Sagarmatha Restaurace

To nejlepší z indické a nepálské kuchyně

POLÉVKY

PŘEDKRMY

TANDOORI PEC /TANDOORI OVEN

Tandoori pec je určena na úpravu pokrmů bez tuku za velkého žáru a vysokých teplot. Vysoká teplota se udržuje pomocí uhlí, které obklopuje spodní část konstrukce. Jedině tak je možné dosáhnout teploty blížící se 480°C. Obsluha pece musí dbát hlavně na to, aby uhlíky hořely po celou dobu. Při těchto vysokých teplotách vytvoří většina potravin v této peci tvrdou vnější vrstvu, aniž by byla obětována vlhkost uvnitř.

Tandoori oven is designed to provide very high, dry heat. Fuel for the fire is provided by charcoallining the bottom of the structure. In order to produce temperatures approaching 480°C employees maintain a long vigil to keep the coals burning all the time. At such high temperatures, most foods cooked in this oven develop a very crisp outer layer without sacrificing moisture on the inside.

BIRYANI POKRMY / BIRYANI DISHES

Připraveno ze speciálně vařené Basmati rýže s jemným indickým kořením jako je například kari.
Specially prepared with cooked Basmati rice with mix of indian spices, for example curry.

SPECIALITY THALI/SPECIAL THALI DISHES

KARI POKRMY / CURRY DISHES

Klasické indické kari vařené se směsí koření, rajčaty, zázvorem, česnekem a cibulí v tradičním formátu prosté omáčky.
The original classic Indian curry cooked with a blend of spices, tomatoes, ginger, garlic and onion in traditional plain sauce.

KORMA POKRMY/KORMA DISHES

Jemná smetanová omáčka nasládlé chuti dělaná z cibulového základu, pasty z kešu ořechů, kokosu a smetany.
Sweet-taste mild creamy saus made from onion, cashew nut paste, coconut cream.

POKRMY S MANGOVOU OMÁČKOU / MANGO DISHES

Nasládlá nepálivá mangová omáčka s kokosem, pastou z kešu ořechů a pyré z manga, obohacené kořením.
Sweet-taste mango sauce with coconut, cashew nut paste and mango puree, enriched with spices.

POKRMY S MÁSLOVOU OMÁČKOU / BUTTER DISHES

Krémová rajčatová omáčka s pastou z kešu ořechu, Pískavicí (řeckým senem), kardamonem, dochucené máslem a smetanou.

Creamy tomato sauce with cashew nut paste, fenugreek, cardamom, butter and cream.

KADAI POKRMY / KADAI DISHES

Je jídlo s paprikou, rajčaty, cibulí, semínky koriandru a kmínem.
Is a food with papper, tomatoes, onion, seeds of coriander and cumin.

POKRMY S CITRONOVOU OMÁČKOU /LEMON DISHES

Původní klasický indický pokrm sladko-kyselé chuti ve směsi koření s rajčaty, zázvorem, česnekem, cibulí a čerstvou citronovou šťávou v tradičním formátu prosté omáčky.
The original classic Indian sweet-sour taste of spices with tomatoes, ginger, garlic, onion and fresh lemon juice in a traditional plain sauce.

POKRMY SE ŠPENÁTOVOU OMÁČKOU / PALAK DISHES

Vařené s česnekovo-zázvorovou pastou a jemně kořeněným špenátem.
Cooked with a garlic-ginger paste, butter, spices and delicious spinach

🌶 MASALA DISHES /MASALA POKRMY

Středně ostrá omáčka připravená s paprikou, rajčata a cibulí. K dochucení se používá zelený kardamom, hřebíček, bobkový list, garam masala a kašmírově červené chilli
Medium hot sauce prepared with bell pepper tomatoes and onions. Seasoned with green cardamom, cloves, bay Leaf, garam masala and cashmere red chilli

MADRAS DISHES /MADRAS POKRMY 🌶🌶

Klasické indické kari vařené se směsí koření, rajčaty, zázvorem, česnekem a cibulí v tradiční ostro-kyselé omáčce.
The original classic Indian curry cooked with a blend of spices, tomatoes, ginger, garlic and onion in traditional hot and sour sauce.

VINDALOO POKRMY / VINDALOO DISHES 🌶🌶🌶

Klasický hutný pokrm s brambory vařený se směsí koření, rajčaty, zázvorem, česnekem a cibulí v tradičním formátu velice ostré omáčky.
Classic thick food with potatoes cooked with a blend of spices, tomatoes, ginger, garlic and onion in traditional form of very hot sauce.

💥 CHILLI DISHES / CHILLI POKRMY 🌶🌶🌶

Pokrm s dozlatova restovanými kousky v ohnivé chilli omáčce, který svou chutí ostrou jako břitva probudí všechny vaše smysly.
This dish consisting of golden-brown roasted pieces in a fiery chilli sauce will awake all your senses with its razor-sharp taste.

SPECIÁLNÍ SMAŽENÁ RÝŽE / SPECIAL FRIED RICE

NOODLES / NUDLE

OSTATNÍ VEGETARIAN / OTHER VEGETARIAN DISHES

🥗 FRESH SALADS / ČERSTVÉ SALÁTY

🍚 BASMATI RÝŽE / BASMATI RICE

PEČENÉ INDICKÉ CHLB / INDIAN BAKED BREADS

DEZERTY

NÁPOJE

To nejlepší z indické a nepálské kuchyně na Vašem stole dřív, než řeknete "Chicken tikka masla" !

Adresa

Moskevská 131/34

460 01 Liberec

Prohlédnout mapu

Otevírací doba pro doručení

Pondělí11:00–21:30
Úterý11:00–21:30
Středa11:00–21:30
Čtvrtek11:00–21:30
Pátek11:00–21:30
Sobota11:00–21:30
Neděle11:00–21:30