Sagarmatha Restaurace

Tomato soup / Rajčatová polévka

A.1,7,9,10

Redbean soup / Polévka z červených fazolí

A. 1,9,10

Dal soup / Čočková polévka

A.1,9,10

🍤 PŘEDKRMY

Papadum 🌱🥑

křupavé placky z cizrnové mouky a indického koření / crispy bread

19,00 Kč

Samosa 🌱🥑

trojúhelníkové těsto plněné kořeněnými brambory, zeleným hráškem a kešu ořechy / triangular pastry stuffed with spicy potatoes, green peas and cashew nuts, 2ks, A. 1,9,10

125,00 Kč

Onion Bhaji / Cibule Bhaji 🌱🥑

krájená cibule, exoticky kořeněná koptským kmínem obalená v cizrnové mouce a smažená v rostlinném oleji, A. 1,9,10 / sliced onions exotically spiced with carom seeds and battered in gram flour and deep-fried

145,00 Kč

Chicken pakora / Kuřecí pakora

kuřecí nudličky marinované v jemném česneku a zázvoru, smažené v těstíčku na rostlinném oleji, A. 1.3.9,10 / chicken slices delicately marinated with garlic and ginger and deep-fried

149,00 Kč

Paneer pakora / Sýrová pakora 🌱

domácí sýr potažený těstíčkem z cizrnové mouky a smažený na rostlinném oleji, A. 1,7,10 / Home-made cheese covered in chickpeas and deep-fried.

155,00 Kč

⭐️ TANDOORI PEC /TANDOORI OVEN

Tandoori pec je určena na úpravu pokrmů bez tuku za velkého žáru a vysokých teplot. Vysoká teplota se udržuje pomocí uhlí, které obklopuje spodní část konstrukce. Jedině tak je možné dosáhnout teploty blížící se 480°C. Obsluha pece musí dbát hlavně na to, aby uhlíky hořely po celou dobu. Při těchto vysokých teplotách vytvoří většina potravin v této peci tvrdou vnější vrstvu, aniž by byla obětována vlhkost uvnitř. Tandoori oven is designed to provide very high, dry heat. Fuel for the fire is provided by charcoallining the bottom of the structure. In order to produce temperatures approaching 480°C employees maintain a long vigil to keep the coals burning all the time. At such high temperatures, most foods cooked in this oven develop a very crisp outer layer without sacrificing moisture on the inside.

Chicken Tikka 🌶

jemně ostrá kuřecí prsa marinovaná v delikátní směsi indického koření grilovaná v peci Tandoor, A. 7,8,10 / Mildly spiced chicken breast marinated and grilled in Tandoor oven, A. 7,8,10

184,00 Kč

Malai Kebab

kuřecí prsa marinovaná v krémové směsi indického koření se smetanou a kešu oříšky grilovaná v peci Tandoor, A. 7,8,10 / chicken breast marinated in a mild blend of indian spices with cream and cashew nuts grilled in Tandoor oven, A. 7,8,10

194,00 Kč

Green Tikka 🌶🌶🌶

kuřecí prsa, marinovaná a kořeněná ve velmi ostré zelené paprice s čerstvou mátou, grilovaná v peci Tandoor, A. 7,8,10 / chicken breast marinated and seasoned with very spicy green chilli with fresh mint, grilled in Tandoor oven, A. 7,8,10

204,00 Kč

Chicken Saslik / Kuřecí Šašlík

marinovaná kuřecí prsa grilované na špízu s cibulí, rajčaty a paprikou, A. 7,8,10 / marinated chicken breast grilled with onion, tomatoes and paprika, A. 7,8,10

219,00 Kč

Sagarmatha Mix / Sagarmatha Smeš

sagarmatha speciál je mix tygřích krevet, kuřecí Tikka, mletého Sheekh Kebab (Podobné české sekané) a krémového Malai Kebab, A. 7,8,10 / sagarmath special is a mixture of shrimps, chicken Tikka, minced Sheekh Kebab, and creamy Malai Kebab, A. 7,8,10

