Struhadlo Pardubice

Hovězí z žebra

0,35l - silný vývar z hovězích žeber s masem, kořenovou zeleninou, strouhankové nudle (1,3,9,12)

Krémová kulajda

0,35l - s vejcem na 63°, houbami, koprem, smetanou a brambory (1,3,7,12)

120g Tatarák z hovězího ořechu 1,3,10,12

se šalotkou a hrubou hořčicí, chipotle majonéza, marinované cibulky, strouhaný žloutek se slaninovou strouhankou, pečená čerstvá bageta

Hovězí svíčková

200g - ze špikované plece v zeleninové omáčce se smetanou, domácí houskový knedlík, brusinky se šlehačkou (1,3,7,9,10,12)

200gHolandský řízek

smažený ve světlé strouhance , mléčná bramborová kaše, hrubý okurkový salát s koprem, zakysaná smetana 1,3,7,12

280 g Bramborová lokše a kachní konfit

bramborová lokše plněná kachním konfitem, dušené červené zelí s vinným octem, smažená kachní kroketa v panko strouhance s křenovou majonézou a kachní šťáva, škvarkový crumble (1,3,7,12)

160 g Double cheeseburger

v máslové bulce, se slaninou, chedarem, kyselou okurkou, ledový salát, chipotle majonéza, smažené hranolky (1,3,7,12)

200 g Pomalu pečená krkovice

sypaná preclíkovou strouhankou s chorizem, silná vepřová šťáva s uzenou paprikou, opečené bramborové špalíčky s chorizem a naše nakládaná zelenina (1, 3,7, 9, 12)

300g salát s kozím sýrem

Šlehaný kozí sýr s rukolovým salátem, sous vide červenou řepou a marinovanou hruškou, malinový vinegret, ořechová strouhanka s mladými klíčky

kuřecí řízek

v trojobalu, bramborová kaše okurkový salát s koprem (1,3,7,12

DĚTSKÁ Svíčková na smetaně

60g - z hovězího masa s 2ks domácím houskovým knedlíkem (1,3,7,9,10,12)

Mango maracuja

Domácí ledový čaj

Coca Cola

200 ml

Coca Cola zero

200 ml

Targa Florio lemon

200 ml

Targa florio pomeranč

250 ml

Schweppes tonic

250 ml

Schweppes ginger ale

250 ml

CURIOSA pomeranč

200 ml

CURIOSA jablko

200 ml

CURIOSA jahoda

200 ml

Rajec neperlivá

Rajec jemně perlivá

TATARSKÁ OMÁČKA