Bistro Toccato

Míchaná vejce 3 kusy, máslo, pečivo

Vaječná omeleta ze tří vajec, slanina, cheddar, pečivo

Bagel s míchanými vejci, slaninou, salátkem, rajčátky, hořčičovou majonézou

Plněný croissant s bazalkovým sýrovým krémem, mortadellou, pecorinem, rukolou

Kváskový chléb s Šervé, avokádem, sázeným vejcem a salátkem

Mimosa

Fresh 0,2 l (pomeranč, grep, mix šťáv)

Zapečený toast se šunkou a sýrem

Zapečený toast se třemi druhy sýrů

Zapečený chléb se šunkou a vaječnou omeletou

Náš domácí chléb s mortadelou a mozzarellou

Náš domácí chléb s prosciuttem a pecorinem

Toccato prkénko pro 2 osoby (mix italských sýrů, uzenin, pečiva, olivového oleje)

Toccato prkénko pro 4 osoby (mix italských sýrů, uzenin, pečiva, olivového oleje)

Toccato prkénko Grande (mix italských sýrů, uzenin, pečiva, olivového oleje)

Náš domácí chleba

Naše domácí pečivo

Tiramisu

Profiterolky

Espresso

Lungo

Espresso doppio

Caffè latte macchiato

Cappuccino

Flat white

Espresso tonic

Ledové cappuccino

Matcha cappuccino

Matcha na ledu (malina)

Signature tea (verbena citronová, sléz maurský květ, sušený pomeranč)

Mint me up (máta peprná, sušená limetka)

Čaj Harney and Son

Babyccino

Horká čokoláda

Dle aktuální nabídky 0,4 l

Crodino

Sypaný čaj Signature tea

Verbena citrónová, Sléz maurský-květ, sušený pomeranč, divizna velkokvětá, 20 g

Sypaný čaj Mint me up

Máta peprná, limetka z ekologického zemědělství Kréta Chania, 20 g

Zrnková káva Costadoro

90% Arabika, 250g

HYDRA VERNACCIA DI SAN GIMIGNANO D.O.C.G.

HYDRA je vynikající jemné, ovocné víno k odpolednímu posezení s přáteli. Při výběru tohoto vína je rozhodující svěžest, minerální, velmi perzistentní a vyvážená chuť s náznaky exotického ovoce, zelenými jablky a hruškami, kdy na závěr pocítíte citrusové tóny pomeranče a růžového grapefruitu. "Nepijete jen bílé víno, pijete historii Toskánska." Odrůda Vernaccia di San Gimignano je nazývaná také "bílé zlato", která byla jako první odrůda, která získala označení D.O.C.G. Víno vyrobené výhradně z hroznů Vernaccia z klonu nalezeného na staré místní vinici.

Vermentino Parrina Vermentino D.O.C. Biologico

Vermentino je ideální volba pro dámy, které hledají jemně sladší a kulatější chuť vína. Tato odrůda vinné révy je široce pěstovaná podél pobřeží Tyrhénského moře. V zemědělské usedlosti La Parrina se hrozny pěstují udržitelným způsobem a pečlivě se sklízejí ručně. Fermentace probíhá v oceli a před lahvováním je víno uchováváno na jemných kalech po dobu šesti měsíců.

Ansonica Ansonica Costa dell'Argentario D.O.C. Biologico

Víno má specifickou chuť s jemnou kyselinkou a intenzivní vůni tropického ovoce, akátu a aromatických bylin. Intenzivní chuť, která uspokojí všechny mlsné jazýčky. Hrozny Ansonica původem z Řecka jsou charakterizovány jako pozdní zrání, proto sklizeň probíhá během prvních říjnových dnů. Tento pozdní sběr umožňuje obsahu cukru a chuti ovoce dosáhnout maximální koncentrace.

Brunelli Custoza

Víno je svěží a suché, s jemnými tóny mandlí, třešní a květů akátu, které přecházejí do chutí jablka Golden Delicious, zralé broskve a čerstvých mandlí na jemném minerálním podkladu. V chuti se postupně rozvíjí vrstvy ovocných tónů, zatímco svěží kyselinka připomíná citrusy, cedrát a grep.