255,00 Kč

🌶 CHUTNEY

omáčky

Green Chutney

kořeněná mátová omáčka, čerstvá máta, jogurt a lístky koriandru s indickým kořením

10,00 Kč

Hot Chutney

pálivá omáčka, čerstvě mletá cibule, rajče a zelené chilli

10,00 Kč

Raita

jemně kořeněný jogurt s čerstvou zeleninou

49,00 Kč

Mangová Chutney

25,00 Kč

🧁 DEZERTY

Gulab Jamun

sladké kuličky ze sušeného mléka

85,00 Kč

🇮🇳 NÁPOJE Z INDIE & NEPÁLU

Typical Nepalse And Indian Drinks

Mango Lacy

64,00 Kč

Sladké Lassi

sweet lacy

54,00 Kč

Mango Dzus 1 l

special action price for mango juice

107,00 Kč

🍚 BIRYANI POKRMY / BIRYANI DISHES

Připraveno ze speciálně vařené Basmati rýže s jemným indickým kořením jako je například kari. Specially prepared with cooked Basmati rice with mix of indian spices, for example curry.

Vegetable Biryani / Zeleninové Biryani

A. 7,8,9,10

179,00 Kč

Chicken Biryani / Kuřecí Biryani

A. 7,8,9,10

204,00 Kč

Lamb Biryani / Jehněčí Biryani

A. 7,8,9,10

234,00 Kč

🥘 KARI POKRMY / CURRY DISHES

Klasické indické kari vařené se směsí koření, rajčaty, zázvorem, česnekem a cibulí v tradičním formátu prosté omáčky. The original classic Indian curry cooked with a blend of spices, tomatoes, ginger, garlic and onion in traditional plain sauce.

Soybean curry

A. 7,8,9,10

169,00 Kč

Vegetable curry

A. 7,8,9,10

169,00 Kč

Chicken curry

A. 7,8,9,10

Oblíbené

Pork curry

A. 7,8,9,10

Lamb curry

A. 7,8,9,10

219,00 Kč

Shrimps curry

A. 7,8,9,10

224,00 Kč

Fish (Salmon) Curry

A. 7,8,9,10

💫 KORMA POKRMY/KORMA DISHES

Jemná smetanová omáčka nasládlé chuti dělaná z cibulového základu, pasty z kešu ořechů, kokosu a smetany. Sweet-taste mild creamy saus made from onion, cashew nut paste, coconut cream.

Malai Kofta / Bramborové pyré v jemné krémové omáčce

A. 6,7,8,9,10

179,00 Kč

Soybean Korma / Sójová Korma

A. 7,8,9,10

174,00 Kč

Vegetable Korma

A. 7,8,9,10

174,00 Kč

Chicken Korma

A. 7,8,9,10

194,00 Kč

Pork Korma

A. 7,8,9,10

194,00 Kč

Lamb Korma

A. 7,8,9,10

224,00 Kč

Shrimps Korma

A. 7,8,9,10

229,00 Kč

Fish (Salmon) Korma

A. 7,8,9,10

🥭 POKRMY S MANGOVOU OMÁČKOU / MANGO DISHES

Nasládlá nepálivá mangová omáčka s kokosem, pastou z kešu ořechů a pyré z manga, obohacené kořením. Sweet-taste mango sauce with coconut, cashew nut paste and mango puree, enriched with spices.

Chicken Mango

A. 7,8,9,10

Oblíbené

Pork Mango

A. 7,8,9,10

Lamb Mango

A. 7,8,9,10

224,00 Kč

Shrimps Mango

A. 4,7,8,9,10

229,00 Kč

Vegetable Mango

A. 7,8,9,10

174,00 Kč

Fish Mango

A. 4,7,8,9,10

🧈 POKRMY S MÁSLOVOU OMÁČKOU / BUTTER DISHES

Krémová rajčatová omáčka s pastou z kešu ořechu, Pískavicí (řeckým senem), kardamonem, dochucené máslem a smetanou. Creamy tomato sauce with cashew nut paste, fenugreek, cardamom, butter and cream.

Butter Paneer

domácí sýr na másle, A. 7,8,9,10

Butter Chicken

kuře na másle, A. 7,8,9,10