Frizzante rosé 2022- Novinka Polosladké
Ve vůni tohoto růžového Dornfelderu najdeme dominantní divokou višeň, v chuti kompotované maliny a ostružiny, v závěru decentní kyselinku. Doporučujeme k ovčím sýrům a Schwarzwaldské šunce.
Alkohol: 11,0 %
Kyseliny: 7,5 g/l
Zbytkový cukr: 25,0 g/l
Obec: Mutěnice
Trať: Mutěnska
Výměra: 0,2 ha
Půda: Hlinitá
Poloha: Svah JZ
Hustota výsadby 5000 keřů/ha
Výnos: 50 hl/ha
Vedení: Střední, výška kmínku 75cm
Zelené práce: Ano
Odstranění listů: Ano
Sklizeň: ručně 5.10.2020
Kvašení:nerezová nádrž
Teplota kvašení: 29 st. C
Jablečnomléčná fermentace:Ano
Podávejte při teplotě 10-12°C