Tuscanio Vermentino Bulichella

Vynikající svěží a vyvážené víno s tóny exotického ovoce a vanilky. Výborné k předkrmům, lehkým jídlům i rybám. Doporučujeme!

Lyra VERNACCIA DI SAN GIMIGNANO D.O.C.G.

Víno vyrobené výhradně z hroznů odrůdy Vernaccia pocházejících z vinic v oblasti Montagnana. Citrusové tóny s cedrem doplněné nádechem zralé saturnské broskve. Dřevo dodalo velmi decentní kořenitost a jemnou balzamikovou vůni, která s minerálním grafitem dotváří buket.

Lupinella Rosa

Nejvíce oblíbené víno mezi klienty s rubínově červenou barvou, květinovými tóny fialek a lehkou kořenitostí v nose. Na patře převládá pocit svěžesti díky dobře vyvážené jemné tříslové textuře, která umožňuje snadnou pitelnost a dlouhý závěr. Lupinella, kterou v roce 1977 koupil Vittoriano Bitossi, dědic majolikánské keramiky Guido Bitossi, byla oblastí znovuosídlení divoké zvěře, kde za sebou bez přeskakování následovaly vinice, olivové háje, obdělávaná pole a lesy. Od té doby je závazkem přenést hodnoty naší rodiny ze země keramiky do země Montespertoli, racionalizovat vinařství, vrátit kvalitu půdy a vrátit vinařskou kvalitu, kterou uznávali již Etruskové.

Lanciola Ricciotto IGT

Rubínově červené víno s lehce granátovými tóny vás okouzlí svojí plnou, ovocnou chutí v kombinaci s doteky čokoládového koření a kůže. Dobře definovaný kontrast mezi kyselinkou a kulatostí vína. Intenzivní pocity na patře s dobrou konečnou perzistencí. Párování- Toto víno se hodí k pokrmům z bílého a červeného masa, houbám a suchým sýrům.

Brunelli Amarone Della Valpolicella Classico

Vinařství Brunelli, které se nachází nedaleko vesnice San Pietro uprostřed romantických kopců vinařské oblasti Valpolicella, je od svého založení v roce 1936 v rukou stejné rodiny. Dnes vinařství vedou Luigi a Luciana spolu se synem Albertem, kteří se snaží oslavovat vinařské tradice Valpolicella a zároveň využívat moderní techniky. Rodina trvá na ruční sklizni všech hroznů a snaží se také zachovat a obnovit málo známé místní odrůdy, které byly zapomenuty nebo přehlíženy. Jejich vlajkovou lodí jsou vína Brunelli Amarones, která se vyrábějí výběrem a sklizní nejzralejších hroznů, které se pak nechají přes zimu usušit. Pro Amarone Classico rodina vybírá ty nejlepší hrozny Corvina Veronese, Rondinella a Corvinone, které se suší a pomalu fermentují při nízké teplotě. Víno pak zraje 24 měsíců v dubových sudech. Tato osobitá vinařská technika vytváří neuvěřitelně koncentrovanou vůni, z níž vyzařuje drcený červený rybíz, borůvky a červené třešně spolu s tóny sladkého koření z dubu. Po doušku si všimnete plného těla, měkkého chodu úst a šťavnaté chuti lesních plodů, která je pečlivě vyvážena svěží kyselinkou. Díky tomuto bohatému a velkorysému charakteru je ideálním partnerem pro vydatný hovězí guláš, grilovaná červená masa nebo i sladkokyselé asijské pokrmy.

Rosso di Montalcino D.O.C La Colombina

Toto vyvážené Rosso di Montalcino se vyrábí z vinic Brunello, které ještě nejsou považovány za dostatečně staré na to, aby dodávaly hrozny pro své Brunello di Montalcino. Toto víno je tedy vyrobeno ze 100% Brunello / Sangiovese a tím se liší od většiny vín Chianti, která jsou často směsí několika různých hroznů se Sangiovese jako hlavním prvkem. Víno je skvělou alternativou k vínům Chianti.

