🍳 SNÍDANĚ
Vaječná omeleta s roquefortem
omeleta ze tří vajec, roquefort, pórek, máslo, pečivo, salátek
195,00 Kč
Vejce Benedikt
dvě zastřená vejce, holandská omáčka, avokádo, jarní cibulka nebo pažitka, lanýžový olej, máslo, čerstvé pečivo
215,00 Kč
Krupicová kaše s ovocem
Krupicová kaše se sezonním ovocem, máslem a naším domácím ovocným sirupem.
175,00 Kč
Bacon Egg Muffin
Slanina, vejce, lanýžová majonéza, zelenina, čedar, celozrnný muffin.
185,00 Kč
Lívance s marmeládou a tvarohem
Tři nadýchané lívance s naší domácí marmeládou (druh dle sezony), tvarohem a čerstvým ovocem.
175,00 Kč
Duo chlebíčků
Dvojici skvělých chlebíčků, ideálních na každé ráno, tvoří lososový a ten masový, s vepřovou pečení. Složení: losos, vepřová pečeně, máslo, avokádo, sezam, kopr, vejce, hořčice, nakládaná zelenina, cibulová marmeláda.
225,00 Kč
Ranní miso polévka
Miso pasta, nasekaná vaječná omeleta, chilli.
115,00 Kč
🍲 POLÉVKY
Miso polévka (GF)
pasta z fermentovaných sojových bobů, hedvábné tofu, jarní cibulka/ pažitka nebo pórek, wakame goma řasa, nori řasa
145,00 Kč
💫 DENNÍ SPECIÁL
Hovězí prime burger
stařené hovězí maso, plátek čedaru, salát, chipotle majonéza, pšeničná bulka, smažené pečené grenaille (malé kulaté brambůrky)
285,00 Kč
🍽 STÁLÁ NABÍDKA
Tuňákové teriyaki (GF)
Plátky marinovaného tuňáka, vaječná omeleta, půlka avokáda, teriyaki omáčka, salát. Bezlepkové jídlo/ gluten free.
355,00 Kč
Tahini hummus s lilkem a vejcem
hummus z cizrny, tahini pasty, římského kmínu a citronové šťávy. Servírujeme s fritovaným lilkem, vejcem natvrdo, petrželkovým olejem, sezamovým dresinkem, slunečnicovými semínky a opečeným pita chlebem.
255,00 Kč
Kuře & mac & cheese
smažené kuřecí stripsy obalené v panko strouhance, červený coleslaw salát s brusinkami, mac & cheese
265,00 Kč
Smažené rýžové krokety s chorizem
Teplé křupavé krokety s chorizem a čedarem, bylinky, mix koření. Servírujeme na salátu s jogurtem.
265,00 Kč
Steak z lososa
Steak s lososa, citronová tráva, yuzu, koriandrový olej, skleněné batátové nudle, pak choi.
315,00 Kč
Vege tikka masala s mangem
Vydatná a přesto jemná omáčka tikka masala s kousky manga a cibulovými smaženkami “bhaji pacora”. Servírujeme s jogurtem a pita chlebem.
265,00 Kč
Steak ze svíčkové, batáty
Steak z hovězí svíčkové, batát, shitake, žloutková pěna, lanýžový olej, omáčka pěti vůní.
315,00 Kč
⭐️ EXTRA
Smažené grenaille
v troubé pečené, následně zprudka fritované, grenaille - malé kulaté brambůrky
75,00 Kč
Pita chleba
opečený pita chleba
65,00 Kč
✨ DELIKATESY
Naše domácí produkty podle našich receptů. Pesta, kompoty, džemy, zavařeniny, krémy, omáčky, sušenky, čatní, nakládané či fermentované zeleniny pro každou příležitost.
Cibulové čatní
znáte ho z našeho Prime burgeru, teď vám jej nabízíme k prodeji! Skvělé čatní z červené cibule, ideální k masům, stejně tak sýrům; složení: červená cibule, sůl, pepř, balzamikový ocet, červené víno, cukr, dijonská hořčice, kapary
175,00 Kč
Bezové kapary
kapary z nerozvitých poupat bezinkových květů ve sladkokyselém nálevu; jedinečná delikatesa k sýrům, do salátů (ideálně Caesar salátu), na pečená masa nebo do pomazánek, na hovězí carpaccio či hovězího tataráku; sbíráno ručně.
