Hrách zelený. Je oblíbený pro svou jednoduchou přípravu a skvělou chuť. Vyznačuje se nízkým obsahem tuků a je zdrojem bílkovin. I proto je často používaný ve vegetariánské kuchyni.
Vynikající je pro přípravu pyré či hustých polévek, které zasytí. Hodí se také jako příloha k uzeninám. Snadno z něj připravíte i nejrůznější saláty či kaše.