BlackDog Cantina

Blackdog Cheeseburger Menu pro 1

160g Cheeseburger, hranolky, coleslaw, bylinková majonéza.

4 ks Jalapeňos chilli cheese krokety .Bramborové aioli, koprový

Hovězí tatarák 120 g

Majonéza z pečených paprik, pečené papriky, okurky cornichons, marinovaná červená cibule, hořčičná semínka, bylinkový olej, ředkvičky, výhonky, pečivo

Marinovaný losos gravlax

Listové saláty, špenátové lívanečky, majonéza z grilovaného citronu, pomeranč, marinovaná okurka, hořčičná semínka, koprový olej, pečivo

Pastrami z chuck rollu 100 g

Smažené zelí, medová hořčice, chilli majonéza, okurky cornichons, marinovaná červená cibule, výhonky, pečivo

Hovězí vývar s fritátovými nudlemi

Blackdog Cheeseburger

hovězí burger, cheddar, salát, rajče, červená cibule, bylinková majonéza, kečup

Smash burger

2x 80g hovězí burger, sýr Cheddar, slaninový džem s kávou, majonéza z konfitovaného česneku a karamelizované cibule, okurka

Black Jack Burger

hovězí burger, sýr Monterey Jack, slanina, smažená cibulka,salát, rajče, majonéza z konfitovaného česneku a karamelizované cibule, medová hořčice

Blackdog Vege burger

150g burger ze směsi zauzených krup a černých fazolí, sýr Gouda, bylinková majonéza, salát, rajče, červená cibule, Blackdog kečup

Bacon Burger 🌶️

hovězí burger, slanina, salát, rajče, červená cibule, nakládané jalapeno, bylinková majonéza, queso fundido

Bezlepková bulka

Farmář burger

hovězí burger, slanina, volské oko, sýr Gouda, majonéza z konfitovaného česneku a karamelizované cibule, smažená cibulka

CHIPOTLE BBQ PULLED BEEF 250g🌶️

uzené trhané hovězí v Chipotle BBQ omáčce, salát Coleslaw, pečivo

BBQ HOVĚZÍ ŽEBRA 400 g

BBQ švestková omáčka, gratinované smetanové batáty, nakládaná šalotka, restovaný kadeřávek, výhonky

PEČENÁ KUŘECÍ KŘÍDLA 500 g

Pečená kuřecí křídla v citrusové BBQ omáčce, pečivo

Farmářský salát s pastrami a volským okem

Brambory Grenaille,baby kukuřice,ředkvičky,červená cibule,mix salátu,čerstvý kopr,hořčično-koprový dresink,volské oko,pastrami 80g

Hranolky

🌽

Domácí pečivo

Coleslaw

🌽

Malý míchaný salát

Nakládané jalapeños papričky

🌽 🌶️🌶️

Chipotle chilli BBQ omáčka 🌶️🌶️

Guacamole

Bylinková majonéza

Majonéza z konfitovaného česneku a karamelizované cibule

Kečup

HABANERO SALSA

Čokosmrt

jemný čokoládový dort s čokoládovou polevou a čokoládovou omáčkou

Coca-Cola 0,33 l

sklo

Red Bull 0,25 l

plech

Tanková plzeň 2 l

Birell světlé - nealkoholické pivo 0,33 l

sklo

Coca-Cola zero 0,33 l

sklo

Mates Burger

80g hovězí maso, salát, rajče, bylinková majonéza, hranolky,kečup.

KUŘECÍ NUGETY V PANKO STROUHANCE

KUŘECÍ NUGETY V PANKO STROUHANCE, Hranolky,kečup

Blackdog Cuvée bílé 0,75l ČESKÁ REPUBLIKA

* Blackdog Cuvée, Thaya, ČESKÁ REPUBLIKA Blend typických odrůd pro Znojemskou podoblast. Veltlínské zelené dodává šťavnatost a kořenitost. Ryzlink rýnský přináší citrusy a lehkou stopu medu. Výsledné víno je elegantní a vyvážené. Nepostrádá m ineralitu a svěžest.

Barocco Primitivo IGT, 0,75l ITÁLIE

má hlubokou, tmavě červenou barvu s fialovými odlesky; vůně je intenzivní s aroma švestek a třešní, rozmarýnu a vanilky; chuť je plná, jemná a harmonická

Obra Malbec, 0,75l ARGENTINA

víno zářivě purpurové barvy, odrůdově typická vůně s aroma červeného ovoce, švestek a ostružin, ale také čokolády a tabáku; chuť je svěží a dobře navazuje na vůni, podpořená jemnými tříslovinami, 40% vína zrálo 6 měsíců v sudech z francouzského dubu

ROLLOVANÝ HOVĚZÍ FLANK STEAK

Houbová náplň, šunka serrano, pyré z uzeného celeru s kokosovým mlékem, bramborová kroketa s bylinkami, divoká brokolice, koňaková omáčka

PEČENÝ VEPŘOVÝ BOK

Pečená žemlová nádivka s mandlemi, pyré z černého kořene, konfitovaný česnek, smažený černý kořen, Demi-glace

GRILOVANÉ KUŘECÍ SUPREME

Krémové šafránové rizoto, bazalkový olej, hoblinky parmazánu

CIZRNOVO-MRKVOVÉ PYRÉ S ČERVENÝM KARI

Grilovaný sýr Halloumi, smažená cizrna, baby karotka, slunečnicová semínka