POLÉVKY
Chicken Soup
Kuřecí polévka
64,00 Kč
Tomato Soup
Rajčatová polévka
64,00 Kč
Bean Soup
Polévka z červených fazolí
64,00 Kč
Dal Soup
Čočková polévka
64,00 Kč
PŘEDKRMY
Papadum
Křupavé placky z cizrnové mouky a indického koření /Crispy bread
19,00 Kč
Samosa(2ks)
Trojúhelníkové těsto plněné kořeněnými brambory, zeleným hráškem a kešu ořechy. Triangular pastry stuffed with spicy potatoes, green peas and cashew
139,00 Kč
Onion Bhaji
Krájená cibule, exoticky kořeněná koptským kmínem obalená v cizrnové mouce a smažená v rostlinném oleji. Sliced onions exotically spiced with carom seeds and battered in gram flour and deep-fried.
159,00 Kč
Chicken Pakora
Kuřecí nudličky marinované v jemném česneku a zázvoru, smažené v těstíčku na rostlinném oleji. Chicken slices delicately marinated with garlic and ginger and deep-fried
164,00 Kč
Paneer Pakora
Domácí sýr potažený těstíčkem z cizrnové mouky a smažený na rostlinném oleji. Home-made cheese covered in chickpeas and deep-fried.
169,00 Kč
TANDOORI PEC /TANDOORI OVEN
Tandoori pec je určena na úpravu pokrmů bez tuku za velkého žáru a vysokých teplot. Vysoká teplota se udržuje pomocí uhlí, které obklopuje spodní část konstrukce. Jedině tak je možné dosáhnout teploty blížící se 480°C. Obsluha pece musí dbát hlavně na to, aby uhlíky hořely po celou dobu. Při těchto vysokých teplotách vytvoří většina potravin v této peci tvrdou vnější vrstvu, aniž by byla obětována vlhkost uvnitř.
Tandoori oven is designed to provide very high, dry heat. Fuel for the fire is provided by charcoallining the bottom of the structure. In order to produce temperatures approaching 480°C employees maintain a long vigil to keep the coals burning all the time. At such high temperatures, most foods cooked in this oven develop a very crisp outer layer without sacrificing moisture on the inside.
Chicken Tikka
Jemně ostrá kuřecí prsa marinovaná v delikátní směsi indického koření grilovaná v peci Tandoor. Mildly spiced chicken breast marinated and grilled in Tandoor oven.
209,00 Kč
Malai Kebab
Kuřecí prsa marinovaná v krémové směsi indického koření se smetanou a kešu oříšky grilovaná v peci Tandoor. Chicken breast marinated in a mild blend of indian spices with cream and cashew nuts grilled in Tandoor oven.
219,00 Kč
Green Tikka
Kuřecí prsa, marinovaná a kořeněná ve velmi ostré zelené paprice s čerstvou mátou, grilovaná v peci Tandoor. Chicken breast marinated and seasoned with very spicy green chilli with fresh mint, grilled in Tandoor oven.
224,00 Kč
Chicken Shashlik
Marinovaná kuřecí prsa grilované na špízu s cibulí, rajčaty a paprikou Marinated chicken breast grilled with onion, tomatoes and paprika
239,00 Kč
Sagarmatha Mix
Sagarmatha speciál je mix tygřích krevet, kuřecí Tikka, mletého Sheekh Kebab (Podobné české sekané) a krémového Malai Kebab. Sagarmath special is a mixture of shrimps, chicken Tikka, minced Sheekh Kebab, and creamy Malai Kebab.
269,00 Kč
BIRYANI POKRMY / BIRYANI DISHES
Připraveno ze speciálně vařené Basmati rýže s jemným indickým kořením jako je například kari.
Specially prepared with cooked Basmati rice with mix of indian spices, for example curry.
Vegetable Biryani
Zeleninové Biryani
204,00 Kč
Chicken Biryani
Kuřecí Biryani
219,00 Kč
Lamb Biryani
Jehněčí Biryani
254,00 Kč