Hrozny Nebbiola pro Barbaresco Pajoré pochází z jedné vinice, která se nachází mezi Treisem a Barbarescem. Nižší zátěž na keřích více než 40 let staré vinice v kombinaci s tradičním zráním ve velkých sudech ze slavonského dubu (2 roky) přináší dokonalou eleganci a harmonii v každém doušku.
Granátová barva s oranžovými okraji. Aroma je ovocné, květinové a příjemně pikantní. V chuti plnější a velmi suché, robustní s tříslovinou, ovšem zároveň i jemné a až sametové.
Archivace 15-20 let