Potrefená Husa Liberec

Tradiční české menu plné tematiky místního jídla a speciálních nabídek

📦

Poplatky za obaly jsou již zahrnuty v ceně.

Příbor

3,00 Kč

🌟 SPECIALNÍ NABÍDKA

HOVĚZÍ RUMP STEAK

steak z hovězí květové špičky s lanýžovou omáčkou a pečenou bramborou ve slupce s bylinkovým tvarohem (6, 7) (bez lepku) + 25,- box

414,00 Kč(200 g, 2 070,00 Kč/Kg)

KUŘECÍ PRSNÍ STEAK S KŮŽÍ

grilované kuřecí prso s kůží se žampionovým salátem a Chimichurri salsou (6) (bez lepku) + 25,- box

334,00 Kč(200 g, 1 670,00 Kč/Kg)

TELECÍ MAMINHA STEAK

steak z vyzrálého telecího, gratinované brambory se smetanou, pečená cherry rajčata a divoká brokolice, bylinkové máslo (bez lepku) (7, 9, 10, 12) + 25,- box

414,00 Kč(200 g, 2 070,00 Kč/Kg)

HOVĚZÍ ROŠTĚNÁ Z MLADÉHO BÝKA

připravená medium rare, podávaná s pečenými novými brambůrkami, pepřovou omáčkou s whisky a smetanou, malý listový salátek (7, 9, 10, 12) (bez lepku) + 25,- box

444,00 Kč(200 g, 2 220,00 Kč/Kg)

🍲 POLÉVKY

Hovězí vývar

s játrovými knedlíčky a zeleninou julliene (1, 9) + box 20,-

105,00 Kč(330 ml, 318,18 Kč/l)

Oblíbené

ZELŇAČKA S KLOBÁSOU

ze kysaného zelí s paprikovou klobásou, bramborami a zakysanou smetanou +30,- box

120,00 Kč(330 ml, 363,64 Kč/l)

🍗 HLAVNÍ JÍDLA

Svíčková na smetaně

připravená z hovězího zadního v kořenové zelenině s citrónem a hořčicí, houskový knedlík, brusinky (1, 3, 7, 9, 10) + box 35,-

290,00 Kč(200 g, 1 450,00 Kč/Kg)

Oblíbené

Vepřové řízky

z kotlety, obalené v trojobalu se šťouchanými bramborami s cibulkou (1, 3, 7) + box 25,-

280,00 Kč(200 g, 1 400,00 Kč/Kg)

“Potrefená kachna“

konfitované kachní stehno v sádle, dušené zelí, bramborový knedlík, vídeňská cibulka (1) + box 25,-

350,00 Kč(350 g, 1 000,00 Kč/Kg)

Bramborové chipsy

osmažené plátky brambor, ochucené slaninovou solí, podávané s naší tatarkou a pikantní salsou (1) + box 45,-

180,00 Kč(200 g, 900,00 Kč/Kg)

Cheeseburger z hovězího masa

grilované mleté hovězí maso v brioškové housce se sýrem ementál, opečenou slaninou, rajčetem, červenou cibulí a kyselou okurkou, pikantní majonéza, BBQ omáčka, smažené hranolky + box 45,-

371,00 Kč

Zauzená hovězí líčka

tažená v kořenové zelenině, červeném víně a rajčatovém protlaku, námi zauzená, podávaná na bramborové kaši (bez lepku) (3, 7, 9, 10) + box 25,-

408,00 Kč(200 g, 2 040,00 Kč/Kg)

Smažený sýr

sýr Eidam podávaný s hranolkami a naší tatarskou omáčkou + box 35,-

260,00 Kč(100 g, 2 600,00 Kč/Kg)

Oblíbené

HOVĚZÍ RUMP STEAK

steak z hovězí květové špičky s lanýžovou omáčkou a pečenou bramborou ve slupce s bylinkovým tvarohem + box 25,-

414,00 Kč(200 g, 2 070,00 Kč/Kg)

CHICKEN WINGS

pečená kuřecí křídla v sladké chilli marinádě, podávaná s čerstvou zeleninou, česnekový dip + box 45,-

279,00 Kč(500 g, 558,00 Kč/Kg)

VEPŘOVÉ KOLENO BEZ KOSTI

pomalu pečené vepřové koleno ve vakuu, hořčice, čerstvý křen, rozpečený chléb + 45,- Kč

344,00 Kč(500 g, 688,00 Kč/Kg)

VEPŘOVÝ TRHANÝ BBQ BURGER

trhané vepřové maso ochucené BBQ omáčkou v brioškové housce se sýrem cheddar, červená cibule a jalapeňos papričky, polníček, smažené hranolky, BBQ omáčka, pikantní majonéza + box 45,-

371,00 Kč(200 g, 1 855,00 Kč/Kg)

VEPŘOVÁ PANENKA S HLÍVOU KRÁLOVSKOU

připravená metodou sous-vide, podávaná na šťouchaných bramborách se slaninou a jarní cibulkou, grilovaná královská hlíva ústřičná + 25,- box

394,00 Kč(200 g, 1 970,00 Kč/Kg)