Bistro Čejka

Česnekový krém

bylinkový olej, klíčky

Čejkova vepřová čína

domací hranolky na hovězím loji

Jitrnice nebo Jelito

dušené zelí, šťouchané brambory

Vepřový guláš na černém pivu

máslové špecle, červená cibulka

Kuřecí sendvič + hranolky

řemeslný toust, kuřecí prso, mozzarella, cibulová marmeláda, coleslaw, BBQ + naše domácí hranolky smažené na hovězím loji

Burger s naší sekanou

naše řeznická sekaná, cheddar, červená cibule, ledový salát, smoke mayo, dijonská mayo

Burger s naší sekanou a hranolky

naše řeznická sekaná, cheddar, červená cibule, ledový salát, smoke mayo, dijon mayo + naše domácí hranolky smažené na hovězím loji

Kuřecí sendvič

řemeslný toust, grilované kuřecí prso, mozzarella, cibulová marmeláda, coleslaw, BBQ

Řeznická sekaná a náš bramborový salát

Sekaná v housce

v house od Antonína, hořčice, kapie a smažená cibulka

Pastrami Burger

Máslová brioška, hovězí pastrami, křenová majonéza, BBQ omáčka, čedar, cibulové klíčky.

Čejkův burger

trhané vepřové, čedar, křenová majonéza

Hovězí Burger

Naše trhané hovězí, máslová brioška, čedar, BBQ omáčka.

Čejkovy hranolky s vepřovým trhaným masem

domácí hranolky smažené na hovězím loji, zapečené s čedarem, BBQ omáčka, křenová majonéza

Čejkovy "Vege" hranolky

domácí hranolky smažené na hovězím loji, zapečené s čedarem, BBQ omáčka, křenová majonéza

Pastrami sandwich

Antonínův chléb, hovězí pastrami, hořčicová majonéza, kyselá okurka, křenová majonéza

Cool sendvič

naše sušená krkovice, mozarella, nakládané jalapeňo, rukola, dijonská majonéza

Zapečený Camembert s brusinkami

podávaný s pečeným chlebem od Antonína

Burger s grilovaným sýrem od Krasolesí

grilovaný sýr, máslová brioška, sušená rajčata, coleslaw, majonéza z pečených paprik

Farmářský salát s bylinko balkánským sýrem od Krasolesí

mix listových salátů, zelenina, klíčky, konopné semínko, medovo-hořčičný dresink

Máslová buchta

s ovocnou náplní

Naše škvarky

Řeznický talíř

mix sušených mas, klobás a uzeného

Náš gothaj

s cibulí, octem, klíèky a chlebem od Antonína

Skutečská tlačenka

s cibulí, octem a chlebem od Antonína

Jalapeno papričky

Domácí hranolky

na hovězím loji

Coleslaw salát

BBQ omáčka

Křenová majonéza

Uzená majonéza

Majonéza z pečených paprik

Čertovské tyčinky (100g)

Čertovská tyčinka: Pochoutka s ďábelským šmrncem Kdo by odolal lákavé vůni sušené klobásy? A když je tato lahůdka od Řeznictví Čejka, je to zážitek, který posune vaše chuťové buňky na zcela novou úroveň. Čertovská tyčinka, vyrobená z vybraných částí vepřového a hovězího masa českého původu, je neodolatelným společníkem pro každou příležitost.

Hovězí klobása 1 ks (350 g)

Klobása jenom z hovězího masa mladejch bejčků. Obsahuje samozřejmě trochu tuku, aby nebyla tak suchá. Krájejte ji na slabé plátky jako salám, to se pak ta chuť hovězího rozpadá na jazyku. Gramáž je minimálně 350g.

Lovecká klobása 2 ks (600 g)

Klobása z čerstvé zvěřiny, která může chuťově připomínat lovecký salám, ale to je tou zvěřinou, která se loví, takže podobnost čistě náhodná. Gramáž je minimálně 600g.

Skutečská tlačenka šiška (1,25 kg)

Naše rodinná receptura děděná už po několik generací. Děláme ji prostě trochu jinak (to gró je v tom jak to maso vaříme) a rozhodně poctivě. Inu, dvojnásobný titul Mls pardubického kraje hovoří za chuťové pohárky všech. Gramáž je minimálně 1,25kg.

Utopenci

Naše špekáčky, to je samý hovězí, vepřový maso a tuze dobrý špek z hřbetního sádla našich českých čuníků, proto špekáček. Nakládáme je s cibulí a sladkou paprikou.

Gothaj salám krájený (cca 200 g)

Tradiční delikatesa s bohatou chutí! Náš Gothaj je ideální volbou pro všechny, kteří mají rádi kvalitní uzeniny. Nabízí jemnou, ale zároveň výraznou chuť, která si získá každého gurmána. Skvěle se hodí například do sendvičů. Vyzkoušejte a objevte, proč je náš Gothaj tak oblíbený!