Rosso di Montalcino D.O.C.G. Verbena

Doslova poslední, limitované lahve tohoto skvostného vína od Verbeny pro letošní rok! Červené víno s harmonickou chutí a vůní, které je velmi oblíbené mezi zákazníky, kteří tvrdí: "Tohle je víno, které se může pít od rána do večera." Ovoce dávného paktu mezi štědrostí země a vzácnou vůlí člověka se vyznačuje krystalickou rubínově červenou barvou, intenzivním a přetrvávajícím aroma s pozoruhodnými ovocnými tóny, jemnou chutí plnou voňavé slavnosti. Hodí se ke všem pokrmům a ke každé příležitosti.

Brunelli Amarone Della Valpolicella Classico 2021

Vinařství Brunelli, které se nachází nedaleko vesnice San Pietro uprostřed romantických kopců vinařské oblasti Valpolicella, je od svého založení v roce 1936 v rukou stejné rodiny. Dnes vinařství vedou Luigi a Luciana spolu se synem Albertem, kteří se snaží oslavovat vinařské tradice Valpolicella a zároveň využívat moderní techniky. Rodina trvá na ruční sklizni všech hroznů a snaží se také zachovat a obnovit málo známé místní odrůdy, které byly zapomenuty nebo přehlíženy. Jejich vlajkovou lodí jsou vína Brunelli Amarones, která se vyrábějí výběrem a sklizní nejzralejších hroznů, které se pak nechají přes zimu usušit. Pro Amarone Classico rodina vybírá ty nejlepší hrozny Corvina Veronese, Rondinella a Corvinone, které se suší a pomalu fermentují při nízké teplotě. Víno pak zraje 24 měsíců v dubových sudech. Tato osobitá vinařská technika vytváří neuvěřitelně koncentrovanou vůni, z níž vyzařuje drcený červený rybíz, borůvky a červené třešně spolu s tóny sladkého koření z dubu. Po doušku si všimnete plného těla, měkkého chodu úst a šťavnaté chuti lesních plodů, která je pečlivě vyvážena svěží kyselinkou. Díky tomuto bohatému a velkorysému charakteru je ideálním partnerem pro vydatný hovězí guláš, grilovaná červená masa nebo i sladkokyselé asijské pokrmy.

SAN SALVATORE CONEGLIANO - VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE D.O.C.G. BRUT

Tohle Prosecco s rafinovanou, krémovou pěnou Vás okamžitě povznese na duši. Na pohled má krásnou slámově žlutou barvu se světle nazelenalými odlesky, což dokazuje její velkou svěžest. Vinice, která produkuje hrozny pro náš Brut leží na nejvyšší části kopce San Salvatore, na kterém leží stejnojmenný hrad. Náš Brut je šumivé víno pro velké příležitosti, které hrabata Collalto odvíčkovali, aby zahájili velkou párty na zámku San Salvatore a připili na začátek zemědělské sezóny. Hrozny Glera a další původní odrůdy, jako je Verdiso a Bianchetta, pocházející výhradně z vlastních vinic.

GAIO CONEGLIANO - VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE D.O.C.G. EXTRA DRY

Jedná se o nejžádanější styl Prosecca na dnešním trhu, protože plně respektuje charakter svého hroznu a teritoria. Zároveň uspokojí současného milovníka šumivého vína, který touží po stále hladších vínech. Gaio je vyvážené, svěží Prosecco s nádechem akácie a květu černého bezu. Jeho perlení je fascinující a vytrvalé a lehká kyselost vyrovnává vliv cukrů a celkovou strukturu vína. Bosco del Gaio, z lombardského "Gahagi" - zakázané a vyhrazené místo, se nachází v polovině kopce San Salvatore a směřuje na jih. Les byl vždy velkým zdrojem bohatství pro komunitu, která zde nalezla dřevo, zvěř a chutné ovoce. Tento krásný háj, který lemoval úrodu a vinice, byl vyhrazen pro hradní pány; Už hrabě Rambaldo VIII tam chodil na lov a sbíraly se tam lesní plody, houby a lahodné kaštany, které obohacovaly hostiny na zámku. Vzácné místo vyhrazené pro pár vyvolených, jako je naše Gaio, harmonické a rafinované prosecco s vůní akácie a květů černého bezu.

