Blízko

Domácí chleba z naší pece s roastbeefem a hebkými pošírovanými vejci

Teplá brioška, šťavnatý roastbeef a jemné, pomalu pošírované vejce. Snídaně, která hladí duši. Přesně taková, na kterou se chcete vracet.

Máslová brioška z naší pece s lososem a pošírovaným vejci

Briošky pečeme každý den sami. Měkké, voňavé, ještě lehce teplé. Přidáme našeho marinovaného lososa a dvě pošírovaná vejce s tekutým žloutkem. Klidné ráno na talíři.

Domácí syrniki s vanilkovým krémem, višňovou omáčkou a mandlovými lupínky

Jemné, do zlatova opečené tvarohové syrniki s lehkým vanilkovým krémem, teplou višňovou omáčkou a křupavými mandlovými lupínky. Sladká vzpomínka na dětství, která pohladí po duši.

Naše snídaně jako doma

Ovesná kaše s kokosovým mlékem

Šakšuka se sýrem feta

Toast s avokádovým guacamole, nadýchanými míchanými vejci a krémovou stracciatellou

Hovězí líčka pomalu dušená na víně

Dlouho tažená líčka, měkká jako máslo, s jemným bramborovým pyré.

Kuřecí Kyjev s pyré a zeleným hráškem

Křupavá roláda s bylinkovým máslem, pyré a hrášek na másle. Nedělní pocti.

Steak z tuňáka v asijském stylu s wakame a ponzu

Tuňákový steak s wakame salátem a ponzu dresingem.

Losos v teriyaki omáčce

Grilovaný losos s jemně sladkou glazurou a dušeným pak choi.

Vepřová BBQ žebra s kukuřicí

Pomalu pečená žebra s domácí BBQ omáčkou a máslovou kukuřicí.

Bramborák s kachnou

Křupavý bramborák s konfitovaným kachním masem a houbovou omáčkou.

Vareniky s kachnou a brusinkovou omáčkou

Plněné taštičky s kachnou a jemnou brusinkovou omáčkou.

Boršč s kachnou

Hřejivý, sytý boršč s trhaným kachním masem a zakysanou smetanou.

Kulajda

Smetanová polévka s houbami, koprem a vejcem. Česká klasika s jemnou kyselostí.

Okroška

Osvěžující studená polévka z čerstvé zeleniny, masa a bylinek, ideální na léto.

Kuřecí vývar s pelmeněmi

Mocný vývar z farmářského kuřete a malé masové taštičky. Opravdu poctivé.

Okroska s lososem

Caesar salát

Křupavý salát, šťavnaté kuře, parmazán a domácí krutony. Klasika, na kterou je spoleh.

Tatarák z čerstvého tuňáka s avokádem a ponzu

Syrový tuňák, krémové avokádo a jemná citrusová omáčka ponzu. Svěží a vyvážené.

Paštika z kachních jater

Jemná domácí paštika, karamelizovaná cibulka, pražené mandle a nadýchaná brioška.

Hovězí tatarák s lanýžovým olejem

Poctivý hovězí, kapky lanýžového oleje, konfitované vejce a domácí brioška.

Sádlo k boršči

Domácí sádlo s křupavou cibulkou, čerstvým chlebem a hořčicí.

Chléb

Kilka s cibule a bramborami

Salát se stracciatellou a malinovými rajčaty

Domácí farmářský salát

Kuřecí stripsy s hranolky

Bramb. pyré s kuř. karbanátky & salátem

Denní polévka

Filet z tresky ve zlatavé strouhance

s vařenými máslovými bramborami a citronem

Kuřecí karbanátky s pohankou a houbovou omáčkou

Špíz z vepřové panenky s americkými bramborami

Šťavnatá vepřová panenka na špízu, podávaná s křupavými americkými bramborami