Dušená šunka krájená (cca 200 g)

Naše dušená šunka je z vytěženého maso výhradně z vrchních šálů chlazené vepřové kýty. Obsahuje 96 % masa a zbytek tvoří koření a voda.

Škvarková pomazánka s jablky a černým Kampotským pepřem

Topovka k pivu! Škvarková pomazánka je skvělým mixem škvarků, sádla, sušených jablek a bylinkového koření. Vychutnejte si ji jednoduše s krajícem křupavého chleba. Věřte, že o báječné spojení chutí máte postaráno.

Trhané hovězí 1kg

Trhané vepřové 1kg

Ďábelská pomazánka s chilli a zeleninou

Pro příznivce pikantních jídel jsme stvořili ďábelskou pomazánku. Základem je kombinace vepřového masa a vybrané zeleniny, který jsme doplnili o chilli a Kampotský pepř. Pomazánka je výborná na topinku nebo jen tak na chleba.

Kachní paštika s brusinkami

Milovníci paštik, zbystřete! Netradiční kachní varianta od Čejky skvěle chutná, ať už si ji dopřejete při bohaté víkendové snídani, jako odpolední svačinu i v podobě mimořádného rautu pro nečekanou návštěvu. Výborně ladí k červenému vínu, za což může i její výjimečná receptura. Kombinace kachních jater, brusinek a kandované pomerančové kůry vám přinese skvěle vyváženou chuť, kterou si zamilujete.

Škvarková pomazánka s jablky a černým kampotským pepřem

Stvořeno ve spolupráci s profíky z Červeného Jelena. Topovka k pivu! Škvarková pomazánka je skvělým mixem škvarků, sádla, sušených jablek a bylinkového koření. Vychutnejte si ji jednoduše s krajícem křupavého chleba. Věřte, že o báječné spojení chutí máte postaráno.

Bůčková pomazánka

Vysočina z komína krájená (cca 200 g)

Vyrábět vysočinu, to je dneska kumšt. Musíte to hodně vychytat, aby prošla všemožnými kontrolami. A nám se to povedlo. Když nám poslali rozbor, že to můžem teda dělat, tak k tomu hlavní doktor napsal vzkaz:,,Ty vole, takhle dobrou vysočinu jsem ještě neměl!”

Cool hovězí (BRESAOLA) krájené 100 g

Čtyři týdny sušené hovězí, které v sobě má čtyři druhy pepře a sušíme ho tak dlouho, dokud v tom není ten správný poměr zbytkové vody. Pak to prostě sundáme a vy už jen zobete a zobete, až si uvědomíte, že jste to celé snědli. Cena je za 100g. P.S. V roce 2021 vyhrálo tohle masíčko Regionální potravina roku! Složení: hovězí maso 98 %, solící směs s jódem (jedlá sůl, dusitan sodný), směs přírodního koření, cukr.

Cool šunka (PROSCIUTTO) krájené 100 g

Čtyři týdny sušená kýta z vrchního šálu čuníka, které v sobě má čtyři druhy pepře a sušíme ji tak dlouho, dokud v tom není ten správný poměr zbytkové vody. Pak to prostě sundáme a vy jen vkládáte do úst a nemáte dost. Složení: vepřové maso 98 %; solící směs s jódem (jedlá sůl, dusitan sodný); směs přírodního koření; cukr.

Sušená krkovice (COPPA) krájená 100 g

Tence nakrájená sušená krkovice Složení: vepřová krkovice 98 %; solící směs s jódem (jedlá sůl, dusitan sodný); směs přírodního koření; cukr.

Grilovací klobásy (cca 350g)

Mediteran klobása 2 ks (400 g)

Suchá klobása, která krásně voní a hodí se na stůl pro každou příležitost. Díky středozemnímu koření si přijdete jako na dovče. Gramáž je minimálně 400g.

Hovězí klobása 1 ks (350 g)

Klobása jenom z hovězího masa mladejch bejčků. Obsahuje samozřejmě trochu tuku, aby nebyla tak suchá. Krájejte ji na slabé plátky jako salám, to se pak ta chuť hovězího rozpadá na jazyku. Gramáž je minimálně 350g.

Lovecká klobása 2 ks (600 g)

Klobása z čerstvé zvěřiny, která může chuťově připomínat lovecký salám, ale to je tou zvěřinou, která se loví, takže podobnost čistě náhodná. Složení: vepřové maso 48 %; zvěřina 50 %; koření: koření; barvivo; sušený glukózový sirup; solící směs s jódem (jedlá sůl, dusitan sodný); nejedlý obal. Gramáž je minimálně 600g.

