Víno má specifickou chuť s jemnou kyselinkou a intenzivní vůni tropického ovoce, akátu a aromatických bylin.
Intenzivní chuť, která uspokojí všechny mlsné jazýčky. Hrozny Ansonica původem z Řecka jsou charakterizovány jako pozdní zrání, proto sklizeň probíhá během prvních říjnových dnů. Tento pozdní sběr umožňuje obsahu cukru a chuti ovoce dosáhnout maximální koncentrace.