Olomoucká Jízdárna

Hovězí tatarák

s topinkami

100  g Hovězí belgický tatarák, topinky

Poctivý hovězí vývar

s játrovými knedlíčky, nudlemi a zeleninou

Smažený kuřecí řízek

přelitý přepuštěným máslem, bramborová kaše

Smažený sýr gouda

přelitý přepuštěným máslem, hranolky, naše tatarská omáčka

Burger z hovězího masa od našeho řezníka,

s marinovanou červenou cibulí, čedarem, slaninou, salátek, naší mayo

Double cheeseburger s marinovanou červenou cibulí,

čedarem, slaninou, naší mayo

Burger s hovězím trhaným masem

čedarem, BBQ mayo, cibulovými kroužky, salátem

Veggie burger s grilovaným uzeným sýrem Oštiepok

višňovým chutney, salátkem, naší mayo

Steakové hranolky s čedarovou omáčkou

Filírovaná vepřová panenka na grilu

s pečenými brambůrkami, houbovou a pepřovou omáčkou

Marinované hovězí žebro

s bramborovou kaší a sezónním ragů

Vepřový t-bone steak

s pečenými brambůrkami, houbová a pepřová omáčka

Spaghetti s kousky lososa

konfitovaným česnekem, smetanou, baby špenátem a parmezánem

Spaghetti Bolognese z našeho masa s parmazánem

180  g Naše hovězí trhané maso s čedarem

BBQ omáčkou a steakovými hranolkami

Kuřecí supreme s gratinovanými bramborami s jemnou citrónovou omáčkou a sezónní

Caesar salát s kuřecím masem

parmezánem a krutony

Caesar salát s lososem

parmezánem a krutony

Listový salát Burrata

burattou, čerstvou zeleninou, olivami a zálivkou, pražené oříšky, pinsa chléb

Coca - Cola

Coca - Cola 0,5l

Coca - Cola Zero

Coca - Cola Zero 0,5l

Fanta

pomeranč - 0,5l

Voda Natura

Jemně perlivá 0,5l

Voda Natura

Neperlivá 0,5l

Fuzetea - Strawberry Aloe Vera

Fuzetea - Strawberry Aloe Vera 0,5l

Fuzetea - Broskev

Fuzetea - Broskev 0,5l

SAN SALVATORE CONEGLIANO - VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE D.O.C.G. BRUT

Tohle Prosecco s rafinovanou, krémovou pěnou Vás okamžitě povznese na duši. Na pohled má krásnou slámově žlutou barvu se světle nazelenalými odlesky, což dokazuje její velkou svěžest. Vinice, která produkuje hrozny pro náš Brut leží na nejvyšší části kopce San Salvatore, na kterém leží stejnojmenný hrad. Náš Brut je šumivé víno pro velké příležitosti, které hrabata Collalto odvíčkovali, aby zahájili velkou párty na zámku San Salvatore a připili na začátek zemědělské sezóny. Hrozny Glera a další původní odrůdy, jako je Verdiso a Bianchetta, pocházející výhradně z vlastních vinic.

COLLALTO VIOLETTE ROSÉ SPUMANTE EXTRA-DRY

Toto růžové Prosecco Vás okouzlí především svým vzhledem pro svoji naprosto nenapodobitelnou barvu s odstínem pivoňkové růže. Na pohled Vás uchvátí hustou pěnou a živými a jemnými bublinkami, které předznamenávají pozoruhodnou svěžest. V ústech se jeho pěna harmonicky rozšiřuje a dodává patru svěží tóny ovoce a pocit rovnováhy. Díky jemnému závěru uhasí žízeň a je všestranný ve spojení s různými gastronomickými úpravami: od uzenin po rybí předkrmy, od tradičních polévek po lehká masová jídla, perfektní s lososem. Vynikající také jako aperitiv.

PONTE ROSSO CONEGLIANO E VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE D.O.C.G. EXTRA BRUT

Představujeme Vám naše jedinečné "fitness Prosecco". Oko nejprve upoutá její přitažlivá slámově žlutá barva s jemnými zelenými odlesky a poté energická kaskáda jemných bublinek, které vytvářejí krémovou, temperamentní pěnu. Toto Prosecco představuje nejmodernější a nejinovativnější verzi D.O.C.G. Glera generovaná z této země je bohatá na minerály, ideální pro Brut Nature, dobře strukturovaná, minerální a strohá jako naše Ponte Rosso. Ponte Rosso je lokalita v blízkosti hradu San Salvatore, kde je půda obzvláště jílovitá. V minulosti se v této oblasti těžila červená hlína na výrobu dlaždic a cihel pro domy Corte dei Conti di Collalto. Cihly vyrobené z této hlíny měly tak intenzivní barvu, že most, ze kterého byl postaven, dostal jméno Ponte Rosso.

Dárková sada PROSECCO 3KS

Luxusní dárková sada 1.PONTE ROSSO CONEGLIANO E VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE D.O.C.G. EXTRA BRUT 2.COLLALTO VIOLETTE ROSÉ SPUMANTE EXTRA-DRY 3.SAN SALVATORE CONEGLIANO - VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE D.O.C.G. BRUT MILLESIMATO

HYDRA VERNACCIA DI SAN GIMIGNANO D.O.C.G.

