od 10:00 do 14:30 hod.
Jemný hráškový krém podávaný s křupavými chlebovými krutony 1,7,9
300 ml Jemný hráškový krém podávaný s křupavými chlebovými krutony 1,7,9
CZK 65.00
Výhodné menu
300 ml Jemný hráškový krém podávaný s křupavými chlebovými krutony 1,7,9 150 g Smažený květák podávaný s vařenými bramborami a tatarskou omáčkou 1,3,7
CZK 219.00
Smažený květák podávaný s vařenými bramborami a tatarskou omáčkou 1,3,7
150 g Smažený květák podávaný s vařenými bramborami a tatarskou omáčkou 1,3,7
CZK 209.00
Grilovaný hovězí Flank steak podávaný s jemnou dijonskou omáčkou a pečenými bramborami grenaille 7,10
150 Grilovaný hovězí Flank steak podávaný s jemnou dijonskou omáčkou a pečenými bramborami grenaille 7,10
CZK 289.00
Šťavnaté hovězí maso na česneku podávané se špenátem a bramborovými knedlíky 1,3,7
150 g Šťavnaté hovězí maso na česneku podávané se špenátem a bramborovými knedlíky 1,3,7
CZK 214.00
Grilovaná vepřová panenka s aromatickou hlívou na kmíně a hranolky 1
150 g Grilovaná vepřová panenka s aromatickou hlívou na kmíně a hranolky 1
CZK 218.00
Gnocchi al Salmone e Spinaci - jemné gnocchi s lososem a špenátem v krémové omáčce z bílého vína a smetany 1,3,4,7,12
300 g Gnocchi al Salmone e Spinaci - jemné gnocchi s lososem a špenátem v krémové omáčce z bílého vína a smetany 1,3,4,7,12
CZK 229.00
Insalata Niçoise - listové saláty s grilovaným tuňákem, vejcem, bramborami, fazolkami a dijonským dresinkem 3,4,7,10
300 g Insalata Niçoise - listové saláty s grilovaným tuňákem, vejcem, bramborami, fazolkami a dijonským dresinkem 3,4,7,10
CZK 229.00
PŘEDKRMY
Hovězí tatarák
100 g jemný hovězí tataráček se sušeným žloutkem, pikantní papričkou habanero, podávaný s křupavou topinkou - 1, 3
CZK 199.00
Rybí krokety
100 g křupavé rybí krokety s kokosovým curry - 1, 3, 4, 7
CZK 179.00
Beef carpaccio
jemné plátky masa s rukolou, kapary a parmazánem, doplněné balzamikem a naším čerstvě pečeným chlebem - 1, 7
CZK 199.00
Caprese bruschetta
křupavý, námi pečený chléb s rajčaty, mozzarellou a bazalkovým pestem - 1, 3, 7
CZK 139.00
Parma bruschetta
jemná kombinace parmské šunky, rajčat, parmazánu a balzamikovou redukcí na našem čerstvě pečeném chlebu - 1, 3, 7
CZK 179.00
Šneci po provensálsku
delikatesa z jemného masa šneků, zapečená s voňavým bylinkovým máslem a česnekem - 7
CZK 179.00
TAPAS
Výběr prémiových uzenin
chuťová kombinace servírovaná s olivami, sušenými tomaty a naším pečeným chlebem - 1
CZK 229.00
Výběr prémiových sýrů
degustace prémiových uzenin s olivami, sušenými tomaty a naším pečeným chlebem - 1
CZK 229.00
Nachos s dipy
kukuřičné tortillové chipsy s dipem se zakysané smetany, pikantní tomatovou salsou s tekutým cheddarem - 7
CZK 139.00
Pane di casa
chléb z naší pece s bylinkovým máslem a olivovým olejem - 1, 7
CZK 49.00
Z GRILLU NA DŘEVĚ
Naše speciality připravujeme na španělském Josper grilu, který spojuje dřevěné uhlí a uzavřenou troubu. Díky tomu maso i zelenina získají nezaměnitelnou chuť, šťavnatost a jemné kouřové aroma.
