CØKAFE Organica

Ubrousky

Míchaná vajíčka

3 vejce, crème fraîche, pažitka, žitný chléb

Od každého kousek

kvasové pečivo, máslo, párek od Bobra, míchaná vajíčka, gouda, slanina s javorovým sirupem, kečup, hořčice, salátek

Vejce benedikt maso

muffin / žito, cibulové chutney, pošírované vejce, šunka, holandská omáčka, pažitka

Vejce benedikt vege

muffin / žito, cibulové chutney, pošírované vejce, grilované rajče, holandská omáčka, pažitka

Pomazánka

dle denní nabídky, kvasový chléb, klíčky

French toast

toustový chléb obalený v sladké směsi, svařené višně, kakaový přibináček, lískooříškový griliáš

Sendvič s trhaným masem

opečený toustový chléb, slaninová mayo, polníček, trhané hovězí od Bobra, volské oko, kvašáky, salátek

Granola bowl

jogurt, bezlepková arašídová granola, arašídová máslo s bílou čokoládou a perníkovým kořením, brusinky, pečená i čerstvá jablka a hruška

Fresh sendvič caesar

toustový chléb, caesar dressing, trhané kuřecí od Bobra, slanina, salát, parmazán

Fresh sendvič VEGE

naše pečivo, žervé, polníček, brusinková marmeláda, sýr Brie, granola

Ovesná kaše s meruňkami

ovesné mléko, bezlepkové vločky, skořice, mandlové máslo, meruňkový rozvar. pražené mandle

Polévka

Cuketová, naše pečivo (300 ml)

Fresh sendvič caesar

toustový chléb, ceasar dressing, trhané kuřecí od Bobra, salát, slanina, parmazán

Fresh sendvič VEGE

naše pečivo, žervé, polníček, brusinková marmeláda, sýr Brie, granola

Poctivá paštika

pepřová / mandlová, kvasový chléb (100 g)

Grilled cheese

zapečený toustový chléb, gouda, cheddar, kečup

Zapečený sendvič maso

kvasový chléb, crème fraîche, chorizo, šunka, slanina, mozzarella, rukola, dip

Zapečený sendvič vege

kvasový chléb, tapenáda z oliv, crème fraîche, kozí sýr, mozzarella, rukola, sušená rajčata, dip

Clasic cheesecake

Kokos cheesecake

Míša dort

Mrkvový dort

Mák-švestka cheesecake

Banana bread

Citrónový chlebíček

Kynutý koláč

Snickers (arašíd) šnek

Rohlíček mak/ořech

Cookies

Espresso

(20 g ± 5 g)

Espresso lungo

espresso, horká voda (80 g ± 10 g)

Espresso macchiato

espresso, našlehané mléko (60 g ± 10 g)

Doppio

dvojité espresso (40 g ± 10 g)

Cortado

espresso, našlehané mléko (100 g ± 10 g)

Cappuccino

espresso, našlehané mléko (140 g ± 10 g)

Flat white

dvojité espresso, našlehané mléko (140 g ± 10 g)

Caffe latte

espresso, našlehané mléko (200 g ± 10 g)

Americano

dvojité espresso, horká voda (140 g ± 10 g)

Filtrovaná káva

(200 g + 10 g)

Chai latte

chai, našlehané mléko (200 g ± 10 g)

Matcha latte

matcha, našlehané mléko (200 g ± 10 g ml)

Espresso tonic

espresso, tonic (125 ml ± 10 g)

Espresso orange

dvojité espresso, pomerančový džus, sirup (200 g ± 10 g)

Espresso grep

espresso, grepový džus, sirup (200 g ± 10 g)

Babyccino

našlehané mléko (140 g ± 10 g)

Irská káva

whisky, filtrovaná káva, cukrový sirup, smetana

Opilý mošt

mošt, rum, sirup

Punch berry

brusinkový džus, zázvorový sirup, rum, citronová šťáva

Mimosa 0,2 l

prosecco, fresh pomeranč / grep

Prosecco na skleničku 0,1 l

Víno na skleničku 0,1 l

Haksna ležák 0,5 l

plech

Fresh 0,2 l

pomerančový / grepový

Limonáda 0,3 l

Bio mošt 0,2 l

Ajala čokoláda

(je možno připravit i vegan verzi) (140 g ± 10 g)

Plum matcha fizz 0,3 l

matcha, švestkový sirup, soda

Horký mošt

mošt, svařákový sirup

Černý 0,36 l

Nepál, golden tips

Earl grey 0,36 l

Assam

Rooibos 0,36 l

Extra vitamínový 0,36 l

šípek, aronie, rakytník

Bylinkový 0,36 l

černý bez, maliník, lípa, citronová tráva

Mint & Berries 0,36 l

Organický mátovo-ovocný čaj

Cascara 0,36 l

slupky z kávových třešní

Zázvorový čaj 0,36l

náš zázvorový sirup, čerstvý zázvor

ESP - Guatemala Cielo Rojo

zpracování: anaerobic natural pražení: espresso deskriptory: Balsamico, rozinky, meruňky, hořká čokoláda, grapefruit odrůda: Caturra, Bourbon

FIL - Guatemala Cielo Rojo

zpracování: anaerobic natural pražení: filter deskriptory: Balsamico, rozinky, meruňky, hořká čokoláda, grapefruit odrůda: Caturra, Bourbon

ESP - Etiopie Beshasha

zpracování: washed pražení: espresso deskriptory: bezový květ, broskev, černý čaj, vanilka a mléčná čokoláda odrůda: Heirloom

FIL - Etiopie Beshasha

zpracování: washed pražení: filter deskriptory: bezový květ, broskev, černý čaj, vanilka a mléčná čokoláda odrůda: Heirloom

ESP - Rwanda Tumba

zpracování: washed pražení: espresso deskriptory: ananas, bílý rybíz, sušená mochyně odrůda: Red Bourbon

FIL - Rwanda Tumba

zpracování: washed pražení: filter deskriptory: ananas, bílý rybíz, sušená mochyně odrůda: Red Bourbon

FIL - Kenya Kii AB

zpracování: washed pražení: filter deskriptory: pomeranč, karamelky, mezcal odrůda: SL34, SL28