Papriková klobása 2 ks (330 g)

Takhle klobása z vepřové kýty v sobě má minimálně 90 % masa, je mírně pálivá a tučnější. Je tak dobrá, že v roce 2022 vyhrála Mls pardubického kraje! Složení: vepřové maso 80 %; hovězí maso 10 %; voda; solící směs (jedlá sůl, dusitan sodný); bramborový škrob; koření; aroma; jedlý přírodní obal. Gramáž je minimálně 330g.

Chorizo klobása 2 ks (450 g)

Pálivý zážitek pro pravé gurmány! Naše Chorizo klobása přináší tradiční chuť, kterou si oblíbí každý milovník něčeho trochu ostřejšího. Vyvážená kombinace koření a jemného masa přináší intenzivní a nezapomenutelný zážitek.

Italská klobása 2 ks (425 g)

Naše Italská klobása je naprosto neodolatelná! S jemnou kombinací bylinek a pečlivě vybraného koření je přímo neodolatelná. Pozvěte své přátele a vychutnejte si tuto delikatesu.

Lovecká klobása krájená (100 g)

Klobása z čerstvé zvěřiny, která může chuťově připomínat lovecký salám, ale to je tou zvěřinou, která se loví, takže podobnost čistě náhodná. Složení: vepřové maso 48 %; zvěřina 50 %; koření: koření; barvivo; sušený glukózový sirup; solící směs s jódem (jedlá sůl, dusitan sodný); nejedlý obal.

Hovězí klobása krájená (100 g)

Klobása jenom z hovězího masa mladejch bejčků. Obsahuje samozřejmě trochu tuku, aby nebyla tak suchá. Krájejte ji na slabé plátky jako salám, to se pak ta chuť hovězího rozpadá na jazyku.

Chorizo klobása krájená (100 g)

Pálivý zážitek pro pravé gurmány! Naše Chorizo klobása přináší tradiční chuť, kterou si oblíbí každý milovník něčeho trochu ostřejšího. Vyvážená kombinace koření a jemného masa přináší intenzivní a nezapomenutelný zážitek.

Italská klobása krájená (100 g)

Naše Italská klobása je naprosto neodolatelná! S jemnou kombinací bylinek a pečlivě vybraného koření je přímo neodolatelná. Pozvěte své přátele a vychutnejte si tuto delikatesu.

Špekáčky (400g)

Na špekáčku si chceš hlavně pochutnat, a to si nepochutnáš, pokud ti spadne z klacku. V tomhle mouka není, takže si ho pěkně opečeš na klacku až dokonce a pak si taky pěkně pochutnáš. Je to samý hovězí, vepřový maso a ten špek, proč se tomu říká špekáček je z hřbetního sádla našich českejch čuníků. Složení: vepřové maso 55 %; hovězí maso 30 %; bramborový škrob; solící směs jódem (jedlá sůl, dusitan sodný); koření; jedlý přírodní obal. Gramáž je minimálně 450g.

Černé špekáčky (400g)

Jeden poctivý kousek, to je asi 150 g a rovnou říkáme, že jeden nestačí! Naše špekáčky, to je samý hovězí, vepřový maso a tuze dobrý špek z hřbetního sádla našich českých čuníků, proto špekáček. Gramáž je minimálně 450g.

Esso párky (150g)

Topka pro ty nejmenší. Masový párek z hovězího a vepřového. Ideální velikost pro malé ratolesti i pro ty, kteří si chtějí dát párkovou nálož, stejně jako Bud Spencer a Terence Hill v Jestli se rozzlobíme, budeme zlí. Gramáž je minimálně 250g.

Skutečské výběrové párky (250 g)

Hovězí a vepřové maso naplněné do skopového střeva. Tohle je prostě takovej chlapskej párek, na kterém si pochutná i nejedna ženská. Hodně masa, trocha papriky a už stačí jen křupnout. Gramáž je minimálně 250g.

Jemné párky (250g)

Lehkost a lahodná chuť v každém kousku! Naše jemné párky jsou dokonalým spojením chutě a lahodné textury. Zamiluje si je každý, kdo hledá delikátní a snadno stravitelnou uzeninu. Skvěle se hodí třeba na obložené chleby nebo jen tak na rychlou svačinku. Jednoduše lahodné!

Vídeňský párky (250 g)

Klasika, která nikdy neomrzí! Naše vídeňské párky jsou vyrobené z kvalitního masa a pečlivě kořeněné, aby nabídly dokonalou chuť. S jemnou, ale výraznou chutí jsou ideální na grilování, do polévky nebo jen tak na svačinu. Dopřejte si kousek tradiční lahůdky, která je vždy chutná!

Sádlo vanička (500 g)

500 gramů. Jak se říká, tuk je nositelem chuti. Plstní sádlo vyškvaříme a pak ručně slejváme. Jenom sádlo, nic víc. Dejte ho pod kubu, usmažte na něm řízky nebo mázněte na chleba.