205,00 Kč
Medvědí pesto
veganské pesto z medvědího česneku z vynikajících surovin: medvědí česnek, sůl, slunečnicová semínka, vlašské ořechy, špetka cukru, slunečnicový olej, olivový olej; ideální na noky, těstoviny, na jarní brambůrky s tvarohem, k jehněčí pečínce, do pomazánek, do nádivky; prodáváme ve skleničce 275 ml
139,00 Kč
Špendlíkový džem
zlatavý, nádherně kyselkavý džem ze žlutých špendlíků, božský na chlebu s máslem, vánočce, stejně jako k sýrům; složení: špendlíky, cukr, pektin
199,00 Kč
Lemon curd
Citronový krém ideální na palačinky, tousty, do jogurtu i lineckých košíčků nebo na dorty. Složení: máslo, vejce, extra žloutky, cukr, citronová šťáva, 200 ml
185,00 Kč
🧁 SLADKÁ TEČKA
Pusinky
sáček křehkých bílkových pusinek; na mlsání, do pohárů, na zmrzlinu nebo do legendárního anglického dezertu Eton mess z pusinek, čerstvých jahod a šlehačky; složení: bílky, krupicový a moučkový cukr
99,00 Kč
Cantuccini
oříškovo-mandlové sušenky jen tak na mlsání nebo k vínu
119,00 Kč
🥤 NEALKO
Coca-Cola 0,33 l
plechovka
55,00 Kč
Coca-Cola zero 0,33 l
plechovka
55,00 Kč
Perlivá voda Perrier 0,33 l
sklo
59,00 Kč
Perlivá voda Perrier 0,75 l
sklo
89,00 Kč
Sofee and the gang (coffee limonade)
Fermentáda ze šťávy ze zralých sicilských citronů kvašených šampaňskou kvasinkou + 2,5 shotu espressa!!! Sofee Coffee Lemonade je vskutku jedinečné spojení výběrové kávy Sofee a osvěžující Fermentády. Sofee je zastudena macerovaná, obsahuje jen jednodruhovou výběrovou kávu podle aktuální sezóny (Peru, Etiopie, Brazílie) a filtrovanou vodu. Fermentáda je svrchně kvašená limonáda ze sicilských citronů a dohromady tvoří harmonickou dvojici.
85,00 Kč
🥂 VÍNA
To nejlepší z moravských, italských a portugalských vín.
Mariana, ŠUMIVÉ VÍNO, metoda Champagne 0,75 l (PT)
suché šumivé portugalské víno vyráběné klasickou Champagne metodou (kvašení v láhvi), a to pouze z bílých hroznů tzn. “Blanc de Blancs”, konkrétně z odrůdy Arinto; brut, svěží víno vonící po citrusech, výrazná kyselinka
555,00 Kč(14% alc)
Cabernet Moravia, ČERVENÉ VÍNO, 0,75 l (CZ)
Suché zemské víno z produkce vinařství Marian Volavka z Dolních Dunajovic. V chuti se jednoznačně objeví višně v čokoládě. Vhodné k archivaci. Kyseliny: 6,2 g; zbytkový cukr: 2,4 g, alkohol: 12%.
350,00 Kč
🍻 PIVA & CIDERY
Sapporo Premium Beer 0,33 l
japonské pivo plzeňského typu, chuť je sladová, sladší, velmi lehká
79,00 Kč(4,7% alc)
Paulaner Hefe-Weissbier Alkoholfrei 0,33 l
nealkoholické pšeničné pivo
79,00 Kč
Pilsner Urquell 0,33 l
Světlý ležák.
79,00 Kč
🍓 OVOCNÉ A BYLINNÉ SIRUPY
Naše domácí ovocné a bylinné sirupy určené k výrobě osvěžujících limonád nebo horkých nápojů.
Mirabelka 0,75 l
hustý zlatožlutý sirup z mirabelky - šťavnatého peckovitého ovoce (něco mezi žlutými špendlíky a blumami); sirup je lehce nakyslý, šťavnatý, perfektní pro děti, lze z něj připravit jak studenou limonádu, tak horký nápoj; vodou řeďte podle své chuti; prodáváme ve skleněné láhvi; sediment není závadou, stačí protřepat
230,00 Kč
Rudá slivoň 0,75 l
hustý, temně červený sirup ze slivoně myrobalánu - slivoně třešňové; voňavý, šťavnatý, osvěžující, v chuti tóny švestky, třešní, višní, skvělý pro přípravu studené domácí limonády (doporučujeme použít perlivou vodou), stejně tak v horkém nápoji; vodou řeďte podle své chuti; prodáváme ve skleněné láhvi; sediment není závadou, stačí protřepat
230,00 Kč