PÁLAVA 2020 Výběr z hroznů polosladké
Víno má velmi výraznou nažloutlou barvu, atraktivní kořeněnou vůni, chuť rozkvetlé růže, elegantní zbytkový cukr víno doplňuje a dělá z něj velký zážitek. Doporučujeme masitým pokrmům s jemnými omáčkami, sýrům s modrou plísním a lehkým dezertům.
Alkohol: 11,0 %
Kyseliny: 5,9 g/l
Zbytkový cukr: 44,5 g/l
Extrakt: 23,5 g/l
Obec: Čejkovice
Trať: Novosády
Výměra: 0,5 ha
Půda: Hlinitá spraš
Poloha: Svah V
Hustota výsadby 5000 keřů/ha
Výnos: 15 hl/ha
Vedení: Střední, výška kmínku 80cm
Zelené práce: Ano
Odstranění listů: Ano
Sklizeň: ručně 7.10.2019
isování: macerace 24 hodin
Kvašení:nerezová nádrž
Teplota kvašení:15-17 st. C
Délka kvašení: 14 dnů
Zrání vína: nerezová nádrž
Délka zrání: 3 měsíce
Produkce 1000 lahví
Doporučená délka ležení: 3-6 let
Podávejte při teplotě 10-12°C