamberi aglio, olio, peperoncino e ciliegini
zprudka orestované krevety na extra virgine olivovém oleji s česnekem, chilli a cherry rajčátky servírované v rozpálené terakotové misce
509,00 Kč
Cozze alla marinara
mořské slávky na bílém víně a rajčatech s česnekem, 500g
499,00 Kč
🍟 PŘÍLOHY
Patate saltate con cipolla, panceta e aglio
opečený brambor s cibulkou, pančetou a česnekem
99,00 Kč
Patatine frite
smažené hranolky
89,00 Kč
Verdura alla griglia
grilovaná středozemní zelenina
139,00 Kč
Pane della casa, cestino
domácí chléb, ošatka
89,00 Kč
Patate arrosto al rosmarino
pečené brambory na rozmarýnu
69,00 Kč
🥫 OMÁČKY
Aioli
domácí česneková salsa
79,00 Kč
Demi glace al vino rosso
domácí, demi glace s redukovaným červeným vínem
79,00 Kč
Salsa al pepe verde
smetanová omáčka z demi glace a zeleného pepře
89,00 Kč
Ragů di fungh porcini
hřibové ragů na smetaně
109,00 Kč
🍰 DEZERTY
Tiramisu della casa
129,00 Kč
PŘÍDAVKY NA PINSU
AGLIO-ČESNEK AGLIO-ČESNEK
AGLIO-ČESNEK
29,00 Kč
CIPOLLA ROSSA-ČERVENÁ CIBILE
CIPOLLA ROSSA-ČERVENÁ CIBILE
29,00 Kč
PEPERONCINO-CHILLI PAPRIČKY
PEPERONCINO-CHILLI PAPRIČKY
29,00 Kč
POMODORINI-CHERRY RAJČÁTKA
POMODORINI-CHERRY RAJČÁTKA
59,00 Kč
ZUCCHINA-CUKETA
ZUCCHINA-CUKETA
39,00 Kč
MELANZANE-LILEK MELANZANE-LILEK
MELANZANE-LILEK
39,00 Kč
PEPERONI-PAPRIKA PEPERONI-PAPRIKA
PEPERONI-PAPRIKA
39,00 Kč
RUCOLA-RUKOLA RUCOLA-RUKOLA
RUCOLA-RUKOLA
49,00 Kč
FUNGHI-ŽAMPIONY FUNGHI-ŽAMPIONY
FUNGHI-ŽAMPIONY
29,00 Kč
PORCINI-HŘIBY
PORCINI-HŘIBY
89,00 Kč
PATATE A FETE-BRAMBOROVÝ CHIPS
PATATE A FETE-BRAMBOROVÝ CHIPS
29,00 Kč
BASILOCO-BAZALKA BASILOCO-BAZALKA
BASILOCO-BAZALKA
29,00 Kč
ROSMARINO-ROZMARÝN
ROSMARINO-ROZMARÝN
29,00 Kč
TIMO-TYMIÁN
TIMO-TYMIÁN
29,00 Kč
SPINACI-LISTOVÝ ŠPENÁT
SPINACI-LISTOVÝ ŠPENÁT
69,00 Kč
OLIVE-OLIVY OLIVE-OLIVY
OLIVE-OLIVY
49,00 Kč
MOZZARELLA
MOZZARELLA
59,00 Kč
PARMIGIENO-PARMAZÁN
PARMIGIENO-PARMAZÁN
79,00 Kč
TALEGIO
TALEGIO
69,00 Kč
GORGONZOLA
GORGONZOLA
69,00 Kč
RICOTTA
RICOTTA
59,00 Kč
STRACCIATELLA
STRACCIATELLA
109,00 Kč
ACCIUGHE-ANČOVIČKY
ACCIUGHE-ANČOVIČKY
79,00 Kč
TONNO-TUŇÁK
TONNO-TUŇÁK
79,00 Kč
KREVETY
KREVETY
299,00 Kč
COZZE-SLÁVKY
COZZE-SLÁVKY
199,00 Kč
PROSCIUTTO COTTO-DUŠENÁ ŠUNKA
PROSCIUTTO COTTO-DUŠENÁ ŠUNKA
49,00 Kč
PROSCIUTTO CRUDO-SUŠENÁ ŠUNKA
PROSCIUTTO CRUDO-SUŠENÁ ŠUNKA
79,00 Kč
SALMI MILANO-MILÁNSKÝ SALÁM
SALMI MILANO-MILÁNSKÝ SALÁM
59,00 Kč
SPIANATA- PIKANTNÍ SALÁM
SPIANATA- PIKANTNÍ SALÁM
59,00 Kč
SPECK TIROLESE-TYROLSKÝ ŠPEK
SPECK TIROLESE-TYROLSKÝ ŠPEK
59,00 Kč
CARPACCIO
CARPACCIO
199,00 Kč
PETTO DI POLLO-KUŘECÍ PRSÍČKO
PETTO DI POLLO-KUŘECÍ PRSÍČKO
99,00 Kč
PANNA-SMETANA
PANNA-SMETANA
49,00 Kč
CAPERI- KAPARY
CAPERI- KAPARY
29,00 Kč
UOVO-VEJCE
UOVO-VEJCE
29,00 Kč
ANANAS
ANANAS
49,00 Kč
PANCETA
PANCETA
59,00 Kč
POMODORI SECCHI-SUŠENÁ RAJČATA
POMODORI SECCHI-SUŠENÁ RAJČATA
59,00 Kč