MODRÉ BOBULKY - CABERNET CORTIS 2019 Výběr z bobulí polosladké
Neskutečně tělnaté a extraktivní víno se širokou
aromatickou škálou od černého rybízu
přes angrešt až po broskve.
Víno má vyšší obsah zbytkového cukru.
Alkohol: 13,0 %
Kyseliny: 4,9 g/l
Zbytkový cukr: 32,1 g/l
Extrakt: 37,3 g/l
Obec: Čejkovice
Trať: Noviny
Výměra: 0,3 ha
Půda: Hlinitojílovitá
Poloha: Svah JZ
Hustota výsadby 5000 keřů/ha
Výnos: 70 hl/ha
Vedení: Střední, výška kmínku 85cm
Zelené práce: Ano
Odstranění listů: Ano
Sklizeň: ručně 1.11.2019
Lisování: ihned po sběru
Kvašení: nerezová nádrž
Teplota kvašení: 16-18 st. C
Délka kvašení: 13 dnů
Zrání vína: nerezová nádrž
Délka zrání: 4 měsíce
Produkce: 1000 lahví
Doporučená délka ležení: 1-3 let
Podávejte při teplotě 14-16°C