Slezská P.U.O.R

Tvarůžky nakládané v pivu

podávané s fermentovanou červenou cibulkou, zauzeným máslem a čerstvým chlebem 100g/ obsahuje 1,3,7

Poctivá paštika z drůbežích jater

s cibulovým chutney, nakládanými pivními cibulkami, kaviárem z červené cibule a rozpečeným chlebem 100g , /1,3,7/

Nakládaný Hermelín"Král sýrů"

v pikantním láku s cibulí, feferonkou a čerstvým chlebem 120g/ obsahuje: 1,3,7

Ďábelská topinka

s masovou směsí a sázeným vejcem, sypaná sýrem 100g/ obsahuje: 1,3,7

Smažené slovenské copánky

podávané s chipotle majonézou 4ks/ obsahuje: 1,3,7

Domácí bramborové lupínky s BBQ a cheddarovou omáčkou

lupínky z brambor, omáčky 250g/ obsahuje: 3,7,9

Hranolky s balkánským sýrem

z našich brambor s domácí tatarskou omáčkou 250g/ obsahuje: 3,7,10

Tatarský biftek se sušeným žloutkem

s dijonskou hořčicí, kapary, uzenou červenou paprikou, cornichos, uzenou Aioli, parmazánem a microgreens se smaženými nebo pečenými topinkami 150g, obsahuje: 1,3,7,10

Kuřecí mini řízečky

s hořčicí a kyselou okurkou a čerstvým chlebem 500g/ obsahuje: 1,3,7,10

Vepřové mini řízečky

s hořčicí a kyselou okurkou a čerstvým chlebem 500g/ obsahuje: 1,3,7,10

Carpaccio z pravé hovězí svíčkové

s rukolovým salátem, citrus dresinkem, kapary, zeleným olejem a parmazánem s rozpečenou bagetou s konfitovaným česnekem 80g, obsahuje: 1,3,7

Pravá jihočeská kulajda

s nakládanými hříbky, vejcem 63, čerstvým koprem, bramborovou slámou a koprovým olejem

Tradiční svíčková z hovězí pečeně

špikovaná slaninou s omáčkou z kořenové zeleniny zjemněná smetanou, brusinkovým gelem, domácí šlehačkou, citrónem a variací knedlíků 150g/ obsahuje: 1,3,7,9,10

Plzeňský hovězí guláš

sypaný červenou cibulkou servírovaný s kynutým houskovým knedlíkem 150g/ obsahuje: 1,3,7

Trhané kachní maso v domácím kynutém knedlíku

na červeném zelí se silným výpekem a vídeňskou cibulkou 200g/ obsahuje: 1,3,7

Krokety z trhaného vepřového masa obalené v panko strouhance

s cheddarovou omáčkou, smaženou cibulkou a microgreens 150g/ obsahuje: 1,3,7

Kuřecí prso Supreme sous-vide

nakládané v másle a bylinkách s ratatouille pyré, bramborovou kroketou se slaninou, zeleným olejem a microgreens 150g/ obsahuje: 1,3,7

Vyzrálý sýr Gouda obalený v panko strouhance

smažený na přepuštěném másle s domácí tatarskou omáčkou 150g/ obsahuje: 1,3,7,10

Domácí bramborák s pikantní masovou směsí

zeleninou, sypaný sýrem 450g/ obsahuje: 1,3,7,10

Řízek z kuřecího prsa

dozlatova smažený na sádle se salátem Coleslaw 200g/ obsahuje: 1,3,7

Řízek z vepřové krkovičky

dozlatova smažený na sádle se salátem Coleslaw 200g/ obsahuje: 1,3,7

Vepřová panenka sous-vide

naložená v bylinkách s pepřovou omáčkou, gratinovanými brambory se smetanou, česnekem a tymiánem, pivními cibulkami a zeleným olejem 200g

Kuřecí křídla Buffalo wings

na ledovém salátu s omáčkami sweet chilli a bluecheese, fermentovanou zeleninou a rozpékaným chlebem 500g/ obsahuje: 1,3,7

Dřevorubecká krkovice

s fazolovými lusky s česnekem a slaninou, vejcem 63 a pečenými grenaillemi s bylinkami 250g/ obsahuje: 1,3

Hermelín, Král sýrů"na grilu

s chipsy z anglické slaniny, zeleninovým salátem a pestem 120g/obsahuje: 7

Halloumi burger s domácími hranolky

grilovaný kyperský ovčí sýr Halloumi na ledovém salátu v domácí bulce s restovaným žampiónem Portobello, rajčetem, karamelizovanou cibulkou, hořčicovým dresinkem a našim kečupem 125g

Bezlepková houska

housku lze objednat pouze jako výměna za klasickou burgerovou housku

Caesar salát

s dresinkem z ančoviček, sýrem Grana Padano, tymiánovými krutóny a opečenou slaninou, s microgreens 250g/ obsahuje: 1,3,4,7

Caesar salát s filírovaným kuřecím prsíčkem

s dresinkem z ančoviček, sýrem Grana Padano, tymiánovými krutóny a opečenou slaninou, s microgreens 350g/ obsahuje: 1,3,4,7

Míchaný salát s grilovaným kyperským ovčím sýrem Halloumi

žampióny portobello a medovo-hořčicovým dresinkem podávaný s opečenými toasty 350g/ obsahuje: 1,3,7

