Aroma Dock

Ubrousky

Brodo di pollo

kuřecí vývar, ravioly plněné kuřecím masem, zelenina

Zuppa di pomodoro

rajčatová polévka se sýrem mascarpone, krutony a bazalkou

Cacciucco

polévka z mořských ryb, bazalkové pesto

Gamberetti

restované krevety, česnek, chilli, krevetová omáčka, cherry rajčata, opečená bruschetta

Burrata

sýr burrata, omáčka z pečených rajčat a paprik, bazalkový olej

Bruschetta pomodoro

opečený chléb, čerstvá rajčata, šalotka, čerstvé oregano, extra virgine olivový olej

Tartare di manzo

hovězí tatarák, šalotka, kapary, pažitka, majonéza z hrubozrnné hořčice

Vitello tonnato

telecí pečeně, omáčka z tuňáka a prosecca, kapary, nakládaná cherry rajčata

Antipasto

Grana Padano, Pecorino, Gorgonzola, Taleggio, uzená Scamorza, Prosciutto Crudo, Ventricina, Mortadella, chipsy z našeho chleba, olivy, marmeláda z rajčat (pro 2 osoby)

Insalata caesar s kuřecím masem

římský salát, ančovičkový dresink, máslové krutony, grana padano, pancetta, grilované kuřecí prso

Insalata caesar s krevetami

římský salát, ančovičkový dresink, máslové krutony, grana padano, pancetta, grilované krevety

Isalata di vitello e tartufo

Mix listových salátů, grilovaná telecí pečeně, nakládané Portobello, pečená cherry rajčata, lanýžový dresink

Insalata greca

rajčata, okurky, papriky, chlebové krutony, feta sýr, olivy, dresink z vinného octa

Spaghetti aglio olio e peperoncino

konfitovaný česnek, chilli, extra virgine olivový olej, grana padano

Spaghetti alla carbonara

guanciale, žloutky, grana padano

Spaghetti all'amatriciana

guanciale, česnek, chilli, rajčatová omáčka, pecorino

Tagliatelle con gamberetti

restované krevety, česnek, krevetová omáčka, cherry rajčata, bazalkové pesto

Rigatoni di vitello e funghi

krátké těstoviny „ roury “, telecí nudličky, houbová omáčka

Rigatoni pollo e pesto pomodoro

krátké těstoviny „ roury “, kuřecí prsa, pesto ze sušených rajčat

Risotto mare di pesce

rýže carnaroli, krevety, slávky, chobotnice, mořské ryby, česnek, krevetová omáčka

Risotto nero e salmone

černá horská rýže, grilovaný losos, zázvor, chilli, česnek

Lasagne alla bolognese

lasagne s boloňským ragú, zapečené parmazánem

Ravioli con anatra

Ravioli plněné pečenou kachnou, kachní demi-glace, pažitková ricotta

Risotto alla carbonara

Rýže Carnaoli, guanciale, Pecorino, žloutky, smažené vejce

Gnocchi con ragú di daino

Bramborové gnocchi s dančím ragú, krém z parmazánu

Cotoletta alla milanese

smažený telecí řízek v parmazánové strouhance, lehký bramborový salát s jogurtem a oreganem