Amano

Autentická italská kuchyně pohodlně až ke dveřím.

*

Poplatky za obaly jsou již započítány v ceně jídel. Fotografie použité v menu jsou pouze ilustrační.

Ubrousky

0,00 Kč

🍢 PŘEDKRMY/POLÉVKY

Telecí tatarák s pažitkovou majonézou

Bresaola, fíky a fonduta z Parmigiano Reggiano

445,00 Kč

Oblíbené

Carpaccio z pražmy královské, Fiocco di Prosciutto

černý česnek, hroznové víno a rajčata Datterino

465,00 Kč

Mořský ďas s konfitovaným letním lanýžem

sicilské mandle, kaviár ze pstruha a omáčka z Franciacorty

485,00 Kč

Studená okurková polévka, panzanella a gelato z creme fraiche

315,00 Kč

Oblíbené

🍽 HLAVNÍ CHODY

Variace z mladého kuřátka s foie gras, špenátem, spálený pórek a fíky

615,00 Kč

Filet z mořského vlka plněný krevetami a sépií

květák, omáčka z karamelového misa a ´Nduja

715,00 Kč

Telecí líčka a brzlík s celerovým Mille Feuille

cibulky Borretane, bramborové pyré a omáčka z estragonu

615,00 Kč

Výběr z mořských plodů z Josper® grilu s omáčkou guazzeto pro jednu osobu

(chobotnice, krevety, kalamáry, slávky, langustýny)

995,00 Kč

Jehněčí hřbet a kolínko s černým kořenem, křupavé Grenaille a lišky

715,00 Kč

Telecí filet Rossini s foie gras, špenátem a lanýžovou omáčkou

980,00 Kč

🍝 PASTA & RISOTTO

Spaghetti s krevetami Gambero Rosso, Stracciatella di Burrata a ´Nduja

krevety jsou v úpravě Crudi tj. syrové, ´Nduja je pikantní italská klobáska

515,00 Kč

Oblíbené

Pappardelle s telecím ragú. Parmigiano Reggiano a jarní lanýž

485,00 Kč

Risotto s liškami a sýrem Fontina a lískovými oříšky

495,00 Kč

Oblíbené

Tagliolini s omáčkou z černých lanýžů a pošírovaným vejcem

v ceně je zahrnut 1g letního černého lanýže, který strouháme navrch

580,00 Kč

Oblíbené

Risotto s krémem z černých lanýžů a milánským vejcem 63°C

v ceně je zahrnut 1g Périgordského černého lanýže, který strouháme navrch

610,00 Kč

🍟 PŘÍLOHY

Bramborové chipsy s letním lanýžem a stařené Parmigiano Reggiano

215,00 Kč

Grilované papričky s piniemi, bylinkovým pestem a Pecorino Romano

205,00 Kč

Grilované Portobello s gorgonzolou, lískovými ořechy, lanýžovým medem a rukolou

215,00 Kč

Brambory Grenaille s horským sýrem a pažitkovou majonézou

185,00 Kč

Grilovaná zelenina, burrata a vlašské ořechy

385,00 Kč

Letní černý lanýž 1g

Do poznámky prosím uveďte, na který chod si budete přát lanýž nastrouhat

125,00 Kč

🍰 DEZERTY

Mandlový fondant z čokolády Michel Cluizel s Amarettem

285,00 Kč

Pravá nefalšovaná italská kuchyně s vůní moře, která vám rozproudí krev v těle.

Adresa

Na Poříčí 48

11000 Praha

Prohlédnout mapu

Otevírací doba pro doručení

Pondělí12:00–21:15
Úterý12:00–21:15
Středa12:00–21:15
Čtvrtek12:00–21:15
Pátek12:00–21:15
Sobota12:00–21:15
NeděleZavřeno