Smažený kuřecí řízek

s jemnou bramborovou kaší a ovocným pyré 100g

Naše domácí dukátové buchtičky

s tvarohem, vanilkovou espumou s pomerančem a brusinkovým gelem

Hranolky z našich brambor

smažené bramborové hranolky 200g

Pečené bylinkové brambory

ve slupce se škvařenou slaninou a cibulkou 200g

Šťouchané brambory se slaninkou a cibulkou

mačkané brambory 200g

Pečené Grenaille s máslem a pažitkou

brambory, máslo, pažitka 200g

Bramborová kaše s máslem

200g/ Obsahuje: 7

Knedlík

dle aktuální nabídky 180g

Topinka s česnekem

opečený chléb, česnek 2ks

Rozpékaný čerstvý chléb

1ks/ Obsahuje: 1,3

Krajíc chleba

čerstvý chléb 2ks

Grilovaná zelenina

variace zeleniny 250g

Grilované Grenaille s rozmarýnem

brambory, rozmarýn 200g

Grilované žampióny Portobello

žampióny 150g

Fazolové lusky s anglickou slaninou

fazolové lusky, slanina 150g

Náš kečup

rajčatová omáčka

Domácí tatarská omáčka

majonézová omáčka

BBQ

omáčka

Domácí ďábelská omáčka

pálivé

Bluecheese

modrý sýr

Sweet chilli omáčka

sladko pálivá omáčka

Šopský salát

okurka, paprika, rajče, sýr

Salát Coleslaw

Salát z krouhaného zelí s majonézovým dresinkem 100g/ obsahuje: 3,7

Naše nakládaná zelenina

Nakládaná zelenina 80g/ obsahuje: 9

Coca-Cola 0,33l

Coca-Cola zero 0,33 l

Fanta 0,33l

osvěžující limonáda

Sprite 0,33l

osvěžující limonáda

Cappy 0,2l černý rybíz

Cappy 0,2l hruška

Cappy 0,2l jablko

Cappy 0,2l jahoda

Cappy 0,2l multivitamín

Cappy 0,2l pomeranč

Kinley Tonic 0,25l

Kinley Ginger Ale 0,25l

Red Bull 0,25l

energy drink

Fuze tea 0,2l černý

Fuze tea 0,2l zelený

Birell Polotmavý 0,5l

Nealkoholické pivo

2 l Čerstvě načepovaného Pilsner Urquell

jedinečný světlý plzeňský ležák

Ryzlink vlašský 0,75l

suché, jakostní odrůdové, vinařství Vladimír Tetur

Rulandské bílé 0,75l

suché, pozdní sběr, vinařství Lahofer

Chardonnay 0,75l

suché, pozdní sběr, BIO vinařství Válka

Veltlínské zelené KAMPTAL 0,75l

suché, DAC Kamptal, vinařství ETZ, Rakousko

Rýnský ryzlink N1 0,75l

suché, Qualitatswein, vinařství Kowerich, Německo

Chablis 0,75l

suché, AOC, vinařství Agnés Gleizes, Burgundsko, Francie

Sauvignon 0,75l

polosuché, jakostní odrůdové vinařství Vladimír Tetur

Tramín červený 0,75l

polosuché, pozdní sběr, vinařství Vladimír Tetur

Hibernal 0,75l

polosuché, pozdní sběr, vinařství Piálek a Jager

Rulandské šedé 0,75l

polosuché, pozdní sběr, vinařství Pialek a Jager

Pálava 0,75l

polosladké, pozdní sběr, vinařství Jan Plaček

Muškát moravský 0,75l

polosladké, pozdní sběr, vinařství Lahofer

Cabernet d Anjou 0,75l

polosladké AOC, Famille Denis, Francie

Frankovka 0,75l

suché, jakostní odrůdové, vinařství Vladimír Tetur

Viňa Marro Crianza 0,75l

suché, Crianza, D.O.Rioja Španělsko

Zweigeltrebe 0,75l

suché, pozdní sběr, vinařství Vladimír Tetur

Primitivo 0,75l

suché, IGP, Domus Vini, Itálie

Chianti Riserva 0,75l

suché DOCG, Fattoria ll Muro, Itálie

Barolo 0,75l

suché, DOCG, Fratelli Revello, Itálie

Prosecco Mionetto

Šumivé víno 0,75l

Bohemia Sekt Demi

Perlivý alkoholický nápoj 0,75l

Bohemia Sekt Brut

Perlivý alkoholický nápoj 0,75l

Zero Hero - víno 0,75l

suché, nealkoholické víno, Corvers/Kauter, Německo

Zero Hero sekt 0,75l

suché, nealko šumivé víno, Covers/Kauter, Německo

Blanc de noir reserve, Champagne Gallimard

Champagne, brut, francie 0,75l

Honor Cava, Jan Vidal

DO CAVA, brut, catalunya, španělsko 0,75l

Prosecco rosé, Domus Vini

D.O.C, brut, veneto, itálie 0,75l

Brut spumante, Domus Vini

D.O.C, brut, veneto, itálie 0,75l

Quevedo tawny - portské víno 0,75l

sladké, Tawny, vinařství Quevedo, portugalsko