HYDRA je vynikající jemné, ovocné víno k odpolednímu posezení s přáteli. Při výběru tohoto vína je rozhodující svěžest, minerální, velmi perzistentní a vyvážená chuť s náznaky exotického ovoce, zelenými jablky a hruškami, kdy na závěr pocítíte citrusové tóny pomeranče a růžového grapefruitu. "Nepijete jen bílé víno, pijete historii Toskánska." Odrůda Vernaccia di San Gimignano je nazývaná také "bílé zlato", která byla jako první odrůda, která získala označení D.O.C.G. Víno vyrobené výhradně z hroznů Vernaccia z klonu nalezeného na staré místní vinici.

Vermentino IGT, Toscana

Víno je slámově žluté se zelenkavými odlesky. Má jemnou aromatickou vůni s jemnými květinovými tóny, následovanou chutí broskve a meruňky. Ve sklenici se víno otevírá, objevuje se vůně a chuť, broskve a meruňky což krásně podtrhuje svěžest tohoto vína. Závěr je čistý, jemný a lehce minerální. S elegancí sobě vlastní doprovodí spoustu oslav či hostin. Stačí jen otevřít a nechat se unášet.

Lupinella Rossa

Nejvíce oblíbené víno mezi klienty s rubínově červenou barvou, květinovými tóny fialek a lehkou kořenitostí v nose. Na patře převládá pocit svěžesti díky dobře vyvážené jemné tříslové textuře, která umožňuje snadnou pitelnost a dlouhý závěr. Lupinella, kterou v roce 1977 koupil Vittoriano Bitossi, dědic majolikánské keramiky Guido Bitossi, byla oblastí znovuosídlení divoké zvěře, kde za sebou bez přeskakování následovaly vinice, olivové háje, obdělávaná pole a lesy. Od té doby je závazkem přenést hodnoty naší rodiny ze země keramiky do země Montespertoli, racionalizovat vinařství, vrátit kvalitu půdy a vrátit vinařskou kvalitu, kterou uznávali již Etruskové.

Rosso di Montalcino D.O.C.G. Verbena

Doslova poslední, limitované lahve tohoto skvostného vína od Verbeny pro letošní rok! Červené víno s harmonickou chutí a vůní, které je velmi oblíbené mezi zákazníky, kteří tvrdí: "Tohle je víno, které se může pít od rána do večera." Ovoce dávného paktu mezi štědrostí země a vzácnou vůlí člověka se vyznačuje krystalickou rubínově červenou barvou, intenzivním a přetrvávajícím aroma s pozoruhodnými ovocnými tóny, jemnou chutí plnou voňavé slavnosti. Hodí se ke všem pokrmům a ke každé příležitosti.

Martelli Spaghetti 500g

I když si můžete vybrat jakýkoli tvar těstovin na planetě, někdy prostě toužíte po špagetách, nejlepším italském komfortním jídle. Těstoviny Martelli jsou mnohem víc než jen prostředek pro omáčku. To, co dělá těstoviny Martelli výjimečnými, je chuť – zemitá chuť kvalitní pšenice – a její uspokojivá hustota. Můžete si je vychutnat jen s kapkou olivového oleje, ale určitě je uvařte al dente! Těstoviny Martelli jsou vyrobeny z vysoce kvalitní semoly, ručně zpracované do těsta studenou vodou. Těsto se krájí tradičními bronzovými raznicemi a těstoviny se suší na vzduchu 40–52 hodin. Tyto procesy dávají těstovinám drsný povrch a speciální poréznost, ideální pro zachycení těstovinové omáčky. Ve srovnání s průmyslovými těstovinami – sušenými v troubě za méně než hodinu – řemeslný proces pomalého sušení, který používá rodina Martelli, umožňuje těstovinám mnohem snadněji trávit a déle vás zasytí.

Martelli Penne 500g

Penne - pravděpodobně nejoblíbenější těstoviny ve tvaru krátké trubky - dostaly svůj název z italského slova pro pera, protože jsou řezané ve tvaru špiček brků. Jejich šikmý otvor a dutá trubice jim dávají spoustu plochy, na kterou se může omáčka přichytit, takže jsou ideální pro různé recepty. Od Quattro Formaggi po omáčku Arrabbiata jsou Penne základem italských spíží z dobrého důvodu: jsou neuvěřitelně univerzální. Tvrdá mouka semola používaná k výrobě Penne Martelli je 100% italská semola di grano duro. Těstoviny Martelli jsou mnohem víc než jen prostředek pro omáčku. To, co dělá těstoviny Martelli výjimečnými, je chuť – zemitá chuť kvalitní pšenice – a její uspokojivá hustota. Můžete si ho vychutnat jen s kapkou olivového oleje, ale určitě ho uvařte al dente!

Balsamico Note di Nero 250ml

Salsa all´arrabbiata bio 340gr.

Jemně pikantní rajčatová omáčka z nejlepších odrůd rajčat pěstovaných přímo pod toskánským sluncem, dochucená těmi nejlepšími surovinami.