Nejčastěji objednávané
LOSOS
Filet z lososa marinovaného v bylinkách a koření, quinoa, rukola, citrónovo bylinkový bešamel
375,00 Kč
GRENAILLE BRAMBORY
Grenaille brambory s rozmarýnem
75,00 Kč
JASMÍNOVÁ RÝŽE
Jasmínová rýže.
75,00 Kč
PEČENÁ ZELENINA
Pečené cukety, papriky, mrkev, lilek, květák ve směsi koření a bylinek.
75,00 Kč
ROPA VIEJA
Pomalu dušený a natrhaný flank steak, tortilly, černé fazole, koriandr
375,00 Kč
JAMBALAYA
Restované krevety, kuře, chorizo, paprika, rajčata, okra, řapikatý celer, jasmínová rýže
395,00 Kč
KVĚTÁK
Pečený “steak” z květáku, romesco, řecký jogurt, granátové jablko, petržel
345,00 Kč
CHOBOTNICE
Chobotnice sous-vide, panko strouhanka, petržel, Louisiánská remuláda
295,00 Kč
BURRATA
Čerstvá burrata, pečená dýně, šalvěj, hnědé máslo, balsamico krém, rukola, lískové ořechy
245,00 Kč
PŘEDKRMY
CEVICHE
Mořský vlk, batáty, růžový grep, leche de tiigre, nákládaná červená cibule, koriandr
295,00 Kč
BURRATA
Čerstvá burrata, pečená dýně, šalvěj, hnědé máslo, balsamico krém, rukola, lískové ořechy
245,00 Kč
MEZZE
Grilovaný halloumi sýr, hummus, falafel, tzatziki, pečená zelenina, kalamata olivy, pita
245,00 Kč
CHOBOTNICE
Chobotnice sous-vide, panko strouhanka, petržel, Louisiánská remuláda
295,00 Kč
HLAVNÍ CHODY
TUŇÁK
Tuňák Sashimi Grade AA, avokádo, granátové jablko nakládaný fenykl, emulze z citrusů, sushi rýže
445,00 Kč
LOSOS
Filet z lososa marinovaného v bylinkách a koření, quinoa, rukola, citrónovo bylinkový bešamel
375,00 Kč
KVĚTÁK
Pečený “steak” z květáku, romesco, řecký jogurt, granátové jablko, petržel
345,00 Kč
RIBEYE 200g
Stařená hovězí vysoká roštěná rare/medium/well, chimichurri salsa
495,00 Kč
JAMBALAYA
Restované krevety, kuře, chorizo, paprika, rajčata, okra, řapikatý celer, jasmínová rýže
395,00 Kč
ROPA VIEJA
Pomalu dušený a natrhaný flank steak, tortilly, černé fazole, koriandr
375,00 Kč
PŘÍLOHY
GRENAILLE BRAMBORY
Grenaille brambory s rozmarýnem
75,00 Kč
PEČENÁ ZELENINA
Pečené cukety, papriky, mrkev, lilek, květák ve směsi koření a bylinek.
75,00 Kč
JASMÍNOVÁ RÝŽE
Jasmínová rýže.
75,00 Kč
DEZERT
OLIVE OIL CAKE
Teplý piškot z olivového oleje, jogurtový krém, dulce de leche, pomerančová kůra
165,00 Kč