Bistro u Gogi - Georgian Cuisine

Extra ubrousky

Kharcho

tradiční gruzínská polévka z hovězího masa, rýže, rajčatovým protlakem a gruzínským kořením, 400 g

Chikhirtma

tradiční gruzínská polévka s kuřecím vývarem se šlehanými vejci, octem a zeleninou, 400 g

Gruzínský boršč

tradiční polévka z červené řepy, hovězího masa, mrkve, bramboru, kopru, gruzínským kořením a zakysané smetany, 400 g

Khachapuri adžaruli

upečené těsto ve tvaru lodičky, plněné sýrem, syrovým vajíčkem a máslem, 400 g

Puri

domácí chléb, 250 g

Khachapuri penovani

khachapuri z listového těsta se sýrem, 400 g

Khachapuri kubdari

kulatá placka plněná masem hovězím a vepřovým, 400 g

Khachapuri megruli

kulatá placka se sýrem, 400 g

Khachapuri mkhlovani

kulatá placka plněná sýrem a špenátem, 400 g

Khachapuri s kuřecím masem a sýrem

kulatá placka plněná sýrem cibule a kuřecím masem, 400 g

Khachapuri s kuřecím masem a sýrem a houbami

kulatá placka plněná sýrem, cibule a kuřecím masem, houbami 400 g

Khinkali tbilisski

gruzínský knedlík plněný sekaném hovězím a vepřovým masem s cibulí a gruzínským kořením, 500 g 5kus

Khinkali se špenátem a sýrem 🌱

se špenátem s sýrem a gruzínským kořením, 500g 5kus

Khinkali se sýrem a houbami

se sýrem s houbami a gruzínským kořením, 500 g 5kus

Khinkali se sýrem

se špenátem s sýrem a gruzínským kořením, 500g 5kus

Odžachuri

vepřové maso, brambory, cibule, česnek a gruzínské koření, 450 g

Chakhokhbili

gruzínská národní specialita, připravená z kuřecího masa, rajčaty, koriandru, papriky a česneku, 400 g

Shkmeruli

tradiční gruzinský pokrm, pečené celé kuřatko s omáčkou ze smetany a česneku, 450 g

Domácí brambory

smažené brambory s gruzínským kořením, 400 g

Dolma v hroznových listech

vinné listy plněné mletým masem, 400 g

Čašušuli

dušené hovězí maso s cibulí, rajčetem, česnekem v pikantní šťávě připomínající guláš, 400 g

Adžapsandali

dušená zelenina-lilek, rajčata,paprika, cibule,česnek a gruzinske kořeny

Kebab

grilované vepřové, hovězí mleté maso podávané s lavashi posypané cibulí s gruzínským kořením, 200 g

Šašlik z vepřové krkovice

opečený šašlik z vepřového posypané cibulí, 250 g

Tbiliský salát

s čerstvou okurkou, rajčaty, bazalkou, ořechovou pastou, cibulí a dalšími ingrediencemi), 400 g

Acecili salát

s paprikou, kuřecím masem s kořením a vlašskými ořechy, 400 g

Phali ruzné

pomazánka z vlašských ořechů, špenátu, lilku a gruzínského koření, zdobená granátovým jablkem, 300 g

Pcháli badrijani nigvzit

smažené lilky s ořechovou náplní s kořením a s granátovým jablkem, 300 g

Tkemali

sladkokyselá, mírně pálivá omáčka, připravuje se ze švestek, česneku, koriandru, kopru a chilli, 60 g

Zakysaná smetanová omáčka

s česnekem a koprem, 60 g

Satsibeli

rajčatová omáčka s česnekem, koriandru a směsí gruzínského koření, 60 g

Narsharab

omáčka z granátových jablek, 60 g

Limonáda natakhtari 0,5 l

sklo

Mukuzani 0,7 l

Suché červené víno z odrůd hrozen Saperavi. Výborně se hodí k steakům a jiným pokrmům z masa. Mukuzani má tmavě červenou barvu a měkké tony dubu a bobulí. Chuť je ze začátku suchá, ale přechází do příjemného ovocného aroma.

Kindzmarauli 0,7 l

Polosladké červené víno rubínové barvy a sametové chuti. Má aroma po bobulích a třešních a zanechává jemné ovocné tony. Víno je vyráběné z nejkvalitnější odrůdy hrozen Saperavi. Kakhetie 2015.

Tsinandali 0,7 l

Víno má světlou slámovou barvu. Je charakteristické tóny zeleného jablka a citrusů, má vyváženou lehce kyselou chuť.

Rkatsiteli 0,7 l

Bílé suché archivní víno, je vyrobeno z odrůdy hroznů Rkatseli, z oblasti okresů Telavi a Kvareli, pěstované v zóně ve východní Gruzii – Kakheti. Víno má světlou slámovou barvu, jemnou ovocnou vůni a lehkou delikátní chuť.

Saperavi 0,7 l

Červené suché víno nejvyšší kvality, je vyrobeno z odrůdy hroznů Saperavi, pěstované ve východní Gruzii – Kakheti, podoblast Gurjaani. Víno – extraktivní, s odrůdovou vůní, harmonickou chutí a s příjemnou trpkostí. Barva vína – rubínová. Intenzivní aroma třešní a tmavého ovoce s tóny dřeva. Plná, ovocná chuť s harmonickou kyselinkou a tříslem v dochutí. Doporučujeme dekantovat.