COLLALTO VIOLETTE ROSÉ SPUMANTE EXTRA-DRY

Toto růžové Prosecco Vás okouzlí především svým vzhledem pro svoji naprosto nenapodobitelnou barvu s odstínem pivoňkové růže. Na pohled Vás uchvátí hustou pěnou a živými a jemnými bublinkami, které předznamenávají pozoruhodnou svěžest. V ústech se jeho pěna harmonicky rozšiřuje a dodává patru svěží tóny ovoce a pocit rovnováhy. Díky jemnému závěru uhasí žízeň a je všestranný ve spojení s různými gastronomickými úpravami: od uzenin po rybí předkrmy, od tradičních polévek po lehká masová jídla, perfektní s lososem. Vynikající také jako aperitiv.

Franciacorta Milledi, DOCG

Tradiční metoda zrání v lahvi shodně jako v oblasti Champagne, z odrůdy Chardonnay, 36 měsíců zraje víno v lahvi na kvasinkách. Barva vína slámově žlutá se zlatými a zelenkavými odlesky. Perlení je jemné a persistentní. Ve vůní tóny bílých květů, citrusů s tóny minerality. Chuť je široká, harmonická, s vynikající mineralitou.

Červené víno-Verbena, Aloysia, Sangiovese, 2021, 0,75l

Červené víno- Tuscany Taste, Toscano Rosso, 2022, 0,75l

Bílé víno - Tuscany Taste, Toscano Bianco, Vernacia, Sauvignon 2024, 0,75l

SAN SALVATORE CONEGLIANO - VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE D.O.C.G. BRUT 6ks

Tohle Prosecco s rafinovanou, krémovou pěnou Vás okamžitě povznese na duši. Na pohled má krásnou slámově žlutou barvu se světle nazelenalými odlesky, což dokazuje její velkou svěžest. Vinice, která produkuje hrozny pro náš Brut leží na nejvyšší části kopce San Salvatore, na kterém leží stejnojmenný hrad. Náš Brut je šumivé víno pro velké příležitosti, které hrabata Collalto odvíčkovali, aby zahájili velkou párty na zámku San Salvatore a připili na začátek zemědělské sezóny. Hrozny Glera a další původní odrůdy, jako je Verdiso a Bianchetta, pocházející výhradně z vlastních vinic.

Exlusive box Aperol Spritz

Letní party může začít! 🍊Fantastické Prosseco! 6x Prosecco La Cuvée Collalto 1x Aperol 1l Pomeranč

Collalto, "Ponte Rosso" Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG

Představujeme Vám naše jedinečné "fitness Prosecco". Oko nejprve upoutá její přitažlivá slámově žlutá barva s jemnými zelenými odlesky a poté energická kaskáda jemných bublinek, které vytvářejí krémovou, temperamentní pěnu. Toto Prosecco představuje nejmodernější a nejinovativnější verzi D.O.C.G. Glera generovaná z této země je bohatá na minerály, ideální pro Brut Nature, dobře strukturovaná, minerální a strohá jako naše Ponte Rosso. Ponte Rosso je lokalita v blízkosti hradu San Salvatore, kde je půda obzvláště jílovitá. V minulosti se v této oblasti těžila červená hlína na výrobu dlaždic a cihel pro domy Corte dei Conti di Collalto. Cihly vyrobené z této hlíny měly tak intenzivní barvu, že most, ze kterého byl postaven, dostal jméno Ponte Rosso.

Olive Oil Extra Virgin 1l

Superior Extra Virgin, nejpoctivější a nejkvalitnější olivový olej s jemnou toskánskou chutí a bohatou intenzitou z oliv sklízených v říjnu. Olivový olej je ideální skladovat na tmavém místě při pokojové teplotě. Ideálním místem je uzavřená skříň, komora nebo spíž bez oken. Rozhodně se nedoporučuje skladovat olej v ledničce, nízká teplota pro něj není přirozená a nesvědčí mu. Při teplotě pod 7°C se olej zakalí a zhoustne. Olivový olej lahvujeme až těsně před expedicí.

Salsa all´arrabbiata bio 340gr.

Jemně pikantní rajčatová omáčka z nejlepších odrůd rajčat pěstovaných přímo pod toskánským sluncem, dochucená těmi nejlepšími surovinami.

Salsa Basilico Bio 340g

Rajčatová omáčka na těstoviny s bazalkou. Doporučujeme!