The Royal Maharaja Mladá Boleslav

Ubrousky

Příbor

Kuřecí Mančao polévka (7.9)

Kuřecí polévka s jemně nasekaným česnekem, houbami a zelím, zdobený smaženými nudlemi.

Rajčatová polévka / Tamatar Ka Shorba A.7,9

Jemná aromatická rajčatová polévka.

Polévka z cizrnové čočky (9)

Polévka ze žluté čočky a cizrny, ochucený česnekem a citronem

Papadum

1kus,Křehká křupavá placka z čočkové mouky

Cibule Bhájí 4 ks A. 1, 11

Smažené obalované cibulové kroužky ochucené Ajwainem a vybranými bylinami.

Paneer Pakora 1.7

4 kus, Smažený obalovaný domácí sýr s Ajwainem, kmínem a kořením

Pikantní medové brambory 6.11

Sladko-pálivé hranolky v soté z jarní cibulky a česnekem se sezamovými semínky

Kuřecí sikhský kebab 120gr (1)

Pikantní mleté kuřecí maso ochucené zázvorem, citrónem a zeleným koriandrem.

Jehněčí sikhský kebab 120 gr (1)

Pikantní mleté jehněčí maso ochucené řeckým senem a koriandrem.

Kuřecí lízátka 150 gr

Marinovaná smažená kuřecí křídla

Kuřecí Pakora 4 ks

Fritovaná kuřecí prsíčka marinovaná v cizrnové mouce a koření

Zeleninový talíř

150 gr Neochucená krájená zelenina

Hráškový salát

Jemně kořeněné brambory, hrášek a rajčata v jogurtovém dresinku s citrónem a zeleným koriandrem.

Cizrnový salát

jemně kořeněné brambory, cizrna a rajčata v jogurtovém dresinku s citrónem a zázvorem.

Salát s kuřecími kousky Tikka

Pikantní kuřecí kousky marinované v kořeněném jogurtu připravené v tandůru s okurkovym salátem, rajčat a papriky v jogurtovém dresinku.

Salát s jehněčím sikhským kebab

Pikantní mleté jehněčí marinované v kořeněném jogurtu připravené v tandůru s okurkovym salátem, rajčat a papriky v jogurtovém dresinku.

Salát s kuřecim sikhským kebab

Pikantní mleté kuřecí marinované v kořeněném jogurtu připravené v tandůru s okurkovym salátem, rajčat a papriky v jogurtovém dresinku.

Kuřecí tikka

Marinované kuřecí maso bez kosti, pečené v peci tandur

Krevety Maharaja

krevety marinované pečené v tandur

Pálivé kuře 200 gr (6.11)

Sladko-pálivé kuřecí kousky se sójovou omáčkou, česnekem, zázvorem, jarní cibulkou a paprikou.

Pálivé krevetí 7 kus A.2, 6

Sladko-pálivé Krevety se sójovou omáčkou, česnekem, zázvorem, jarní cibulkou a paprikou

Biryani zeleninové

pikantní indické rizoto, dušeená zelenina s exkluzivní rýží Basmati, pikantní cibulí, rajčaty, jogurtem a čerstvým máslem, jež jsou dovedeny k dokonalosti chutí tradičního indického koření, především pak šafránu a koriandru

Biryani kuřecí

pikantní indické rizoto,kostky pečeného masa dušené s exkluzivní rýží Basmati, pikantní cibulí, rajčaty, jogurtem a čerstvým máslem, jež jsou dovedeny k dokonalosti chutí tradičního indického koření, především pak šafránu a koriandru

Biryani jehněčí

pikantní indické rizoto, kostky pečeného masa dušené s exkluzivní rýží Basmati, pikantní cibulí, rajčaty, jogurtem a čerstvým máslem, jež jsou dovedeny k dokonalosti chutí tradičního indického koření, především pak šafránu a koriandru

Biryani krevety

Krevety pečené v Tandooru s exkluzivní rýží Basmati, pikantní cibulí, rajčaty, jogurtem a čerstvým máslem, jež jsou dovedeny k dokonalosti chutí tradičního indického koření, především pak šafránu a koriandru

Nakládana zelenina

Intenzivní chuť nakládaného manga a citronu ve slaném nálevu.

Mangové Čatný

Silně kořeněná delikátní sladkokyselá mangová omáčka.

