Černá Madona Archa

VALENTÝNSKÁ RŮŽE 🌹

čokoládová mousse a náplň z vaječného likéru; když z ní vytvoříte puget, sní se tak rychle, že rozhodně nezvadne 🖤

Virus dezert

malinové pyré, pistáciová ganache a navrchu čokoláda a lyofilizované maliny; nejlepší virus všech dob!

Čokoládový mousse

nadýchaná čokoládová pěna na čokoládovém piškotu 🍫

Jablko

jablečný glaze, jablečný mousse a uvnitř náplň z pečených jablek 💚

Karamelová tartaletka

linecké těsto a náplň z karamelu a ořechů 🤎

Kokos s mangem a maracujou

čokoládová krusta, kokosový mousse a náplň z manga a marakuji 💛

Lískooříškový mousse

nadýchaná pěna z oříšků na piškotu s čokoládou

Míša dezert

tradiční český dezert z tvarohu, čokolády a piškotu 🧸

Oříšek s karamelem

oříškový mousse s čokoládovou krustou plněný karamelem

Pistáciový dezert

dezert z poctivého pistáciového krému

Žloutkový věneček

klasika z odpalovaného těsta se žloutkovým krémem 🖤

Mango 🥭

Mango zevnitř, mango zvenčí. 🥭 Co lepšího si přes léto objednat?

Vegan Madona 🌱◾

Malinový mousse, čokoládová náplň, konfit z červeného ovoce, veganský malinový sníh, skořápka s kakaovými boby. Prostě hodně chutí a žádné živočišné suroviny. 🌱

Sněhová koule

Na koulovačku si v Praze asi ještě chvíli počkáme, ale v Madoně jsme už nachystaní! Co na vás v naší sněhové kouli čeká? 🖤 • Šlehaná vanilková ganache s vůní hřebíčku a badiánu • Náplň z karamelizovaných jablek Granny Smith se skořicí a rozinkami • Mandlový crumble • Skořápka z bílé čokolády a lískových oříšků.

VEJCE BENEDIKT & UZENÝ LOSOS

AVOKÁDO, NÁŠ CHLÉB, KOZÍ SÝR, GRANÁTOVÉ JABLKO

NAŠE LÍVANCE, ZAKYSANÁ SMETANA, BORŮVKOVÝ ŽAHOUR

JOGURT, CHIA SEMÍNKA, OVOCE

ACAI BOWL

acai, čerstvé ovoce, chia semínka, granola, goji

MANGO BOWL

pyré z manga, čerstvé ovoce, granola, goji

OVESNÁ KAŠE, MANDLOVÉ MLÉKO, OVOCE, OŘÍŠKOVÁ GRANOLA

Croissant & máslo, domácí marmeláda

Croissant & šunka, sýr

Croissant & uzený losos

Croissant & uzená kachní prsa

Croissant & míchaná vejce, čedar

HOVĚZÍ PASTRAMI, NAKLÁDANÁ CIBULKA, HRUBOZRNNÁ HOŘČICE

CAESAR SALÁT S KUŘECÍM MASEM

MADONA CLUB SANDWICH & MÍCHANÝ SALÁTEK

SALÁT S PEČENOU DÝNÍ, ŘEPOU, KOZÍM SÝREM, SUŠENÝMI RAJČATY A POLNÍČKEM

Hovězí pastrami, nakládaná cibulka, hrubozrnná hořčice

OPEN SANDWICH S TRHANÝM HOVĚZÍM A JABLEČNÝM KŘENEM

ARCHA TAPAS PRO DVA

UZENÝ LOSOS A KACHNA, PARMEZÁN, OLIVY, FERMENTOVANÁ CIBULE, PEČIVO

LOSOSOVÝ QUICHE

ZELENINOVÝ QUICHE

Gruyère QUICHE