Hovězí zadní z plece
Zadní z plece neboli vysoká plec je krásně libový celistvý sval, poslouží pohodově na pipí espaňa, tatarák nebo hovězí pečínku (třeba na zázvoru na způsob roštěněk, což?)
Tenhle kousek bouráme ve zralosti 7 dní.
U vážených položek se může objevit malý rozdíl mezi objednanou a skutečně přijatou hmotností. Více o vážených položkách