Okurková Rajta

Směs osvěžujícího kořeněněho jogurtu a čerstvou okurkou

Paňdžábská cizrna

Cizrna vařená v cibulovo-rajčatové omáčce se zeleným koriandrem a zázvorem

Sýrový lababdar

Kostky domácího tvarohového sýra se smetanou v husté rajčatově-cibulové omáčce ochucené zeleným kardamomem, zázvorem a zeleným koriandrem

Vegetarianské Karahi

Zahuštěná středně kořeněná omáčka z domácího sýru obsahující soté z papriky, rajčat a cibule s celým koriandrem a kmínem v husté rajčatově-cibulové omáčce s příchutí koriandru a řeckého sena

Paneer mutter Masala A.7

Jemně pikantní hustá krémová omáčka Masala z cibule a rajčat s domácím sýrem

Čočka Tarka

Pikantní žlutá čočka vařená s cibulí, rajčaty a česnekem ochucená kmínem a zeleným koriandrem.

Palak Paneer220g A. 7

sýr vařený ve špenátovém pyré se směsí domácího koření, dochucený česnekem

Kuře na másle (7)

Kuřecí maso připravené v tandůru, na másle a smetaně v omáčce z čerstvých rajčat s řeckým senem, zázvorem a kardamomem

Kuřecí tikka masala (7.10)

Pečené kuřecí kousky marinované v jemně pikantní marinádě s hustou krémovou omáčkou Masala.

Kuřecí Vindalů (7)

Velmi ostrý pokrm s kořením intenzivní chuti s citrónem a brambory

Kuřecí Karáhí (7)

Soté z papriky, rajčat a cibule s celým koriandrem a kmínem v husté rajčatově cibulové omáčce s příchutí koriandru a řeckého sena.

Kuřecí Korma (7.8)

Jemná krémová korma vařená s kešú, mákem, sušeným mlékem, strouhaným kokosem, smetanou a máslem se šafránovou příchutí.

Kuřecí Palak (7)

Chutné kuřecí vařené ve špenátovém pyré s domácí směsí indického koření a česnekem.

Kuřecí kari (7)

Kousky kuřecího masa v omáčce s kari kořením a smetanou

Kuře Maharaja (7.8)

Kuřecí kousky ,,malai tikka“ pečené v tandůru připravené s nasekaným česnekem, cibulí a rajčaty v krémové kořeněné omáčce s chutí kešu a černého pepře

Jehněčí Rogan Josh

Pomalu vařený jemně okořeněný pokrm připravený z mnoha ingrediencí jako česnek, zázvor, mandle a cibule, okořeněný kardamomem, pepřem a kurkumou.

Jehněčí Korma

Jemné jehněčí kari, nejprve marinované v jogurtu, poté osmažené s nakrájenou cibulí, rajčaty a pískavicí (řecké seno), nakonec naložené v lehce okořeněné kokosové omáčce

Jehněčí Madrás

Toto lahodné pikantní tradiční jídlo pochází z jihu Indie. Jehněčí maso připravené s jihoindickým kořením. Pokrm, který ohromí Vaše chuťové pohárky.

Jehněčí Jalfrezi

Ostrý pokrm s cibulí na tenké nudličky, kmínem a rajčaty v rajčatově-cibulové omáčce, ochucený zázvorem a zeleným chilli.

Jehněčí Mizadi

Jemný pokrm obsahující jehněčí kousky připravené v omáčce z kešú oříšků, mandlí, čerstvých rajčat, cibule a máty.

Jehněčí Palak

Chutné jehněčí vařené ve špenátovém pyré s domácí směsí indického koření a česnekem

Krevetí masala (2.7)

Pečené kousky krevet marinované v jemně pikantní marinádě s hustou krémovou omáčkou Masala.

Krevetí Korma (2.7.8)

Jemná krémová korma vařená s kešú, mákem, sušeným mlékem, strouhaným kokosem, smetanou a máslem se šafránovou příchutí.

Rybí GOA kari (4.7)

Kousky lososu v krémové omáčce s kokosovým mlékem.

Krevetí Madrás (7)

Toto lahodné pikantní tradiční jídlo pochází z jihu Indie. Pečené kousky krevet připravené s jihoindickým kořením. Pokrm, který ohromí Vaše chuťové pohárky.

Krevetí Karáhí (7)

Soté z papriky, rajčat a cibule s celým koriandrem a kmínem v husté rajčatově cibulové omáčce s příchutí koriandru a řeckého sena.

Základní naan (3.7)

Křupavá placka připravená v hliněné peci tandůr.

Česnekový naan (3.7)

Křupavá placka připravená v hliněné peci Tandůr, plněná česnekem

Sýrový naan (3.7)

Křupavá placka připravená v hliněné peci tandůr, plněná domácím jemným sýrem

Bramborový naan (3.7)

Křupavá placka připravená v hliněné peci tandůr, plněná bramborem

Kokosový naan (3.7.8)

Křupavá placka připravená v hliněné peci tandůr, plněná mandlemi, kokosem a ořechy.

Bílá rýže basmati

Hrášková rýže basmati

Rýže basmati ze zeleným hráškem.

Kashmiri Rice, A: 7, 8, 12

Rýže Basmati se smetanou, ovocem a kešu