Rib-Eye steak
200 g maso z vysoké roštěné s bohatým mramorováním, grilované pro milovníky šťavnatého masa
CZK 369.00
Vepřová krkovička Duroc
výjimečné maso z plemene Duroc, typické je jemné mramorování masa, která zajišťuje šťavnatost a intenzivní chuť
CZK 229.00
Vepřová panenka
200 g Vepřová panenka jemné a šťavnaté maso, obalené voňavou slaninou a připravené na grilu
CZK 239.00
Flank steak
200 g Flank steak štíhlý hovězí steak z pupku s výraznou masovou chutí a jemnými vlákny, ideální na gril
CZK 369.00
Kachní prso
Šťavnaté kachní prso s jemnou uzenou chutí
CZK 249.00
Kuřecí supreme
200 g Kuřecí supreme šťavnaté kuřecí prso s kůží, připravované tak, aby zůstalo křehké a plné chuti
CZK 265.00
Losos
200 g Losos jemné a šťavnaté maso s máslovou strukturou 4
CZK 259.00
Pražma královská
350 g Pražma královská delikátní bílá ryba s jemnou chutí moře 4
CZK 349.00
Chapadla kalmára
200 g Chapadla kalmára jemné a šťavnaté, grilované do křupava, s lehce kouřovým aroma 14
CZK 289.00
ASIA FUSION
Beef Teriyaki
150 g šťavnatá hovězí svíčková krájená na Julienne nudličky, glazovaná v asijské teriyaki omáčce a pečeným pak choi na sezamovým oleji s basmati rýží - 6, 10, 11
CZK 309.00
Asijský bůček
Křupavý asijský bůček s jemně nakrájenou julienne zeleninou s basmati rýží - 6, 10, 11
CZK 279.00
SALÁTY
Beef salát
filírovaná hovězí svíčková s pečenými bramborami, sušenými tomaty, nakládanou cibulkami a dresinkem z dijonské hořčice - 10
CZK 289.00
Goat salát
grilovaný kozí sýr se zeleninovým salátem, cukrovým hráškem, fenyklem, koktejlovými tomaty, okurkami a citrónovo-mátovým dipem - 7
CZK 239.00
Přílohový salát
malý zeleninový salát s cukrovým hráškem, rajčaty, okurky a citrónovo-mátový dipem
CZK 95.00
DIPY & OMÁČKY
Houbové ragú
Houbové ragú 7
CZK 55.00
Pepřová omáčka s koňakem 7
Pepřová omáčka s koňakem 7
CZK 55.00
PŘÍLOHY
Hranolky 1
Hranolky 1
CZK 70.00
Bramborová kaše 7
Bramborová kaše 7
CZK 60.00
Pečené brambory
Pečené brambory
CZK 60.00
Kukuřičný klas
Kukuřičný klas s máslem - 7
CZK 60.00
Grilovaná zelenina
Grilovaná zelenina
CZK 80.00
NAŠE SPECIALITA
COOLTURA Cheeseburger se hranolky
180 g hovězí maso z grilu, se sýrem čedar, okurkou, klíčky a pikantním mayo v naší housce s hranolky
CZK 305.00
Vepřové koleno
750 g Vepřové koleno pomalu připravované metodou sous vide, dokončené na grilu pro křupavou kůrku a šťavnaté maso (s doplňky) - 1,10
CZK 409.00
Vepřová žebírka
500 g Vepřová žebírka medové marinádě – šťavnaté maso pečené do křupava, s jemně nasládlou glazurou
CZK 359.00
PASTA
Fettuccine al Salmone
fettuccine s lososem a špenátem v lehké smetanovo-vinné omáčce - 1, 3, 4, 7
CZK 279.00
Fettuccine Manzo
lehké těstoviny s hovězí svíčkovou, bazalkou, zjemněné kapkou balzamikového octa - 1, 3, 7, 12
CZK 309.00
Fusilli Pollo e Gorgonzola
harmonická kombinace kuřecího masa, sladké hrušky a výrazné gorgonzoly v jemné smetanové omáčce - 1, 3, 7
CZK 249.00