Šach Mat

Ubrousky

Tomatová polévka z pečených rajčat 🌱

s bazalkovým pestem a sýrem Grana Padano

Pomalu pečená marinovaná vepřová žebírka

s variací hořčic, kyselými okurkami a rozpečeným chlebem s máslem, 500 g

Medailonky z vepřové panenky na tymiánu

s jemnou smetanovou omáčkou s hříbky, restované brambory s pancettou a cibulkou, 150 g

Smažené řízečky z vepřové panenky

domácí bramborový salát, 150 g

Kuřecí stripsy v panko strouhance

s černým sezamem, chipotle majonézou, bramborové hranolky, salátek z trhaných listů

Bramborové noky v krémové omáčce

s vepřovou panenkou, listovým špenátem, pancettou, konfitovaným česnekem a sýrem grana padano, 250 g

Bramborové noky v krémové dýňové omáčce 🌱

s chilli, pečenou dýní, praženými semínky a sýrem grana padano, 250 g

Bramborové noky zapečené 🌱

s hříbky, portobellem, cherry rajčaty, tymiánem, smetanou a mozzarellou, zdobené restovanou hlívou ústřičnou na másle s petrželkou, 250 g

Quesadilla plněná hovězím chilli masem

s fazolemi, čedarem a papričkami jalapeños, zakysaná smetana, salátek z trhaných listů, 250 g

Caesar tortilla plněná grilovaným kuřecím masem

s praženou slaninou, římským salátem a dresinkem, parmezánem a česnekovými krutóny, 250 g

Quesadilla plněná čedarem 🌱

s pečenými paprikami, rajčaty, dýní, fazolemi a jalapeños papričkami, rajčatová salsa, 250 g

Hovězí farmer

s čedarem, slaninou, uzenou majonézou, kyselými okurkami, cibulovými kroužky a vejcem, bramborové hranolky, 180 g

Hovězí Jack Daniel‘s barbecue

s čedarem, slaninou, rajčaty, salátem, červenou cibulí a papričkami jalapeños, bramborové hranolky, 180 g

Vege s cuketovým karbanátkem 🌱

s mrkví, čedarem, rajčaty, salátem, cibulovými kroužky a chipotle majonézou, bramborové hranolky, 180 g

Smažené portobello 🌱

s bramborovým restem s dýní, čedarem, rajčaty, česnekovým dipem a salátem, bramborové hranolky

Smažené jalapeños papričky plněné sýrem 🌱

na trhaném salátku, zakysaná smetana, 150 g

Čedarové koule s trhaným vepřovým masem

barbecue omáčka, uzená majonéza, 250 g

Smažené cibulové kroužky

česnekový dip, chipotle majonéza, 10 ks

Od nás namíchaný hovězí tatarák

podávaný s topinkami (5 ks) a česnekem, 130 g

Nakládaný hermelín plněný sušenými rajčaty a cibulí 🌱

s feferonkou a chlebem, 1 ks

Domácí hranolky 🌱

200 g

Jack Daniel’s barbecue omáčka

Chipotle majonéza

Uzená majonéza

Rajčatová salsa

Česnekový dip